Ванильный пудинг
Вани́льный пу́динг (англ. pudding) — сладкое блюдо на основе молока и ванили. Помимо этих ингредиентов, в такой пудинг могут добавлять сухие сливки, крахмал, манную крупу, очищенную воду.
- Калории
- 85 кКал
- Белки
- 2,6 грамм
- Жиры
- 3,2 грамм
- Углеводы
- 11,5 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
47
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Изначально пудинг задумывался не как десерт, а как достаточно питательное блюдо. Придумали его англичане в XVIII веке, и готовилось оно из теста с добавлением говяжьего жира, моркови и овечьего сыра. Позже список составляющих пополнился мясом, печенью, рыбой, морепродуктами. Пудинги как десерт появились только в начале XIX века. Их делали на основе жира, муки, фруктов, сахара и разных специй. Позже в тесто для пудинга стали добавлять молоко.
Польза и вред
Пудинг достаточно легкое блюдо, содержит белки и жиры, хорошо усваивается организмом и утоляет голод.
С осторожностью такой продукт стоит есть аллергикам, диабетикам и людям, склонным к быстрому набору веса.
Какой ванильный пудинг на вкус
Пудинг — студенистое блюдо светло-кремового цвета с ярким запахом ванили и нежным сладким вкусом.
Как это есть
Ванильный пудинг — самостоятельное блюдо. Часто его используют как составляющую для тортов, пирожных и десертов.
Как и сколько хранить
Продукт в закрытой заводской упаковке хранится в сухом прохладном месте около полугода. Вскрытую упаковку лучше держать в холодильнике не более одного дня. Замораживать пудинг не рекомендуется, поскольку это не лучшим образом скажется на его вкусе и внешнем виде.
Любопытные факты
- Сейчас приготовить ванильный пудинг не составит труда: смесь для него можно купить в любом супермаркете.
- Сладкие пудинги появились в Англии во времена королевы Виктории.
- В заводской ванильный пудинг чаще всего добавляется ванилин, дешевый синтетический аналог ванили (ваниль — одна из самых дорогих специй в мире).
Понравился материал?
почитать еще
пироги с ягодами
55 минут
Простой пирог с крыжовником
Терпкий, кисло-сладкий и очень ароматный крыжовник станет отличной начинкой для пирога. Не измельчайте ягоды, а положите их целиком в тесто и отправьте в духовку. Только проследите, чтобы все ягоды распределились по поверхности равномерно. Поэтому рецепт и считается простым: начинка из крыжовника не требует никакой особенной подготовки. Для теста просто смешайте все ингредиенты и выложите в форму для запекания.
Ингредиенты: Мята, Крыжовник, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Ванильный пудинг, Разрыхлитель теста, Лимон
Тирамису без яиц
1 час 20 минут
Веганский тирамису
В качестве основы для крема возьмите готовый овсяный десерт или кокосовый йогурт. Смешайте его с сахаром. Для создания слоев тирамису окуните в крепко заваренный кофе постное печенье или галеты. Важно дать десерту настояться в холодильнике, чтобы печенье пропиталось кремом. В веганском тирамису сохранены все традиционные ноты оригинального итальянского десерта, но при этом исключены продукты животного происхождения. Он получается воздушным, с насыщенным сладким вкусом.
Ингредиенты: Мята, Кокосовое молоко, Молотый кофе, Вода, Какао-порошок, Сахар, Печенье, Ванильный пудинг
пудинг
20 минут
Сметанный пудинг
Взбейте сливки с сахаром, добавьте сметану и сухой пудинг. Через 5 минут в микроволновке получится красивый и вкусный десерт. Подайте его со свежими ягодами или вареньем, так как сам по себе на вкус он достаточно нейтральный. Сладость пудинга можно регулировать: если вам кажется, что десерт недостаточно сладкий, добавьте еще 1 ст.л. сахара.
Ингредиенты: Сметана, Ягоды, Сливки 33% жирности, Сахар, Ванильный сахар, Ванильный пудинг
сладкие пироги
1 час 25 минут
Творожно-маковый пирог
Для этого пирога не надо расстаивать, раскатывать и замешивать тесто. Разотрите ингредиенты для теста в крошку и высыпьте в форму для выпечки. Мягкая творожная начинка и молочно-маковая смесь равномерно заполнят пустоту между крошками, придавая пирогу оригинальную, рассыпчатую и слоистую текстуру. Выпечка получается в меру сладкой, с творожно-лимонной кислинкой, тонким ароматом мака и ванили.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог 5%, Лимон, Сливочное масло, Сахар, Куриное яйцо, Ванильный сахар, Ванильный сахар, Молотая корица, Кукурузный крахмал, Молоко 2,5% жирности, Разрыхлитель теста, Сахар, Панировочные сухари, Мак (зерна), Ванильный пудинг
торты
3 часа
Простой тортик к чаю
Шоколадный бисквит отлично сочетается с густым кремом из творожной массы и сгущенного молока. Больше для этого простого тортика не потребуется ничего, он и так получится вкусным и красивым. При желании можно украсить десерт трюфелями или другими конфетами, шоколадным драже или зефиром.
Ингредиенты: Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Клубника, Куриное яйцо, Сахар, Взбитые сливки, Шоколадная крошка, Молоко 2,5% жирности, Подсолнечное масло рафинированное, Разрыхлитель теста, Какао-порошок, Сгущенное молоко, Творожная масса, Ванильный пудинг
пироги со сметаной
4 часа 5 минут
Ванильный сметанник
У пирога на песочной основе аппетитная начинка из взбитых сметаны и яиц, которая по вкусу и форме делает его похожим на чизкейк. Только сметанник получается более легким, воздушным и ароматным. Ванильный пудинг в порошке не только усиливает аромат начинки, но и помогает сметанному крему застыть при охлаждении и держать форму при нарезке пирога. Сметана подойдет любой жирности, можно регулировать калорийность пирога на свое усмотрение.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Лимон, Мята, Куриное яйцо, Чай, Сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Сметана 15% жирности, Ванильный пудинг, Ванильный сахар
сладкие пироги
2 часа 50 минут
Простой банановый пирог
Многослойные торты и другие сложные десерты, несомненно, очень вкусны, но иногда и совсем простая выпечка вполне может с ними сравниться. Этот пирог из свежих бананов и готового песочного теста выпекается быстро и готовится довольно легко, но много времени понадобится на его охлаждение. В качестве основы для крема, загустителя и подсластителя одновременно здесь выступает покупной ванильный пудинг.
Ингредиенты: Мята, Песочное тесто, Банан, Ванильный пудинг, Молоко 2,5% жирности, Песочное печенье, Пшеничная мука хлебопекарная
торты
1 час 20 минут
Тортик «Эклер»
Пудинг добавляет нежность торту, шоколадный крем сверху — изящность и сладость, сливки — вкусный жирок. Всем советую, готовлю уже второй раз. Первый раз готовила на свой день рождения. Свечки не вставить, но это не беда. Когда мама с работы придет грустная и уставшая пришла, можно преподнести ей это чудо!
Ингредиенты: Сливки 35% жирности, Ванильный пудинг, Крекеры, Сливочное масло 72%, Молочный шоколад, Темный шоколад
