Как разнообразить меню новогодних напитков
/ Самые вкусные коктейли
Напитки на Новый год не менее важны, чем еда. В полночь по традиции все выпивают бокал шампанского. Помимо этого обычно подают вино, крепкие алкогольные напитки, газировку, морс. Но если вы устали от традиционных вариантов и хотите разнообразить праздничный стол вкусным дижестивом, эта статья для вас. Делимся рецептами не только алкогольных, но и безалкогольных коктейлей.
Почему шампанское пьют на Новый год
Считается, что мода на шампанское появилась в России благодаря дворянскому сословию, которое считало его единственным благородным напитком. Очень быстро он стал незаменимым на светских раутах и банкетах.
Первыми игристое вино по торжественным случаям стали употреблять французы: начало этому положил Людовик XIV. Напиток подавали на свадьбах, крестинах и других религиозных мероприятиях.
По мере оптимизации производства игристого цены снизились, производители начали продавать его среднему классу. Это было недешево, но люди имели возможность купить бутылочку на праздник. К XIX веку шампанское стало мировой традицией, связанной с радостными событиями. В частности, его принято подавать на домашних праздниках, например, в Новый год.
Чем закусывают шампанскоеС чем смешать новогодние алкогольные напитки
- Шампанское
Оно отлично сочетается с фруктовым пюре. Один из самых популярных коктейлей с ним — «Беллини» с персиковым или дынным пюре и сахарным сиропом.
К шампанскому подходят напитки с ванильным вкусом, например, водка и ликер. Если к варианту с ванильной водкой добавить ликер маракуйи, появится кислинка и будет еще вкуснее.
По-настоящему новогодним получится коктейль, если к шампанскому с ванильной водкой добавить мандариновое пюре с медовым сиропом.
10 коктейлей с игристым вином- Ром
Он может послужить основой отличного напитка на Новый год. Светлый часто смешивают с яблочным или ананасовым соком. Добавьте немного бананового ликера и егермейстера, и получится необычайно вкусный коктейль.
Многие думают, что есть только светлый, золотой и темный ром, но этот алкоголь также отличается по вкусовым параметрам. Так, ананасовый сочетается с грушевым ликером и хересом или с апельсиновым ликером и гренадином; кокосовый — с мускатным орехом, шоколадным или кофейным ликером, шоколадным биттером.
Темный ром- Джин
В чистом виде и коктейли на его основе сочетаются со многими вторыми блюдами на основе мяса и рыбы, а разбавленный содовой джин вкусно пить с десертами.
Самое распространённое сочетание — джин с тоником, но если вам уже надоел такой коктейль, попробуйте смешать крепкий алкоголь с сухим вермутом в пропорции 1:7. Такой коктейль можно подавать с оливками или лимоном.
Джин сочетается с цитрусовыми и яблочными ликерами, соками, гренадином. Часто в такие коктейли добавляют вермут, содовую, сахарный сироп.
Один из самых популярных коктейлей с джином: смешать 3 его части с частью свежевыжатого сока и добавить часть сахарного сиропа. Края бокала украсьте сахаром: для этого сначала смажьте его соком лимона, потом переверните и осторожно погрузите в мелкий сахарный песок.
ДжинРецепты необычных коктейлей на Новый год
Есть множество коктейлей на любой вкус: сладких, кислых, крепких, газированных. Мы подобрали рецепты алкогольных напитков с самыми интересными сочетаниями.
1. Коктейль со сливочным ликером
Основными ингредиентами этого коктейля являются измельченная свежезамороженная клубника, белый ром и сливки. По желанию добавьте сливочный ликер, клубничный и карамельный сиропы для более яркого вкуса. Этот алкогольный коктейль оценят все гости.
Коктейль «Клубника со сливками»2. Коктейль на основе рома
Коктейль «Май Тай» готовится на основе двух видов рома: белого и темного. Добавьте апельсиновый ликер, миндальный сироп и лаймовый сок. Если захотите поэкспериментировать, влейте 20 мл золотого рома, ананасовое пюре и 20 мл ананасового сока. Этот коктейль станет отличным напитком на Новый год.
Коктейль «Май Тай»3. Необычная «Маргарита»
Классическая «Маргарита» готовится на основе текилы, ликера с ароматом апельсина и соком лайма. Добавьте ананасовый сок — так коктейль станет сладким и менее крепким.
Ананасовая «Маргарита»4. Безалкогольный глинтвейн
Такой горячий напиток предполагает замену вина на сок — виноградный, яблочный или вишневый. Процесс приготовления такой же, как и в классическом глинтвейне.
Безалкогольный глинтвейн на вишневом сокеКак украсить коктейль на Новый год
- Выложите края бокала сахаром зеленого цвета: для этого сначала смажьте соком лимона, а далее переверните и осторожно погрузите в мелкий сахарный песок. Покрасить сахар можно с помощью пищевого красителя.
- Украсьте бокал кружком мандарина. Также используйте «новогодние вкусы» в коктейлях — добавьте мандариновое или ананасовое пюре. Такие новогодние напитки непременно придадут праздничное настроение.
- Используйте трубочки для коктейлей с новогодними символами.
Что можно сделать?
Узнать, что такое фудпейринг и как правильно сочетать напитки и продукты. Поможет в этом наша подробная статья.
Узнайте больше о напитках на Food.ru:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
Что такое абсент
Абсент — один из самых мифологизированных алкогольных напитков. На протяжении десятилетий его репутацию формировали слухи о галлюцинациях, опасных эффектах и запретах. Вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки», разбираемся в мифах и фактах об этом крепком напитке.
как отдохнуть
Где впервые приготовили пиво
Следы первого кашеобразного напитка из ферментированных злаков были найдены на территории современного Израиля. Именно здесь берет свое начало история пива. Но по-настоящему развернуть пивоварение — со стандартами качества, традициями употребления и устоявшимися рецептами — удалось только во времена Шумерского царства. Впрочем, тогда пиво было не слишком похоже на современное. Да и пили его не для увеселения, а по необходимости. Разберемся, как менялась традиция пивоварения на протяжении 13 000 лет.
как отдохнуть
Во Франции представили первый в мире прозрачный кофейный ликер
Кофейный ликер — продукт не новый. Напиток, где спирт соединяется с экстрактом кофе, производят в разных странах с конца XVIII века. Традиционно у таких ликеров насыщенный коричневый цвет, но французские производители представили новинку, которой нет аналогов, — их кофейный ликер абсолютно прозрачный.
как отдохнуть
Как сварить пиво в домашних условиях
Пивоварение — старинное ремесло, выросшее до промышленных масштабов. Это самый популярный алкогольный напиток в России. В его основе, как правило, всего четыре ингредиента: солод, хмель, вода и дрожжи. Но производители продолжают удивлять новыми сортами, дополняя состав и порой изменяя вкус пива до неузнаваемости. Food.ru рассказывает, как приготовить напиток в домашних условиях.
как отдохнуть
Как сделать домашний коньяк
Строго говоря, коньяком может называться только напиток, произведенный в одноименном регионе Франции из особого сорта винограда и выдержанный в дубовых бочках. Домашний аналог — это ароматизированный дистиллят или настойка со схожим коньячным вкусом. Рассказываем, как сделать такой напиток в домашних условиях, и предлагаем несколько рецептов.
как отдохнуть
Как делают коньяк
Производство коньяка — долгий и трудоемкий процесс, который требует точного соблюдения множества технологических условий. Температурный режим, пропорции спиртов — все это и не только определяет изысканный вкус и аромат напитка. Расскажем, как делают коньяк, сколько выдерживают его в дубовых бочках, каких видов он бывает и на что нужно обратить внимание при выборе.
как отдохнуть
Что такое безалкогольное вино
«Это вообще вино?» — первый вопрос, который закономерно возникает при виде бутылки с надписью «безалкогольное». Мы привыкли считать алкоголь неотъемлемой частью вина, его телом и характером. Но что остается, если убрать градусы — и можно ли это по-прежнему называть вином? Разбираемся вместе с Алексеем Гайворонским, сомелье и экспертом Барного клуба «Пятёрочки».
как отдохнуть
Напитки для уютного январского вечера
Новогодние каникулы, Рождество и Святки — отличный повод собраться приятной компанией, приготовить домашнее печенье, сварить глинтвейн и, например, поиграть в настольные игры. Главное — запомнить нехитрые правила приготовления горячих алкогольных напитков. Делимся секретами глинтвейна, грога и других зимних коктейлей.
как отдохнуть
Как сделать домашнее вино из варенья
Если в холодильнике не первый сезон стоит банка с вареньем, но есть его уже не хочется, а выбросить жалко, самое время пустить заготовку в дело. Неважно, из каких ягод или фруктов приготовлено варенье, свежее оно, засахаренное или даже забродившее — для переработки в легкий спиртной напиток подойдет абсолютно любое. Рассказываем, как приготовить домашнее вино из варенья, но гарантировать успех не беремся – ожидаемый результат получится не у всех.
Читают сейчас
