Морковный сок
Морко́вный сок — это сок, который получают из моркови с помощью отжима измельченной морковной массы. Самым полезным считается напиток из молодой моркови.
Калории 28 кКал
Белки 1,1 грамм
Жиры 0,1 грамм
Углеводы 6,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые упоминания о соке встречаются у древних греков и римлян. Именно они начали отжимать из фруктов и ягод жидкость, которая считались лекарством от многих болезней. Сокосодержащие напитки готовили и в Древнем Китае, и на Руси. Технологии постепенно совершенствовались, люди научились добывать полезную жидкость даже из твердых овощей, таких как морковь.
Польза и вред
В морковном соке содержится полезный для человека бета-каротин, источник витамина А. Витамины группы В, фолиевая кислота, минеральные вещества: кальций, магний, калий, фосфор, железо. Морковный сок не рекомендуется пить людям, страдающим гастритом и язвой желудка, а также аллергикам (есть вероятность аллергических реакций).
Какой морковный сок на вкус
Морковный сок ярко-оранжевый, густой, непрозрачный. Имеет характерный, присущий моркови, вкус.
Как это пить
Морковный сок пьют как отдельно, так и смешивают с другими соками (например, яблока, огурца, сельдерея). Это, кстати, один из первых соков для прикорма малышей. Еще его можно добавить в тесто для придания характерного аромата и вкуса выпечке.
Как и сколько хранить
Морковный сок выпускается в разной таре: пакетах, стеклянных и пластиковых бутылках. У каждого производителя свои сроки хранения продукта. В среднем открытый пакет морковного сока может храниться в холодильнике двое суток, но стоит учесть, что чем дольше он стоит, тем больше теряет в пользе и вкусе.
Любопытные факты
- Один стакан морковного сока в день снижает риск инсульта в два раза.
- Содержащийся в морковном соке витамин А — настоящий источник красоты. Он хорошо влияет на кожу, волосы и ногти.
- В Португалии морковь считается фруктом, поэтому морковный сок там не овощной, а фруктовый.
Понравился материал?
почитать еще
блюда из индейки
50 минут
Филе индейки со сгущенным молоком
Бифштекс из филе индейки со сгущенным молоком — оригинальное и вкусное блюдо. Выберите для него качественное сгущенное молоко с сахаром, в составе которого нет лишних добавок. При покупке осмотрите упаковку — она должна быть цельной, в составе должны быть указаны только молоко и сахар. Консистенция у такого сгущенного молока — плотная, однородная, цвет — кремовый.
блюда из индейки
55 минут
Филе индейки с морковным соком
Филе индейки с морковным соком — это вкусное, сытное и очень полезное для здоровья блюдо, в котором нежное мясо прекрасно сочетается с аппетитным соком и пряными специями. Мясо индейки отличается низкой калорийностью. Именно это и делает ее прекрасным продуктом при диетическом питании. Кроме того, оно содержит в себе много белка, а также витаминов группы B, необходимых для эффективной работы головного мозга, улучшения зрения и поддержания нервной системы.
блюда из курицы
1 час 35 минут
Курица в морковном соке, тушеная в мультиварке
Куриное мясо отлично впитывает соки и аромат соуса в котором ее готовят. По этому рецепту курица сначала замачивается в соусе-маринаде Терияки, смешанном со сметаной, а затем тушится в морковном соке с морковью и зеленым горошком. Получается вкусное и очень аппетитное мясо с овощами.
салат в стакане
6 часов 30 минут
Салат «Зайка» с морковной заправкой
Салат «Зайка» готовится в японской традиции бенто, когда обед или закуску собирают на одну порцию в компактном контейнере или другой подходящей емкости. Здесь ее роль выполняет прозрачный пластиковый стакан, в котором хорошо видны разноцветные овощи и маленький сэндвич в виде зайчика. Отдельно к салату делают кисло-сладкую заправку из морковного сока, лука, соевого соуса, уксуса и оливкового масла.
глазури
1 час 20 минут
Украшение имбирных пряников морковным соком
Имбирные пряники — не только вкуснейшее лакомство, но и произведение кулинарного искусства. Профессионалы расписывают поверхность выпечки, используя уникальные технологии, а любители за росписью с пользой проводят время, развивая творчество и фантазию. Для пряничной росписи необходимо правильно приготовить глазурь. Рецептов этого пищевого материала множество, но самый популярный и легкий — это глазурь из белка и сахарной пудры.
стейки из тунца
20 минут
Тунец в панировке из кунжута
В тунце содержится мало жира, поэтому его легко можно пересушить, если долго жарить. Так что готовится это блюдо быстро. С каждой стороны филе тунца нужно обвалять в смеси черного и белого кунжута, а потом обжарить по 30 секунд. Это позволяет получить красивый цвет снаружи, сохраняя сочность внутри. Такое блюдо лучше всего подавать с ароматным соусом из моркови и имбиря. Он готовится просто, но лучше дать ему немного настояться. Так что приготовьте сначала соус, а потом займитесь тунцом.
Читают сейчас
