Оригинальные начинки для новогодних тарталеток
/ Новые рецепты привычных закусок
Приготовить вкусные тарталетки на Новый год можно с разными начинками, количество вариантов исчисляется сотнями. Мы подобрали оригинальные рецепты, которые вы и ваши гости, возможно, еще не пробовали.
1. Для тех, кто на ПП
Не хотите изменять принципам правильного питания даже в Новый год? Тогда попробуйте приготовить тарталетки из тунца. Эта вкусная рыба еще и очень полезна: 100 г продукта содержат пятую часть суточной нормы белка. Тунец также богат омега-3, ненасыщенными жирными кислотами, селеном.
Яйцо, огурец и зелень добавляют витаминов и клетчатки и разбавляют сухость рыбы. Майонез можно заменить на сметану или йогурт, чтобы сделать блюдо еще полезнее.
Из предложенных здесь идей начинок эта самая низкокалорийная — всего 120 ккал.
Простые тарталетки с начинкой из тунца2. Для тех, кто любит морепродукты
Несложный в приготовлении, но изысканный вариант закуски на Новый год — тарталетки с креветками и творожным сыром. Модернизируйте рецепт на свой вкус: обжарьте ракообразных с чесноком, отварите или приготовьте так, как вам нравится. Для связки в сыр добавляют сметану или майонез, но это необязательно. Используйте корзинки из песочного теста, вафельные быстро размокнут.
Тарталетки с креветками с творожным сыром3. Для фанатов авокадо
В конце осени и начале зимы в России начинается сезон авокадо. Как раз к Новому году плоды будут спелыми и мягкими. Это отличный повод добавить полезный продукт в новогоднее меню, например, в виде тарталеток с творогом и фетой. Жирность закуски можете регулировать, подбирая молочные продукты с нужным процентом.
Для рецепта подойдет спелое авокадо. Если вам все же не повезло и попался твердый плод, можно помочь ему дозреть, воспользовавшись нашими рекомендациями.
Интересный факт
Французское слово tartelette переводится как «маленький торт», и в европейских странах это почти всегда десерт. Корзиночки наполняют фруктами, шоколадом, сливочным кремом. Жителям России больше по душе сытные начинки на основе мяса, рыбы, грибов.
Тарталетки с творогом, авокадо и фетой4. Для сладкоежек
На основе корзинок готовят не только сытные закуски, но и блюда для сладкого стола. Например, тарталетки с маскарпоне и голубикой. Этот десерт выглядит изысканно и просто готовится. 15 минут вам хватит, чтобы замешать нежный крем и выложить его в хрустящие формочки. Сладкая начинка и кисловатые ягоды прекрасно сочетаются друг с другом, а листик свежей мяты добавит аромата.
Тарталетки с маскарпоне и голубикойВариант посложнее, но послаще, тарталетки со сливками и шоколадом. Ими можно заменить пирожные из магазина и подать к чаю на Новый год. С молочным шоколадом десерт получится более сладким, с темным вкус будет насыщенным. Сверху можно положить не только клубнику, но и любую ягоду или фрукт.
Тарталетки со сливками и шоколадом5. Для застолья
Тарталетки со шпротами и сливочным сыром — вкусная альтернатива надоевшим бутербродам. Все ингредиенты хорошо измельчаются и перемешиваются, а затем масса выкладывается в корзиночки вровень или с небольшой горкой.
Это простое блюдо, готовка займет около 15 минут. Подойдет для семейного ужина, фуршета и в качестве перекуса в ожидании основных блюд на празднике.
Тарталетки со шпротами и сливочным сыром6. Для тех, кто все попробовал
Если на Новый год хочется чего-то по-настоящему пикантного, обратите внимание на рецепт с корейской морковью и салями. Этому блюду точно не откажешь в оригинальности. Вкусы ингредиентов соединяются в непривычные языку сочетания. Используйте песочные корзинки, так как вафельные быстро размокнут от сока овощей. Из-за отсутствия майонеза в рецепте эти корзинки выглядят ярко. Такое угощение точно будет замечено гостями.
Тарталетки с корейской морковкой и салямиКак выложить и чем украсить закуску
Жидкую начинку выкладывают кондитерским мешком незадолго до подачи. Из густой массы формируют шарики, используя ложку для мороженого или обычную чайную.
Закуска будет выглядеть вкусно и аппетитно, если ее украсить. Для сытных рецептов используют:
- зелень: укроп, петрушку, кинзу, зеленый лук, базилик, листья шпината или руколы;
- зерна граната;
- красную икру;
- оливки;
- кунжут;
- дольки лимона;
- фигурно вырезанные овощи;
- помидоры черри, разрезанные пополам.
Десертные корзиночки украшают ягодами, кусочками фруктов, мятой. Сверху можно посыпать сахарной пудрой или корицей. Если любите послаще, полейте десерт шоколадным, карамельным или клубничным топпингом.
Что можно сделать?
Проявить изобретательность и смешать продукты, которые нравятся. Приготовить разные начинки до Нового года и выбрать самые лучшие. Разложить в корзинки любимый салат, подробные рецепты с фото есть на Food.ru. Например, оливье или с крабовыми палочками.
Посмотрите, какие еще закуски можно приготовить:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какие бывают турецкие лепешки
Турецкие лепешки — настоящий калейдоскоп вкусов и текстур: тонкие и хрустящие, мягкие и пышные, слоеные и дрожжевые, с сыром, зеленью, мясом или овощами. Чтобы не запутаться в названиях и понять, чем отличаются одни от других, мы собрали главные хлебобулочные «хиты» турецкой кухни.
что съесть
Что съесть на обед, когда хочется блинов
Первое, второе и компот — привычная формула обеда. Но на Масленицу можно от нее отступить и переключиться на полноценное блинное меню. В нашу подборку вошли самые разные варианты: блины с мясом, вегетарианские, сытные налистники с картошкой и жареным луком. Есть даже белковые с крабовым мясом для тех, кто боится набрать за праздники лишние килограммы. Выбор большой — так что доставайте сковороду (а лучше сразу две) и начинайте готовить!
что съесть
Чем отличаются какао и горячий шоколад
Иногда люди путают какао и горячий шоколад, называя одно другим и наоборот. Это мнение ошибочно, ведь у напитков разные вкус, состав, консистенция. В статье рассказываем о горячем шоколаде и какао, в чем разница и сходство напитков, откуда появились и как готовят.
что съесть
Что такое шартан
Среди разнообразия национальной кухни России чувашский шартан занимает особое место. Это блюдо — запеченный желудок с начинкой из мяса и субпродуктов — хранит в себе многовековые традиции степей. Его история тесно связана с кочевым бытом, где ценилась практичность и сытность пищи, а рецепты передавались из поколения в поколение. Далее расскажем самое интересное про шартан по-чувашски: что это, как его готовить в домашних условиях и как подавать к столу.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
что съесть
Какие легкие салаты приготовить на праздник
К основным сытным угощениям — запеченной свинине, жареным ребрышкам, стейкам из рыбы или тушеной курице — можно подать блюда из овощей, фруктов и зелени. Они добавят свежести, украсят банкет и станут дополнительным, низкокалорийным гарниром для гостей. Что можно приготовить — собрали подборку из пяти интересных рецептов легких салатов на праздничный стол.
что съесть
8 великих кухонь Китая
Китайская кухня формировалась как микс региональных традиций, зависящих от климата, ландшафта, политических факторов и образа жизни населения. Поэтому в стране выделяют восемь основных великих кухонь, привязанных к самым крупным и колоритным регионам, которые оказали наибольшее влияние на гастрономию страны. Рассказываем, как и благодаря чему они возникли и по каким блюдам и техникам их распознать.
что съесть
9 рецептов сладких блинов от авторов Food.ru
Блины с вареньем или сгущенкой — это классика. Но иногда хочется попробовать что-то новое, и Масленица — отличный повод поэкспериментировать с самыми разными начинками. Мы собрали подборку сладких топингов на любой вкус: с лесными ягодами, какао, воздушным кремом и экзотическими фруктами. Сохраняйте идеи наших авторов и придумывайте собственные сочетания.
