Стало известно, как отличить поддельный шоколад от настоящего
Не всегда удается купить вкусный и качественный шоколад. Как не ошибиться в выборе десерта и на что обратить внимание, рассказала эксперт.
Специалист по производству шоколада Екатерина Логинова заявила, что настоящий десерт содержит не менее 35% какао-продуктов и разработан на основе какао-продуктов и сахара.
Чтобы выбрать качественный шоколад, необходимо внимательно изучить этикетку. В составе должно быть не менее 18% масла какао и 14% сухого обезжиренного остатка какао-продуктов.
Согласно ГОСТу, есть несколько видов шоколада, названия которых должны быть прописаны на этикетке — это молочный, пористый, горький, темный, белый.
Овсяная каша с бананом и шоколадомПроверить качество десерта и узнать, купили вы настоящий шоколад или кондитерскую плитку, можно дома. Для этого растопите шоколад и посмотрите, как он будет остывать.
«Настоящий шоколад не застынет в такую же твердую однородную массу, а останется мягким. Спустя какое-то время он все-таки начнет застывать, но на поверхности, а затем и по всей структуре появятся вкрапления-кристаллы какао-масла», — отметила эксперт.
Кондитерская плитка застынет в виде однородной массы без кристаллов какао-масла.
Ранее британский диетолог назвала полезные свойства горького шоколада: в частности, что он содержит в два-три раза больше какао, богатого флаванолами, чем молочный шоколад. Согласно исследованиям ученых, флаванолы также улучшают кровоток и снижают кровяное давление.
Недавно специалист рассказала, какой шоколад вредит здоровью и каких компонентов в его составе нужно остерегаться. Иначе слишком частое употребление лакомства может привести к аллергическим реакциям, спровоцировать атеросклероз и заболевания сердечно-сосудистой системы.
Читайте больше о шоколаде:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 необычных блюд с солеными огурцами
Сколько граней у соленого огурчика? Ноль? Как минимум девять — именно столько насчитали мы. Тарталетки с желе из огурцов, классический рассольник, экзотические булочки баоцзы, огуречные сэндвичи, блины, коктейль «Маргарита», огурчики жареные, даже чизкейк и, конечно, закрутки. Да, Food.ru, как и весь мир, огуречно обезумел — голову от восторга потеряете и вы, если протестируете наши рецепты.
что съесть
Что приготовить с уткой
Обычно утка на столе появляется по особому случаю — на праздничный ужин, семейное торжество или к Рождеству. Но блюда с птицей можно приготовить просто так, без повода. Чтобы вы не искали подходящий рецепт, мы собрали подборку блюд с уткой от наших авторов. Сохраняйте и пользуйтесь.
что съесть
Где поесть у моря в Петербурге
На Васильевском острове в бывших корпусах кабельного завода уже несколько лет кипит жизнь. «Севкабель Порт» стал одной из самых притягательных точек Петербурга: здесь гуляют у воды, слушают музыку, смотрят выставки. Но главное — здесь можно отлично поесть. Рассказываем про десять кафе и ресторанов с кухней народов мира, ради которых точно стоит заглянуть в «Севкабель».
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать субботнее утро особенным
В будни не всегда есть время и настроение делать эстетичный завтрак, а вот в выходной можно дать волю кулинарному творчеству. Тем более что с кухонными помощниками это займет совсем немного времени. Секрет идеального субботнего утра от телеведущей Леры Кудрявцевой — венские вафли с разными начинками и необычный смузи из фруктов и овощей. Рассказываем, как их приготовить.
что съесть
7 рецептов для уютного ужина
Приглушенный теплый свет, удобный свитер, ароматный ужин, согревающий чай или глинтвейн — все это про скандинавский стиль хюгге, про ощущение уюта и состояние душевного спокойствия. В этой концепции важна не только вкусная еда. Главное, чтобы процесс приготовления домашних блюд приносил удовольствие. Выбрали 7 уютных рецептов для ужина.
Читают сейчас
