Развенчаны главные мифы об употреблении алкоголя в новогоднюю ночь
Хлеб с маслом — лучшая закуска? Можно ли смешивать разные виды алкоголя? Эксперт объяснил, в какие мифы нужно перестать верить.
Главный внештатный психиатр-нарколог депздрава Москвы Евгений Брюн рассказал, почему не стоит верить популярным убеждениям об употреблении алкоголя во время новогоднего застолья. В частности, эксперт призвал не повышать градус после шампанского: смешивание напитков может негативно сказаться на здоровье.
«Начинать праздник с шампанского, а затем наслаивать крепкие напитки — способ достаточно смертельный, как и чередование», — сообщил Брюн.
Некоторые народные средства, которые помогают не опьянеть, врач назвал бесполезными. По его мнению, не стоит есть масло за час до застолья — к желаемому эффекту это не приведет.
«Человек выпил рюмку, а алкоголь не действует, потому что не всасывается. И так и будет происходить, пока масло остается на слизистой. В конечном итоге это масло уходит дальше по желудочно-кишечному тракту, оно всасывается, и весь этот накопившийся алкоголь начинает всасываться в организм. И происходит алкогольный удар, как кувалдой по голове», — объяснил Брюн.
Врач призвал заменить масло картофельным пюре. Он назвал блюдо адсорбентом, благодаря которому алкоголь будет медленнее всасываться в кровь.
Как разнообразить меню новогодних напитковСпособ «выпить рюмку за полчаса до Нового года» врач назвал бесполезным. Такой способ активизирует «ферментативную систему для переработки спиртного», однако ферменты быстро заканчиваются, а алкоголь начинает превращаться в ацетальдегид.
Недавно эксперт рассказал, как выбрать хорошее шампанское к новогоднему застолью и составил свой рейтинг в зависимости от ценовой категории. А ранее врач-диетолог назвала лучшие блюда, которыми можно заменить оливье.
Читайте больше о том, что готовить на Новый год:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
Какой температуры должно быть вино
Кажется, что потребление вина — дело несложное. Но тот, кто хоть раз был на дегустации и делал все по правилам, знает: в первую очередь важна правильная температура. Так напиток обретает истинную плотность, вкус и аромат. Известно, что белое вино нужно подавать охлажденным, а красное — комнатной температуры. Несоблюдение этих правил может перечеркнуть достоинства и усугубить недостатки напитка. Рассказываем о температуре подачи вин и о том, как достичь эталонных значений.
как отдохнуть
Что такое абсент
Абсент — один из самых мифологизированных алкогольных напитков. На протяжении десятилетий его репутацию формировали слухи о галлюцинациях, опасных эффектах и запретах. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», разбираемся в мифах и фактах об этом крепком напитке.
как отдохнуть
Где впервые приготовили пиво
Следы первого кашеобразного напитка из ферментированных злаков были найдены на территории современного Израиля. Именно здесь берет свое начало история пива. Но по-настоящему развернуть пивоварение — со стандартами качества, традициями употребления и устоявшимися рецептами — удалось только во времена Шумерского царства. Впрочем, тогда пиво было не слишком похоже на современное. Да и пили его не для увеселения, а по необходимости. Разберемся, как менялась традиция пивоварения на протяжении 13 000 лет.
как отдохнуть
Во Франции представили первый в мире прозрачный кофейный ликер
Кофейный ликер — продукт не новый. Напиток, где спирт соединяется с экстрактом кофе, производят в разных странах с конца XVIII века. Традиционно у таких ликеров насыщенный коричневый цвет, но французские производители представили новинку, которой нет аналогов, — их кофейный ликер абсолютно прозрачный.
как отдохнуть
Как сварить пиво в домашних условиях
Пивоварение — старинное ремесло, выросшее до промышленных масштабов. Это самый популярный алкогольный напиток в России. В его основе, как правило, всего четыре ингредиента: солод, хмель, вода и дрожжи. Но производители продолжают удивлять новыми сортами, дополняя состав и порой изменяя вкус пива до неузнаваемости. Food.ru рассказывает, как приготовить напиток в домашних условиях.
как отдохнуть
Как сделать домашний коньяк
Строго говоря, коньяком может называться только напиток, произведенный в одноименном регионе Франции из особого сорта винограда и выдержанный в дубовых бочках. Домашний аналог — это ароматизированный дистиллят или настойка со схожим коньячным вкусом. Рассказываем, как сделать такой напиток в домашних условиях, и предлагаем несколько рецептов.
как отдохнуть
Как делают коньяк
Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. Расскажем, как делают коньяк, сколько выдерживают его в дубовых бочках, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.
