Мусака с гавайской солью
Гавайская соль представляет собой питательную специю, состоящую из большого количества минералов. Она является рекордсменом по содержанию ценных микроэлементов, а благодаря низкому уровню натрия считается гораздо полезнее обычной поваренной соли. Мусака с гавайской солью — аппетитное мясное блюдо с запеченными овощами и нежным фаршем. А дополняет его нежный соус бешамель, создавая интересное вкусовое сочетание.
- Калории
- 186,73 кКал
- Белки
- 9,13 грамм
- Жиры
- 14,39 грамм
- Углеводы
- 3,96 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 1 час 50 минут
- Время на кухне
- 1 час 5 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 3 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- греческая, ближневосточная
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютенУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для основного блюда
| 2 шт. = 420 г | |
| 800 г | |
| 3 зубчик = 15 г | |
| 1 банка / 400 г = 400 г | |
| 2 ст. л. = 34 г | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Для соуса
| 75 г | |
| 3 ст. л. = 45 г | |
| 2 стакан = 400 г | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Бараний фарш приготовьте самостоятельно. Для этого промойте и нарежьте мясо, после чего пропустите его через мясорубку. По желанию действия можно повторить еще раз. В конце посолите и поперчите фарш по вкусу, перемешайте. Домашний продукт сделает блюдо намного вкуснее и полезнее.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Баклажаны промойте, обсушите и нарежьте тонкими кружочками. Лук и чеснок сполосните холодной водой, очистите и измельчите. Помидоры переложите в отдельную емкость, маринад слейте. Сыр натрите на средней терке. Также для приготовления блюда возьмите сковороду, небольшую кастрюлю и форму для запекания.
Шаг 1
Подготовьте баклажаны. На сковороде разогрейте оливковое масло, выложите нарезанные баклажаны. Обжаривайте овощ с двух сторон по 3 минуты до румяного цвета.
Чтобы удалить лишнее масло, переложите обжаренные ломтики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем или салфеткой.
Шаг 2
Приготовьте мясную начинку. На сковороду добавьте еще немного оливкового масла, дождитесь, когда оно разогреется. Затем выложите измельченный лук и чеснок, добавьте фарш. Обжаривайте ингредиенты до золотистого цвета. После этого добавьте в сковороду помидоры, гавайскую соль и перец, перемешайте. Убавьте огонь и готовьте смесь, пока жидкость не испарится.
Шаг 3
Приготовьте соус бешамель. В сотейнике растопите сливочное масло и перемешайте с ним муку, чтобы не было комочков. Обжаривайте в течение 1 минуты, помешивая. После этого порциями влейте молоко. Доведите смесь до кипения, убавьте огонь и варите еще 5 минут до загустения, не переставая помешивать. Готовый соус снимите с огня и посолите по вкусу.
Шаг 4
Соберите блюдо. Духовку включите на 180 градусов. На дно формы положите треть жареных баклажанов, сверху распределите половину мясной начинки. Повторите слои еще раз. В конце покройте блюдо оставшимися баклажанами и залейте молочным соусом. Посыпьте мусаку сыром, после чего отправьте в духовку на 45 минут.
произвести впечатление
Дождитесь, когда мусака слегка остынет, после чего подайте ее к столу в качестве основного блюда одним из двух способов: в форме для запекания или порционно, выкладывая мусаку кусочками.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
Смотреть все
мусака
40 минут
Мусака с баклажанами и кабачками
Самая вкусная мусака получается с баклажанами. Мы добавили еще и кабачок. Эти овощи стали основой запеканки. Предварительно обжарьте их на сковороде и уложите в форму, прослоив фаршем и соусом бешамель. Не забудьте посыпать тертым сыром, который при запекании образует аппетитную корочку.
мусака
2 ч
Классическая греческая мусака
Греческая мусака – традиционное блюдо средиземноморской кухни. В этом блюде обязательным ингредиентом являются баклажаны. Благодаря соусу на основе молока блюдо получается сытным и имеет нежную текстуру. Баклажаны, сочный фарш и ароматные специи, создают идеальный баланс вкусов.
мусака
1 ч 30 мин
Мусака с баклажанами и картофелем
Знаменитая греческая мусака объединяет сытный картофель, обжаренный с луком и чесноком мясной фарш, полные сока баклажаны и помидоры. Все ингредиенты выкладываются слоями, заливаются белым соусом на основе муки и молока и запекаются до румяной корочки. Готовьте мусаку в красивой керамической форме для запекания, чтобы потом осталось только нарезать ее на порции и подать к столу.
мусака
1 ч 40 мин
Мусака с кабачками
Основу классической греческой мусаки составляют баклажаны. Но если заменить их кабачками, то получится не менее вкусно. Это блюдо напоминает овощную запеканку с фаршем. Для мусаки понадобятся и другие вполне доступные овощи. Фарш подойдет любой: говяжий, свиной, куриный, бараний или из индейки.
мусака
1 ч 20 мин
Мусака с картофелем и баклажанами
Греки говорят, что у каждой мамы — своя мусака. Этим они подразумевают, что вариантов этого блюда невозможно сосчитать. Каждый может приготовить эту вкуснейшую запеканку так, как ему нравится. Но классический вариант самый вкусный: в нем всегда есть баклажаны, благодаря которым мусака и получается такой сочной. А мы добавили еще и соус бешамель.
мусака
1 ч 20 мин
Мусака с цветной капустой
Мусака — традиционное блюдо средиземноморской и балканской кухни. Сразу несколько стран претендуют на это блюдо, как на национальное достояние. Основной принцип приготовления — это запеканка, в которой овощные слои перемежаются с мясным фаршем, но рецепты различаются в разных странах и в каждом прослеживается свой национальный колорит. Например, использование традиционных для разных регионов овощей, мясного фарша — говяжьего, бараньего или без него. Рецепт с цветной капустой популярен в Греции.
мусака
2 ч 50 мин
Мусака с домашним фаршем
Мусака с домашним фаршем — это нежное мясное блюдо, приготовленное на основе баклажанов, сочного мяса и молочного соуса бешамель. А в качестве дополнения используется белое вино, которое помогает придать блюду еще более изысканный вкус и аромат. В классическом рецепте мусаки принято использовать баранину, однако ее часто заменяют говядиной — блюдо получается таким же вкусным и питательным. Кстати, в состав мусаки входит множество ценных витаминов, поэтому она очень полезна для здоровья.
мусака
1 ч 45 мин
Мусака с тыквой
Мусака с тыквой представляет собой вкусное блюдо, в состав которого входит аппетитный овощ и нежное мясо. А дополняют блюдо специи: карри, соль и перец, делая его более пряным. Интересно, что мусака существует во многих кухнях мира, однако состав блюда, как правило, сильно отличается. В некоторых странах мусака считается мясным блюдом, а кто-то делает ее исключительно из овощей, получая вегетарианский вариант.
мусака
1 ч 10 мин
Мусака с томатным соусом
Мусака с томатным соусом представляет собой сочное мясное блюдо, в состав которого входят нежное мясо, питательные овощи и ароматный соус, приготовленный на основе помидоров. Существует мнение, что в состав мусаки обязательно входит баклажан. Однако эту традицию поддерживают далеко не все кухни мира. Например, в Румынии вместо баклажанов используются помидоры, а в Болгарии это блюдо предусматривает слои из картофеля и фарша.
мусака
50 минут
Мусака в микроволновке
Мусака в микроволновке представляет собой несложный вариант аппетитного мясного блюда, приготовление которого занимает не более 50 минут. Нежный фарш прекрасно сочетается с овощами и ароматными специями. А дополняет блюдо молочно-сливочная заливка, делая его еще более сочным и питательным. Кстати, блюдо получается очень полезным для здоровья: в его состав входит множество ценных витаминов и минералов.
