Виноград изабелла

Виногра́д «изабе́лла» — черные ароматные сладкие ягоды многолетнего растения рода Виноград. Это сорт позднего созревания, впервые выращенный в Северной Америке, естественный гибрид (от лат. hibrida — «помесь»). Виноград получил имя в 1816 году: селекционер Вильям Принс назвал сорт в честь южной красавицы Изабеллы Гибс.
Виноград изабелла
Калории67,1кКал
Белки0,6грамм
Жиры0,3грамм
Углеводы16,6грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс
44
Распространенный аллерген

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Культура выращивать виноград зародилась в VIII тысячелетии до н.э. на Ближнем Востоке. Археологи нашли следы первой винодельни в горах Кавказа на территории современной Армении, датируемые V — IV тысячелетием до н.э. Новый сорт винограда, названный «изабелла», был получен 200 лет назад в штате Северная Каролина. Благодаря вкусовым качествам, урожайности и устойчивости к болезням, он стал популярным, сегодня его культивируют во многих странах. В России, например, выращивают в Дагестане и на Черноморском побережье.

Польза и вред

Виноград «изабелла» содержит клетчатку, ферменты, органические кислоты, богат железом, витаминами С, А, Р и группы В. Улучшает работу нервной системы, сохраняет остроту зрения, полезен для органов ЖКТ, особенно при пониженной кислотности. Он сочный и питательный, хорошо утоляет жажду и голод. Продукт содержит полезные вещества, способствующие похудению, поэтому его включают в рацион при диетах, направленных на снижение веса. Употребление винограда в очень большом количестве может привести к обратному эффекту. С осторожностью следует есть его при сахарном диабете. Возможны аллергические реакции.

Какой виноград «изабелла» на вкус

Виноград имеет сладкий фруктовый вкус с яркими нотками спелой земляники.

Как это есть

Виноград «изабелла» едят как самостоятельное лакомство, используют для приготовления варенья и джемов, добавляют в десерты, изготавливают соки и сокосодержащие напитки. Продукт гармонично сочетается с другими фруктами и ягодами, такими как клубника, яблоки, груша и слива. На основе этого винограда готовят красные столовые вина.

Как и сколько хранить

В течение нескольких дней виноград можно хранить при комнатной температуре, при температуре 0... +7 ℃ — 3 — 5 недель, в морозильной камере при температуре +20... -24 ℃ — 7 месяцев.

Любопытные факты

  • Существует монодиета, в основе которой лежит употребление в пищу исключительно винограда.
  • Виноград сорта «изабелла» виноделы называют «лисьим»: считается, что его запах напоминает запах мокрой лисьей шерсти.
  • Виноград «изабелла» повышает уровень гемоглобина в крови быстрее, чем зерна граната.
Понравился материал?
Сохранить:
Рассказать друзьям:

почитать еще

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении