Консервированные помидоры кусочками
Консерви́рованные помидо́ры кусо́чками — заготовленные впрок измельченные плоды овощной культуры томат (лат. Solánum lycopérsicum). Готовятся с добавлением соли, уксуса, пряных трав и специй. Хранятся в стерилизованных стеклянных, герметично закатанных банках.
- Калории
- 25 кКал
- Белки
- 1,9 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 3,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
38
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Дикие виды томатов впервые начали культивировать древние племена Мексики, Перу, Чили, Сальвадора. После череды географических открытий Колумбовой эпохи растение попало в Европу. По началу помидоры были встречены европейцами прохладно, в них не находили никакой ценности, кроме декоративной. Много лет томаты выращивали на клумбах, пока не попробовали их плоды. С тех пор кулинарное применение помидоров не прекращается и постоянно развивается. Из овощей готовят свежие салаты, отжимают сок, добавляют в самые разные блюда и консервируют на зиму. Заготовка помидоров, порезанных на дольки, позволяет подавать на стол яркую овощную закуску в любое время года.
Польза и вред
Консервированные помидоры содержат магний, натрий, селен, витамины А, Е, С. В умеренных количествах помидоры положительно влияют на стенки сосудов, улучшают кровоток и укрепляют сердце. У овощей есть иммуномодулирующее и метаболическое действие.
Из-за солидного содержания уксуса и соли консервой не стоит злоупотреблять. В случае желчнокаменной болезни, заболеваний ЖКТ и артрита от консервированных помидоров лучше вообще отказаться.
Какие консервированные помидоры кусочками на вкус
Закуска из помидоров на вкус сочная, кисло-сладкая, солоноватая и немного пикантная.
Как это есть
Консервированные помидоры кусочками готовы к употреблению в качестве закуски сразу после открытия банки. Их подают с горячими мясными блюдами, вареным картофелем, свежим хлебом и печеной кукурузой.
Как и сколько хранить
Консервированные помидоры кусочками хранятся в условиях погреба или прохладного подвала. Срок годности в герметично закатанных банках колеблется от 6 до 12 месяцев в зависимости от процентного содержания соли и уксуса.
Любопытные факты
- Замутненность маринада в консервированных помидорах свидетельствует о нарушении условий хранения. Такую овощную консерву лучше не покупать.
- Для консервирования кусочками подходят любые помидоры — крупные, мелкие и даже зеленые.
- В советское время в консервы из помидоров и огурцов начали добавлять аспирин. Это делалось для создания кислой среды, уничтожающей бактерии. ВОЗ рекомендует отказаться от этой практики, чтобы не наносить вред здоровью.
Понравился материал?
Почитать еще
Смотреть все
сальса
15 минут
Соус «Сальса» к чипсам
Острый овощной соус «Сальса» идеально подойдет к картофельным чипсам. Особенно если у них ненавязчивый вкус, например сметаны и лука. Измельчите свежий помидор, добавьте к нему острый перец, чеснок, красный лук и зелень. Чтобы связать ингредиенты друг с другом и придать смеси консистенцию густого соуса, дополните нарезку протертой мякотью томатов.
овощные блюда
50 минут
Запеченный нут с помидорами, шпинатом и брынзой
Нут стал очень популярен благодаря своим полезным свойствам и тому, что прекрасно заменяет мясо. Он богат белком и очень сытен, что делает его незаменимым в рационе вегетарианцев и людей, соблюдающих диету или пост. Кроме того, у этого гороха почти нет противопоказаний, а также он низкокалориен. Единственное его неудобство — необходимость замачивания перед приготовлением. Желательно сделать это с добавлением половины чайной ложки соды: в этом случае нут быстрее сварится. Если запечь горох с помидорами, шпинатом и брынзой, получится очень вкусная и сытная закуска.
шакшука
15 минут
Вкусная шакшука
Шакшука — усовершенствованный вариант яичницы, который является национальной гордостью Израиля. Заказать шакшуку можно буквально в любом израильском кафе или ресторане. Яйца жарят в соусе из помидоров, острого перца, лука и приправ. Подается блюдо обычно на завтрак с хлебом или питой. Помидоры для соуса можно взять как свежие, так и консервированные. Часто шакшуку готовят с добавлением сыра — в этом рецепте используется фета.
блюда из курицы
25 минут
Сочное куриное филе в томатно-фасолевом соусе
Блюда из куриного филе очень любимы кулинарами за быстроту приготовления и отменный вкус. К тому же этот продукт обладает множеством полезных свойств. Диетологи советуют 3 раза в неделю включать куриное мясо в наше меню. Рецептов его приготовления очень много. Попробуйте быстрое и вкусное блюдо из куриного филе, которое можно подать гостям. Секрет с том, что томаты и фасоль для этого рецепта берутся консервированные.
мусака
1 ч 50 мин
Мусака с гавайской солью
Гавайская соль представляет собой питательную специю, состоящую из большого количества минералов. Она является рекордсменом по содержанию ценных микроэлементов, а благодаря низкому уровню натрия считается гораздо полезнее обычной поваренной соли. Мусака с гавайской солью — аппетитное мясное блюдо с запеченными овощами и нежным фаршем. А дополняет его нежный соус бешамель, создавая интересное вкусовое сочетание.
выпечка из слоеного...
1 ч 10 мин
Фило с бараниной
Пирог из баранины в тесте фило — отличный вариант сытной, но не слишком калорийной выпечки. В баранине почти нет холестерина и содержится много ценных микро- и макроэлементов. Не рекомендуется готовить баранину слишком долго, иначе мясо станет сухим и резиновым. Несмотря на то, что в баранине меньше жира, он быстро застывает. По этой причине блюда из баранины надо подавать горячими и сразу есть, или запивать горячим чаем.
