Золотой ром
Золото́й ром — крепкий алкогольный напиток, промежуточное звено между темными и светлыми сортами рома. Его делают из патоки и тростникового сахара. После перегонки напиток выдерживают в дубовых бочках не менее полутора лет — благодаря этому он получает свой золотистый цвет и узнаваемый вкус. Этот вид рома также называют янтарным. По одной из версий, название происходит от датского roemer — «бокал», по другой — от слова rumbullion, что означает «веселье».
Калории 220 кКал
Белки 0 грамм
Жиры 0 грамм
Углеводы 0 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
История крепких алкогольных напитков из сахарного тростника началась в глубокой древности. Их готовили китайцы, малайцы, индийцы. В XVII веке на Карибах, принадлежавших в те времена англичанам, появились плантации сахарного тростника. Перегонять забродившую патоку начали барбадосские рабы. Сейчас ром производят почти на каждом из Карибских островов, у напитка есть поклонники по всему миру.
В России ром появился при Петре I, но особой популярности поначалу не приобрел. Тогда его импортировали небольшими партиями и пили при дворе.
Польза и вред
В этом напитке, как и в другом алкоголе, нет никакой пользы для организма. Ром следует употреблять в небольших количествах, чтобы избежать отравления. При регулярном употреблении может развиться алкоголизм.
Напиток опасен для беременных и кормящих, а также для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.
Какой золотистый ром на вкус
Органолептические свойства напитка зависят от способа производства и добавок. Янтарный ром немного горчит, в нем присутствуют ноты специй и пряностей, карамельные и фруктовые тона.
Как это пить
Ром обычно подают в качестве аперитива. Из закусок с ним сочетаются мясные, сырные, рыбные, фруктовые нарезки, оливки, тосты, канапе.
Часто его добавляют в коктейли, кофе, десерты, горячий шоколад, кондитерские изделия. Ром хорошо сочетается с мятой, имбирным пивом, корицей, ананасовым соком, ежевикой.
Как и сколько хранить
Ром хранят в темном, сухом, прохладном месте. Открытую бутылку следует употребить в течение двух–трех месяцев, пока вкус и аромат не ослабли.
Любопытные факты
- Из 10 килограммов сахарного тростника получается один литр рома.
- Золотой ром экспортируют из Пуэрто-Рико, Мексики и с Барбадоса.
- Национальный день рома отмечают в США 16 августа.
Понравился материал?
почитать еще
блины
50 минут
Ромовые блинчики
Ром придаст блинчикам терпкий карамельный вкус и аромат, который еще больше подчеркнут коричневый тростниковый сахар и растопленное сливочное масло. При жарке алкоголь полностью выпарится, поэтому такие блины можно есть даже детям. Блинчики получаются тонкими, золотистыми, с маленькими дырочками. К ним можно подать не только привычное варенье или джем, но и свежие ягоды.
пироги с орехами
1 час 25 минут
Пирог с орехами и сухофруктами
Пирог с орехами и сухофруктами вдохновлен немецким рождественским штолленом, в нем тоже много сладкой начинки и пряностей. Только этот пирог готовится не из дрожжевого, а из песочно-бисквитного теста и получается более плотным. Как и штоллен, выпечку пропитывают ромом, чтобы усилить вкус орехов и сухофруктов. Кешью и миндаль можно заменить арахисом и грецкими орехами, а вместо изюма и кураги взять сушеную вишню или цукаты.
варенье
1 час 30 минут
Варенье из персиков с косточками
На самом деле в это варенье из персиков кладут не сами косточки, а очищенные ядрышки. Они украшают десерт и придают ему нотки миндаля, которые подчеркивает ром. С половинок персиков снимают кожицу, укладывают их в банку и заливают сиропом из воды, сахара и меда. Затем добавляют ядрышки, ром и стерилизуют банку в кипящей воде. Так фрукты размягчаются, но остаются целыми. Для безалкогольного варианта варенья замените ром ванилью.
блины с яблоками
1 час
Блины с карамелизированными яблоками
Попробуйте дополнить блинчики карамелизированными яблоками. Их сладость и легкая кислинка, подчеркнутая корицей, идеально дополняют молочный вкус основы. Чтобы блинчики получились нежными и эластичными, используйте муку «Царь». Из-за щадящего помола в ней сохраняются свойства клейковины. Благодаря этому тесто получается упругим, а блины не рвутся во время переворачивания. Готовить с такой мукой становится проще и удобнее, ведь «Царь» думает о людях!
Узнать больше и купить по ссылке.
алкогольные коктейли
12 часов 10 минут
Коктейль «Джек Воробей»
Тропический бриз, жар нагретого на солнце песка, тягучий запах спелых тропических фруктов: в этом коктейле есть все, чтобы почувствовать себя настоящим пиратом Карибского моря, включая два вида рома — если одного вдруг покажется мало. Сладость ананасового сока и кокосового ликера в коктейле отлично уравновешивается крепким напитком из горьких апельсинов и кислинкой апельсинового сока.
алкогольные напитки
35 минут
Горячий зимний лимонад
Горячий лимонад с имбирем и медом отлично согреет в зимние холода. А если добавить в него ром, напиток легко заменит другие алкогольные напитки на вечере с друзьями. Яблочный сок смягчит кислинку лимона и легкую горечь рома, а имбирь сделает напиток пряным. Добавляя мед, ориентируйтесь на желаемую сладость лимонада. В зависимости от этого, его потребуется больше или меньше.
Читают сейчас
