Белый хлеб назвали вредным для мозга
Хлеб считается одним из самых вредных продуктов для здоровья, но врачи утверждают, что большинство высказываний — мифы. Все же некоторые специалисты заявляют, что белый хлеб действительно негативно влияет на организм. Кому лучше отказаться от продукта?
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина заявила, что белый хлеб может негативно сказаться на здоровье: в продукте содержатся трансжиры и сахар, которые плохо влияют на мозг и могут стать причиной возникновения деменции.
По словам специалиста, чрезмерное употребление сахара приводит к истощению поджелудочной железы и повышению глюкозы в крови. Это может стать причиной увеличения уровня холестерина и появления атеросклеротических бляшек.
«В результате повысится давление, а это еще больше повреждает стенки сосудов, соответственно, сосуды разрушены и не могут донести кислород и глюкозу до мозга. Мозг начинает голодать, начинают страдать и отмирать клетки, и на этом фоне развивается деменция», — объясняет диетолог.
Чтобы этого не произошло, необходимо внимательно изучать состав продукта и не покупать хлеб, где содержатся маргарин, растительный жир или гидрогенизированное масло. Особенно если эти ингредиенты стоят в самом начале списка: это означает, что в продукте их много.
Ржаной хлеб на закваскеДиетолог рекомендовала есть белый хлеб с салатом из овощей или огурцом, зеленью свежим перцем — овощи содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты, которые «тормозят процесс разрушения сосудов и, в частности, клеток головного мозга».
Среди других продуктов, частое употребление которых может разрушить сосуды, Соломатина назвала печенье, сухари, сушки, бекон, выпечку и колбасу. В них содержится много трансжиров и соли, негативно влияющих на работу печени и увеличивающих уровень холестерина в крови.
Самый полезный хлеб содержит минимум ингредиентов: муку, воду и соль. Лучше всего выбирать продукт из цельнозерновой или пшеничной муки. Черный цельнозерновой хлеб можно есть каждый день.
Недавно диетолог, кандидат медицинских наук Елена Сюракшина рассказала, в каком хлебе меньше всего питательных веществ, а также, почему не стоит бояться есть дрожжевое изделие. При выпечке, подчеркнула эксперт, дрожжи погибают, а полезные вещества, которые в них содержатся, остаются.
Читайте больше о пользе хлеба и о том, как его готовить:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
польза или вред
Чем полезен чай с мятой
У мяты — пряного освежающего растения — долгая история. Древние римляне использовали ее как афродизиак, а на Руси добавляли в щи и квас. У мяты и сейчас разные области применения. Она ценится в кулинарии, косметологии и ароматерапии. Один из самых популярных напитков с этой травой — чай. Разбираемся, в чем польза и вред мятного чая.
польза или вред
В чем польза и вред миндаля
16 февраля отмечается День миндаля. Этот продукт занимает шестую позицию в списке самых полезных орехов по версии Роспотребнадзора. В его составе — много нутриентов, которые комплексно воздействуют на организм: восполняют дефицит витаминов и микроэлементов, нормализуют сахар в крови, замедляют процессы старения. Но работает это не для всех. В подробном разборе — ключевые моменты про миндаль: польза и вред для организма, интересные факты и способы легко почистить орехи.
польза или вред
Зачем в рационе белок
С детства мы слышим о белках, жирах и углеводах, которые есть в продуктах питания. Каждая группа макронутриентов важна для нормального функционирования организма, а потому исключать их из рациона нельзя. И если углеводы и жиры часто подвергаются гонениям, то белки почти всегда и всеми одобряются. Собрали всю информацию о том, для чего в организме нужен белок, чем он полезен и вреден, а также что будет, если есть слишком мало или слишком много белковых продуктов.
польза или вред
Чем полезна приправа орегано и как ее использовать
Древние греки и римляне почитали орегано не только как ароматную специю, но и как символ счастья: растение вплетали в свадебные венки ради благополучия новой семьи. Чем хороша пряность и как ее применять в кулинарии, разбираемся в этой статье.
польза или вред
Что полезнее — геркулес или овсянка
Овсянка — одна из самых популярных и доступных круп, которую часто готовят на завтрак. Но вокруг нее до сих пор много вопросов: чем отличается геркулес от цельного зерна, есть ли у такой каши недостатки и как готовить ее правильно. Разберемся по порядку.
польза или вред
Что нужно знать о стевии
Стевия — практически незаменимый продукт для тех, кто любит сладкое, но не хочет потреблять лишние калории. Среди сахарозаменителей она считается одной из лучших: стевия натуральная, почти не содержит калорий и не вызывает резких скачков глюкозы в крови. При этом вокруг нее часто ходят слухи о вреде и даже запрете на использование — но это не совсем так. Food.ru разобрался, можно ли включать стевию в рацион и какую пользу или вред продукт может принести организму.
польза или вред
Нужно ли пить воду по утрам
Некоторые адепты здорового образа жизни предлагают начинать утро со стакана воды — вскоре после пробуждения и до приема пищи. Якобы подобный ритуал не только помогает проснуться, но и приносит пользу организму. Выяснили, действительно ли такая привычка ускоряет метаболизм, выводит токсины, а также рассказали, кому она может навредить.
польза или вред
Что такое имитированная икра
Имитированная икра стала особенно популярна в последние десятилетия и часто используется в кулинарии как замена традиционной красной икры. Рассказываем в нашей статье, что такое имитированная икра, в чем ее польза и возможный вред, как правильно хранить и в какие блюда добавлять.
