Золотой ром
Золото́й ром — крепкий алкогольный напиток, промежуточное звено между темными и светлыми сортами рома. Его делают из патоки и тростникового сахара. После перегонки напиток выдерживают в дубовых бочках не менее полутора лет — благодаря этому он получает свой золотистый цвет и узнаваемый вкус. Этот вид рома также называют янтарным. По одной из версий, название происходит от датского roemer — «бокал», по другой — от слова rumbullion, что означает «веселье».
- Калории
- 220 кКал
- Белки
- 0 грамм
- Жиры
- 0 грамм
- Углеводы
- 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
История крепких алкогольных напитков из сахарного тростника началась в глубокой древности. Их готовили китайцы, малайцы, индийцы. В XVII веке на Карибах, принадлежавших в те времена англичанам, появились плантации сахарного тростника. Перегонять забродившую патоку начали барбадосские рабы. Сейчас ром производят почти на каждом из Карибских островов, у напитка есть поклонники по всему миру.
В России ром появился при Петре I, но особой популярности поначалу не приобрел. Тогда его импортировали небольшими партиями и пили при дворе.
Польза и вред
В этом напитке, как и в другом алкоголе, нет никакой пользы для организма. Ром следует употреблять в небольших количествах, чтобы избежать отравления. При регулярном употреблении может развиться алкоголизм.
Напиток опасен для беременных и кормящих, а также для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Какой золотистый ром на вкус
Органолептические свойства напитка зависят от способа производства и добавок. Янтарный ром немного горчит, в нем присутствуют ноты специй и пряностей, карамельные и фруктовые тона.
Как это пить
Ром обычно подают в качестве аперитива. Из закусок с ним сочетаются мясные, сырные, рыбные, фруктовые нарезки, оливки, тосты, канапе.
Часто его добавляют в коктейли, кофе, десерты, горячий шоколад, кондитерские изделия. Ром хорошо сочетается с мятой, имбирным пивом, корицей, ананасовым соком, ежевикой.
Как и сколько хранить
Ром хранят в темном, сухом, прохладном месте. Открытую бутылку следует употребить в течение двух–трех месяцев, пока вкус и аромат не ослабли.
Любопытные факты
- Из 10 килограммов сахарного тростника получается один литр рома.
- Золотой ром экспортируют из Пуэрто-Рико, Мексики и с Барбадоса.
- Национальный день рома отмечают в США 16 августа.
Понравился материал?
почитать еще
блины с яблоками
1 час
Блины с карамелизированными яблоками
Попробуйте дополнить блинчики карамелизированными яблоками. Их сладость и легкая кислинка, подчеркнутая корицей, идеально дополняют молочный вкус основы. Чтобы блинчики получились нежными и эластичными, используйте муку «Царь». Из-за щадящего помола в ней сохраняются свойства клейковины. Благодаря этому тесто получается упругим, а блины не рвутся во время переворачивания. Готовить с такой мукой становится проще и удобнее, ведь «Царь» думает о людях!
Узнать больше и купить по ссылке.
Ингредиенты: Яблоки, Молоко, Мука пшеничная «Царь», 2 кг, Сахар, Золотой ром, Куриное яйцо, Сливочное масло, Сахар, Соль, Кукурузный крахмал, Сливочное масло, Ванильный сахар, Молотая корица, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Ванильное мороженое, Мята
десерты с какао
4 часа 30 минут
Пирог «Трюфель»
Этот десерт и внешне, и по текстуре очень напоминает брауни. Выпечка внутри получается мягкой и влажной, а снаружи покрыта тонкой сахарной корочкой, образовавшейся в духовке. Покройте пирог шоколадной глазурью и подайте к чашке чая или кофе.
Ингредиенты: Молоко, Брусника, Взбитые сливки, Сливочное масло, Кофе, Горький шоколад, Какао, Золотой ром, Сливки 30% жирности
алкогольные напитки
35 минут
Горячий зимний лимонад
Горячий лимонад с имбирем и медом отлично согреет в зимние холода. А если добавить в него ром, напиток легко заменит другие алкогольные напитки на вечере с друзьями. Яблочный сок смягчит кислинку лимона и легкую горечь рома, а имбирь сделает напиток пряным. Добавляя мед, ориентируйтесь на желаемую сладость лимонада. В зависимости от этого, его потребуется больше или меньше.
Ингредиенты: Лимон, Лимон, Вода, Мята, Корень имбиря, Яблочный сок, Цветочный мед, Золотой ром
выпечка
3 часа 5 минут
Ромовые бабы с сиропом из апельсиновой цедры и корицы
Ароматный и невероятно сочный десерт. Тесто поднимается в 2-3 раза, а после выпекания у него воздушная и нежная текстура паутинки.
Ингредиенты: Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Яйца, Золотой ром, Сливочное масло, Молоко, Апельсиновый сок, Ванильный сахар, Корица, Сухие дрожжи, Соль, Цедра апельсина, Сахарная пудра, Растительное масло
варенье
1 час 30 минут
Варенье из персиков с косточками
На самом деле в это варенье из персиков кладут не сами косточки, а очищенные ядрышки. Они украшают десерт и придают ему нотки миндаля, которые подчеркивает ром. С половинок персиков снимают кожицу, укладывают их в банку и заливают сиропом из воды, сахара и меда. Затем добавляют ядрышки, ром и стерилизуют банку в кипящей воде. Так фрукты размягчаются, но остаются целыми. Для безалкогольного варианта варенья замените ром ванилью.
Ингредиенты: Персики, Мята, Сахар, Вода, Мед, Золотой ром
пироги с орехами
1 час 25 минут
Пирог с орехами и сухофруктами
Пирог с орехами и сухофруктами вдохновлен немецким рождественским штолленом, в нем тоже много сладкой начинки и пряностей. Только этот пирог готовится не из дрожжевого, а из песочно-бисквитного теста и получается более плотным. Как и штоллен, выпечку пропитывают ромом, чтобы усилить вкус орехов и сухофруктов. Кешью и миндаль можно заменить арахисом и грецкими орехами, а вместо изюма и кураги взять сушеную вишню или цукаты.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Цедра апельсина, Мята, Сахар, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Разрыхлитель теста, Изюм темный, Курага, Кешью, Миндаль, Молотая корица, Молотый имбирь, Золотой ром
блины
50 минут
Ромовые блинчики
Ром придаст блинчикам терпкий карамельный вкус и аромат, который еще больше подчеркнут коричневый тростниковый сахар и растопленное сливочное масло. При жарке алкоголь полностью выпарится, поэтому такие блины можно есть даже детям. Блинчики получаются тонкими, золотистыми, с маленькими дырочками. К ним можно подать не только привычное варенье или джем, но и свежие ягоды.
Ингредиенты: Голубика, Пшеничная мука хлебопекарная, Клюква, Тростниковый сахар, Молоко 2,5% жирности, Клубника, Мята, Сливочное масло, Куриное яйцо, Золотой ром, Подсолнечное масло рафинированное, Соль
алкогольные коктейли
12 часов 10 минут
Коктейль «Джек Воробей»
Тропический бриз, жар нагретого на солнце песка, тягучий запах спелых тропических фруктов: в этом коктейле есть все, чтобы почувствовать себя настоящим пиратом Карибского моря, включая два вида рома — если одного вдруг покажется мало. Сладость ананасового сока и кокосового ликера в коктейле отлично уравновешивается крепким напитком из горьких апельсинов и кислинкой апельсинового сока.
Ингредиенты: Белый ром, Лайм, Ананасовый сок, Апельсиновый сок, Лед, Ликер «Малибу», Апельсиновый ликер, Золотой ром
