Специалист объяснил, как выбрать качественную колбасу
Можно ли на первый взгляд определить свежесть колбасы? Считается ли ценник показателем качества продукта? Эксперт рассказал, на какие факторы стоит обратить внимание при покупке мясных изделий.
Исполнительный директор ассоциации Руспродсоюз Дмитрий Востриков объяснил, на что нужно обратить внимание при покупке колбасы. В частности, он посоветовал учитывать целостность упаковки, внешний вид и срок годности.
«Например, докторская колбаса должна обладать однородной упругой консистенцией, срез должен быть ровным, гладким, без хрящей и жилок. Цвет колбасы должен быть от светло-розового до розового», — сообщил специалист.
Востриков уточнил, что слишком яркий цвет или кислотно-розовый указывают на то, что в колбасу добавляли дополнительные красители.
Чтобы купить продукт с минимальными добавками и консервантами, важно выбрать товар, на упаковке которого стоит знак ГОСТа. Если колбаса изготовлена по необходимым стандартам, будет отмечен государственный знак качества, подтверждающий это.
Колбаса из курицыКроме того, еще один фактор, который указывает на качественную колбасу, — цена. В дешевом товаре мясные ингредиенты заменяют растительными, а вредных консервантов будет больше.
«К примеру, в состав докторской колбасы по действующему ГОСТу должны входить: говядина, свинина, яйца, соль и молоко. Кроме этих ингредиентов, текущий ГОСТ допускает также нитрат натрия и специи. А это значит, что килограмм докторской колбасы никак не может стоить дешевле килограмма свинины», — пояснил Востриков.
Эксперт порекомендовал внимательнее изучить этикетку и состав. Так, покупатель сам сможет понять, какой продукт ему нужен: подороже с мясными ингредиентами либо подешевле, но с растительными.
Ранее мы рассказывали, как выбрать вкусный и спелый гранат, а недавно специалист поделился способами определить качественную красную икру.
Читайте больше о колбасе и о том, как ее сделать дома:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как экономить
10 недорогих и вкусных блюд, которые приготовит любой
Вкусная еда — не всегда деликатесы, экзотические фрукты и дорогие блюда. Мы собрали десять рецептов из простых и знакомых ингредиентов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Питайтесь вкусно и разнообразно без вреда для бюджета.
как экономить
Как правильно выбирать консервированный тунец
Одни считают консервированный тунец вкусным и здоровым продуктом, поэтому с удовольствием его покупают и едят. Другие не понимают ажиотажа вокруг этой консервы и избегают ее. Если вы относитесь ко второй группе, вероятно, не умеете выбирать тунец и правильно его готовить. Food.ru раскроет секреты, как определить качественный товар, и поделится проверенными рецептами.
как экономить
Как вернуть свежесть черствому хлебу
Хлеб и булочки — не самый долговечный продукт. И домашняя выпечка, и магазинные изделия, особенно с минимумом искусственных добавок, рано или поздно черствеют: мякиш уплотняется, корка становится жесткой. И вот на повестке не слишком радостная перспектива: выбросить или пустить на сухари. Ситуацию легко исправить, если выбрать подходящий способ, как черствый хлеб сделать мягким, не тратя времени и не используя сложной техники.
как экономить
8 быстрых и бюджетных перекусов
После новогоднего марафона по приготовлению разнообразных салатов и горячих блюд хочется переключиться на что-то простое. К тому же впереди сезон прогулок и поездок за город, и несложные рецепты перекусов будут очень кстати. Подготовили для вас варианты, чем быстро и бюджетно накормить всю семью или взять с собой в дорогу.
