Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Филе индейки со сгущенным молоком

Name: Филе индейки со сгущенным молоком
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 порции
Cuisine: европейская
Ingredients: Филе грудки индейки 200 г; Куриное яйцо 1 шт. = 60 г; Пшеничная мука хлебопекарная 0,5 ст. л. = 7,5 г; Сгущенное молоко 1 ч. л. = 12 г; Молотый кофе 1 ст. л. = 12 г; Апельсин 0,5 шт. = 62,5 г; Лимон 0,5 шт. = 60 г; Рис «басмати» 0,5 стакан = 90 г; Морковный сок 1 стакан = 200 г; Сливки 33% жирности 0,25 стакан = 52,5 г; Шампанское 1 ст. л. = 18 г; Растительное масло 4 ст. л. = 68 г; Белый перец молотый 0,5 ч. л. = 3 г; Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г; Мята 2 веточка = 2 г; Апельсин 1 долька = 16 г; Лимон 1 долька = 7 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 50 мин | 🔥 Калорийность: 155,96 ккал | 🍽 Порций: 2

27 мая 2022

Купить продукты

Филе индейки со сгущенным молоком

Бифштекс из филе индейки со сгущенным молоком — оригинальное и вкусное блюдо. Выберите для него качественное сгущенное молоко с сахаром, в составе которого нет лишних добавок. При покупке осмотрите упаковку — она должна быть цельной, в составе должны быть указаны только молоко и сахар. Консистенция у такого сгущенного молока — плотная, однородная, цвет — кремовый.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 155,96 кКал
Белки: 6,59 грамм
Жиры: 11,12 грамм
Углеводы: 6,93 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 50 минут
Время на кухне: 30 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе грудки индейки	200 г
Куриное яйцо	1 шт. = 60 г
Пшеничная мука хлебопекарная	0,5 ст. л. = 7,5 г
Сгущенное молоко	1 ч. л. = 12 г
Молотый кофе	1 ст. л. = 12 г
Апельсин	0,5 шт. = 62,5 г
Лимон	0,5 шт. = 60 г
Рис «басмати»	0,5 стакан = 90 г
Морковный сок	1 стакан = 200 г
Сливки 33% жирности	0,25 стакан = 52,5 г
Шампанское	1 ст. л. = 18 г
Растительное масло	4 ст. л. = 68 г
Белый перец молотый	0,5 ч. л. = 3 г
Соль	0,5 ч. л. = 3,5 г
Мята	2 веточка = 2 г

Для подачи

Апельсин	1 долька = 16 г
Лимон	1 долька = 7 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Используйте свежевыжатый морковный сок.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте и обсушите индейку, затем превратите ее в фарш. Промойте яйцо, мяту и рис. Помойте и обсушите фрукты, отрежьте по одному ломтику для украшения. Затем снимите цедру с половинки лимона и апельсина. Приготовьте сковороду для бифштекса и риса, а также сотейник для соуса.

Шаг 1

Приготовьте рис. В глубокую сковороду налейте половину объема масла. Обжарьте цедру цитрусовых, затем всыпьте рис и пожарьте еще 3 минуты. Влейте морковный сок и варите рис до готовности примерно 20 минут.

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты для бифштекса. В фарш из индейки добавьте яйцо, муку, соль и перец. Смешайте ингредиенты до однородного состояния, сформируйте из них 2 котлеты толщиной 2 см. Пропитайте котлеты сгущенным молоком.

Шаг 3

Пожарьте бифштексы. На сковороду налейте оставшееся масло. Бифштекс запанируйте в молотом кофе и обжарьте на медленном огне с обеих сторон в течение 8 минут.

Шаг 4

Сделайте соус. Измельчите листья мяты, выложите их в сотейник и нагрейте. Влейте сливки и шампанское. Все перемешайте и нагрейте, не доводя до кипения.