антрекот из говядины
антрекот из говядины
40 минут
Антрекот из говядины в красном вине
Большую роль при приготовлении антрекота играет маринад. Чтобы мясо получилось нежным и сочным, нужно выдержать его в маринадной смеси около 2 часов или больше. Но если времени нет, можно потушить антрекоты в красном вине. Получится гораздо быстрее и не менее вкусно. Приготовить это блюдо можно как на обычной сковороде, так и на сковороде-гриль, и на мангале, и на электрогриле. Выгодно отличает этот рецепт также наличие подливки, которую можно использовать при подаче блюда.
Ингредиенты: Бульон, Говяжий антрекот, Картошка, Красное вино, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
антрекот из говядины
40 минут
Антрекот из говядины по-бретонски
Чтобы получилось новое блюдо, иногда достаточно добавить всего 1-2 ингредиента. Чтобы разнообразить антрекот, можно дополнить его смесью из сливочного масла со свежей зеленью. Протушенное в такой смеси мясо станет нежнее и ароматнее. Зелень можно выбрать любую. Хорошо подойдут не только привычные укроп и петрушка, но и руккола или шпинат. Также микс свежей зелени можно добавить при подаче, украсив ей тарелку.
Ингредиенты: Говядина, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
антрекот из говядины
3 часа 25 минут
Антрекот из говядины на гриле
Невероятно вкусным получается мясо, приготовленное на гриле. Маринад для антрекотов можно выбрать любой. А времени для маринования лучше дать побольше. Чем лучше мясо пропитается, тем получится нежнее и сочнее. Лучше всего оставить антрекоты в маринадной смеси на всю ночь. Не забудьте тщательно обсушить мясо перед тем, как отправлять на гриль, бумажными полотенцами — так оно сохранит все соки.
Ингредиенты: Говяжий антрекот, Растительное масло, Свежая зелень, Соевый соус, Черный перец молотый, Чеснок
антрекот из говядины
4 часа 40 минут
Антрекот из говядины в фольге
Невероятно нежным получится антрекот, запеченный в фольге. Выбрать специи можно, исходя из собственных предпочтений. Главное, не переусердствовать, чтобы пряности не заглушили, а лишь подчеркнули вкус мяса. Хорошо подойдут к антрекоту розмарин и имбирь. Можно добавить немного лимона и, конечно же, чеснок. Чтобы мясо получилось максимально мягким и сочным, оставьте антрекоты в маринаде на всю ночь, а перед запеканием хорошо обсушите их бумажными полотенцами.
Ингредиенты: Говяжий антрекот, Лимон, Молотый имбирь, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Чеснок
Читают сейчас
