Морковный сок
Морко́вный сок — это сок, который получают из моркови с помощью отжима измельченной морковной массы. Самым полезным считается напиток из молодой моркови.
- Калории
- 28 кКал
- Белки
- 1,1 грамм
- Жиры
- 0,1 грамм
- Углеводы
- 6,4 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
40
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Да
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Первые упоминания о соке встречаются у древних греков и римлян. Именно они начали отжимать из фруктов и ягод жидкость, которая считались лекарством от многих болезней. Сокосодержащие напитки готовили и в Древнем Китае, и на Руси. Технологии постепенно совершенствовались, люди научились добывать полезную жидкость даже из твердых овощей, таких как морковь.
Польза и вред
В морковном соке содержится полезный для человека бета-каротин, источник витамина А. Витамины группы В, фолиевая кислота, минеральные вещества: кальций, магний, калий, фосфор, железо. Морковный сок не рекомендуется пить людям, страдающим гастритом и язвой желудка, а также аллергикам (есть вероятность аллергических реакций).
Какой морковный сок на вкус
Морковный сок ярко-оранжевый, густой, непрозрачный. Имеет характерный, присущий моркови, вкус.
Как это пить
Морковный сок пьют как отдельно, так и смешивают с другими соками (например, яблока, огурца, сельдерея). Это, кстати, один из первых соков для прикорма малышей. Еще его можно добавить в тесто для придания характерного аромата и вкуса выпечке.
Как и сколько хранить
Морковный сок выпускается в разной таре: пакетах, стеклянных и пластиковых бутылках. У каждого производителя свои сроки хранения продукта. В среднем открытый пакет морковного сока может храниться в холодильнике двое суток, но стоит учесть, что чем дольше он стоит, тем больше теряет в пользе и вкусе.
Любопытные факты
- Один стакан морковного сока в день снижает риск инсульта в два раза.
- Содержащийся в морковном соке витамин А — настоящий источник красоты. Он хорошо влияет на кожу, волосы и ногти.
- В Португалии морковь считается фруктом, поэтому морковный сок там не овощной, а фруктовый.
Понравился материал?
почитать еще
салат в стакане
6 часов 30 минут
Салат «Зайка» с морковной заправкой
Салат «Зайка» готовится в японской традиции бенто, когда обед или закуску собирают на одну порцию в компактном контейнере или другой подходящей емкости. Здесь ее роль выполняет прозрачный пластиковый стакан, в котором хорошо видны разноцветные овощи и маленький сэндвич в виде зайчика. Отдельно к салату делают кисло-сладкую заправку из морковного сока, лука, соевого соуса, уксуса и оливкового масла.
Ингредиенты: Тостовый хлеб, Морковный сок, Плавленый сыр, Оливковое масло Extra Virgin, Ветчина, Вода, Салат–латук, Репчатый лук, Красный болгарский перец, Смесь кунжута, Соевый соус, Морковь, Белый винный уксус 6%, Белокочанная капуста, Сахар, Соль, Нори
молочные коктейли
20 минут
Морковный коктейль с облепихой «Оранжевая страна»
Сочетание молока, морковного сока и ягод облепихи дает поистине неповторимый вкус! Аромат не оставит никого равнодушным! Вкусное лекарство от хандры!
Ингредиенты: Сгущенное молоко, Замороженная облепиха, Морковный сок, Молоко 2,5% жирности
стейки из тунца
20 минут
Тунец в панировке из кунжута
В тунце содержится мало жира, поэтому его легко можно пересушить, если долго жарить. Так что готовится это блюдо быстро. С каждой стороны филе тунца нужно обвалять в смеси черного и белого кунжута, а потом обжарить по 30 секунд. Это позволяет получить красивый цвет снаружи, сохраняя сочность внутри. Такое блюдо лучше всего подавать с ароматным соусом из моркови и имбиря. Он готовится просто, но лучше дать ему немного настояться. Так что приготовьте сначала соус, а потом займитесь тунцом.
Ингредиенты: Филе тунца, Морковный сок, Корень имбиря, Черный кунжут, Апельсиновый сок, Белый кунжут, Растительное масло, Соевый соус, Рисовый уксус, Красный жгучий перец, Кунжутное масло, Лук-шалот, Мирин, Овощи
пирожные
50 минут
Пирожные «Персики» со сгущенкой
Приготовим самые желанные пирожные детства!
Рецепт предоставлен блогером lusya_food_mood.
Ингредиенты: Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Разрыхлитель теста, Вареное сгущенное молоко, Миндаль, Морковный сок, Свекольный сок, Мята
блюда из курицы
1 час 35 минут
Курица в морковном соке, тушеная в мультиварке
Куриное мясо отлично впитывает соки и аромат соуса в котором ее готовят. По этому рецепту курица сначала замачивается в соусе-маринаде Терияки, смешанном со сметаной, а затем тушится в морковном соке с морковью и зеленым горошком. Получается вкусное и очень аппетитное мясо с овощами.
Ингредиенты: Петрушка, Курица, Морковь, Замороженный горох, Соус терияки, Морковный сок, Сметана, Черный перец молотый, Сладкая паприка, Соль
блюда из индейки
50 минут
Филе индейки со сгущенным молоком
Бифштекс из филе индейки со сгущенным молоком — оригинальное и вкусное блюдо. Выберите для него качественное сгущенное молоко с сахаром, в составе которого нет лишних добавок. При покупке осмотрите упаковку — она должна быть цельной, в составе должны быть указаны только молоко и сахар. Консистенция у такого сгущенного молока — плотная, однородная, цвет — кремовый.
Ингредиенты: Филе грудки индейки, Апельсин, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Сгущенное молоко, Молотый кофе, Апельсин, Лимон, Рис «басмати», Морковный сок, Сливки 33% жирности, Шампанское, Растительное масло, Белый перец молотый, Соль, Мята
блюда из индейки
55 минут
Филе индейки с морковным соком
Филе индейки с морковным соком — это вкусное, сытное и очень полезное для здоровья блюдо, в котором нежное мясо прекрасно сочетается с аппетитным соком и пряными специями. Мясо индейки отличается низкой калорийностью. Именно это и делает ее прекрасным продуктом при диетическом питании. Кроме того, оно содержит в себе много белка, а также витаминов группы B, необходимых для эффективной работы головного мозга, улучшения зрения и поддержания нервной системы.
Ингредиенты: Филе индейки, Овощи, Морковный сок, Репчатый лук, Растительное масло, Лавровый лист, Хмели-сунели, Соль, Черный перец молотый
глазури
1 час 20 минут
Украшение имбирных пряников морковным соком
Имбирные пряники — не только вкуснейшее лакомство, но и произведение кулинарного искусства. Профессионалы расписывают поверхность выпечки, используя уникальные технологии, а любители за росписью с пользой проводят время, развивая творчество и фантазию. Для пряничной росписи необходимо правильно приготовить глазурь. Рецептов этого пищевого материала множество, но самый популярный и легкий — это глазурь из белка и сахарной пудры.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Травяной чай, Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Разрыхлитель теста, Молотый имбирь, Молотая корица, Сахарная пудра, Морковный сок
