Филе белой рыбы
Филе́ бе́лой ры́бы — мышечная ткань рыбьей тушки без костей. Белые рыбы объединены общим признаком — цветом мяса. К ним относятся такие известные виды, как камбала, хек, морской окунь, сибас, скумбрия и многие другие.
Калории82кКал
Белки16,5грамм
Жиры1,8грамм
Углеводы0грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Рыболовство — один из древнейших способов добычи пищи. Первобытные люди готовили рыбу на огне прямо в чешуе. Древние греки одними из первых начали очищать, разделывать рыбу и готовить блюда из разных ее частей, в том числе и из филе. Сейчас филе белой рыбы можно встретить в любом супермаркете или рыбном магазине.
Польза и вред
Рыбное филе содержит витамины группы В, витамины Е, РР, А, С, железо, кальций, йод, натрий, магний, фтор, калий, жирные кислоты. Такое филе подходит для диетического питания, поскольку в нем мало калорий и жира.
Не рекомендуется есть рыбное филе людям с аллергий на морепродукты.
Какое филе белой рыбы на вкус
Нежное белое мясо рыбы обладает приятным морским ароматом и нежным вкусом.
Как это есть
Филе белой рыбы отваривают, тушат, жарят, запекают, готовят на пару. Из него делают фарш для котлет, начинки для пирогов.
Как и сколько хранить
Свежее филе белой рыбы может храниться в холодильнике не больше трех суток. Срок годности замороженного филе — от трех месяцев до полугода.
Любопытные факты
- Изначально «белой» называли недорогую рыбу, а «красной» — дорогую.
- Шоковая заморозка лучше всего сохраняет полезные свойства рыбного филе.
- Мясо морского окуня и камбалы, которые относятся к белым рыбам, очень нежное, поэтому такое филе лучше готовить на пару.
Понравился материал?
