Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Фило с бараниной

Name: Фило с бараниной
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто фило 10 лист = 300 г; Фарш из баранины 400 г; Консервированные помидоры кусочками 1 банка / 400 г = 400 г; Шпинат 2 пучок = 60 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Оливковое масло 2 ст. л. = 34 г; Мускатный орех 1 ч. л. = 4 г; Мята 1 веточка = 1 г; Соль по вкусу; Черный перец молотый по вкусу; Травяной чай 200 мл = 200 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 70 мин | 🔥 Калорийность: 218,23 ккал | 🍽 Порций: 6

15 июля 2021

Купить продукты

Фило с бараниной

Пирог из баранины в тесте фило — отличный вариант сытной, но не слишком калорийной выпечки. В баранине почти нет холестерина и содержится много ценных микро- и макроэлементов. Не рекомендуется готовить баранину слишком долго, иначе мясо станет сухим и резиновым. Несмотря на то, что в баранине меньше жира, он быстро застывает. По этой причине блюда из баранины надо подавать горячими и сразу есть, или запивать горячим чаем.

Евгений Москвин

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 218,23 кКал
Белки: 7,39 грамм
Жиры: 12,92 грамм
Углеводы: 15,65 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час 10 минут
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: кавказская, балканская

Распространенный аллерген: Орехи
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Тесто фило	10 лист = 300 г
Фарш из баранины	400 г
Консервированные помидоры кусочками	1 банка / 400 г = 400 г
Шпинат	2 пучок = 60 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Оливковое масло	2 ст. л. = 34 г
Мускатный орех	1 ч. л. = 4 г
Мята	1 веточка = 1 г
Соль	по вкусу
Черный перец молотый	по вкусу

Для подачи

Травяной чай

200 мл = 200 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать пирог из фило с бараниной полезнее, добавьте к нему при подаче зелень и листовой салат.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Тесто фило полностью разморозьте. Помидоры очистите от кожуры и нарежьте. Лук и чеснок почистите и ополосните, мелко порежьте. Шпинат промойте и просушите, удалите стебли. Мяту помойте и порежьте. Разогрейте сковороду, духовку включите разогреваться до 180-200 градусов. Противень смажьте маслом.

Шаг 1

Приготовьте начинку. Обжарьте лук и фарш на разогретой сковороде с маслом до золотистого цвета. Добавьте помидоры, чеснок, мяту, мускатный орех, соль и перец. Тушите на медленном огне, пока не испарится почти вся жидкость. Потушите листья шпината отдельно на сковороде на среднем огне до мягкости примерно две минуты.

Шаг 2

Испеките пирог. Каждый лист фило промажьте оливковым маслом. Уложите листы друг на друга в форму, чтобы края листов теста свешивались. Выложите на фило мясную начинку, а затем тушеный шпинат. Поднимите края теста, накройте пирог и защипните. Смажьте пирог оливковым маслом. Выпекайте в разогретой духовке 25-30 минут.