Форель горячего копчения
Форе́ль горя́чего копче́ния представляет собой разновидность готовой к употреблению рыбной продукции.
Калории132кКал
Белки26грамм
Жиры3,1грамм
Углеводы0,5грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Копчение как способ приготовления рыбы известно в России со средних веков. При этом считается, что форель появилась в Европе в XIX веке, куда она попала из Америки. Этот вид рыбы распространился широко и выращивался на рыбоводческих фермах. В настоящее время в естественной среде форель обитает в разных регионах, а в промышленных масштабах выращивается в условиях производств и форелевых хозяйств.
Польза форели горячего копчения
Форель горячего копчения имеет высокую питательность и умеренную калорийность. Состав богат микроэлементами, укрепляющими мышечную и костную ткань, а также жирными кислотами.
Какая форель горячего копчения на вкус
Продукт имеет характерный вкус сырой рыбы с нотами копчености. Мякоть форели горячего копчения сочная и влажная.
Как это есть
Готовую форель горячего копчения можно сбрызнуть лимонным соком и подать к столу в качестве горячего блюда или закуски. Сочетается с запеченными овощами.
Как и сколько хранить
Хранить форель горячего копчения необходимо в емкости с плотной крышкой ввиду интенсивного аромата. Срок хранения в холодильнике составляет 2-3 суток в зависимости от температурного режима. Замороженная рыба горячего копчения хранится до 30 суток.
Любопытные факты
- Самая крупная форель — «радужная». Длина тушки может составлять более одного метра.
- Сергей Тимофеевич Аксаков в своем произведении «Записки об уженье рыбы» подробно пишет о форели и пеструшке. Пеструшка — вид небольшой ручьевой форели с пестрым узором на чешуе.
- Комиссия по рыбе и судам Пенсильвании присвоила водам с дикой форелью особый класс. Это юридически обеспечивает сохранение естественных условий обитания высококачественных популяций форели.
Понравился материал?
почитать еще
К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.
