Морковный сок
Морко́вный сок — это сок, который получают из моркови с помощью отжима измельченной морковной массы. Самым полезным считается напиток из молодой моркови.
Калории28кКал
Белки1,1грамм
Жиры0,1грамм
Углеводы6,4грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые упоминания о соке встречаются у древних греков и римлян. Именно они начали отжимать из фруктов и ягод жидкость, которая считались лекарством от многих болезней. Сокосодержащие напитки готовили и в Древнем Китае, и на Руси. Технологии постепенно совершенствовались, люди научились добывать полезную жидкость даже из твердых овощей, таких как морковь.
Польза и вред
В морковном соке содержится полезный для человека бета-каротин, источник витамина А. Витамины группы В, фолиевая кислота, минеральные вещества: кальций, магний, калий, фосфор, железо. Морковный сок не рекомендуется пить людям, страдающим гастритом и язвой желудка, а также аллергикам (есть вероятность аллергических реакций).
Какой морковный сок на вкус
Морковный сок ярко-оранжевый, густой, непрозрачный. Имеет характерный, присущий моркови, вкус.
Как это пить
Морковный сок пьют как отдельно, так и смешивают с другими соками (например, яблока, огурца, сельдерея). Это, кстати, один из первых соков для прикорма малышей. Еще его можно добавить в тесто для придания характерного аромата и вкуса выпечке.
Как и сколько хранить
Морковный сок выпускается в разной таре: пакетах, стеклянных и пластиковых бутылках. У каждого производителя свои сроки хранения продукта. В среднем открытый пакет морковного сока может храниться в холодильнике двое суток, но стоит учесть, что чем дольше он стоит, тем больше теряет в пользе и вкусе.
Любопытные факты
- Один стакан морковного сока в день снижает риск инсульта в два раза.
- Содержащийся в морковном соке витамин А — настоящий источник красоты. Он хорошо влияет на кожу, волосы и ногти.
- В Португалии морковь считается фруктом, поэтому морковный сок там не овощной, а фруктовый.
Понравился материал?
