Ананасовые цукаты
Анана́совые цука́ты — отваренные в концентрированном сахарном сиропе и подсушенные кусочки ананаса.
Калории91кКал
Белки1,7грамм
Жиры2,2грамм
Углеводы17,9грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
75
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Слово «цукаты» происходит от итальянского succo — сок. Так плоды хранили в восточных странах, где на жаре фрукты быстро портились. Древние римляне вместо сиропа использовали мед. В Европу цукаты попали вместе с арабами-завоевателями примерно в VII веке, а первые письменные упоминания об этом лакомстве появились к XV веку. Их продавали как конфеты, а чуть позже стали добавлять в выпечку. В России моду на эти сушеные фрукты ввела Екатерина Великая, по ее указу цукаты стали регулярно поставляться ко двору (кстати, готовили их в Киеве). Цукаты из экзотических фруктов, например из ананаса, появились в России в свободной продаже уже после распада СССР.
Польза и вред
Это лакомство нельзя назвать полезным, поскольку оно содержит много сахара, а во время тепловой обработки большая часть витаминов разрушается. Но в небольших количествах цукаты из ананаса можно добавлять в выпечку и есть отдельно. Такие цукаты не рекомендованы людям с диабетом, детям до трех лет, аллергикам. В некоторых случаях может возникнуть индивидуальная непереносимость этих сладостей.
Какие ананасовые цукаты на вкус
Это светло-желтые и плотные кусочки ананаса, кисло-сладкие на вкус. Они мягкие, упругие, ароматные.
Как это есть
Цукаты из ананаса добавляют в выпечку, каши, десерты, ими украшают пирожные, торты, мороженое и фруктовые салаты.
Как и сколько хранить
Срок годности цукатов — не более 12 месяцев. Сладости лучше переложить в стеклянную емкость и хранить в сухом и прохладном месте.
Любопытные факты
- Цукаты из ананасов и папайи — одни из самых популярных сладостей в мире.
- Некоторые производители выпускают ананасовые цукаты без сахара. Такие лакомства подходят людям с диабетом и сторонникам ЗОЖ.
- Диетологи рекомендуют есть не более 60 грамм цукатов в день.
Понравился материал?
