6 хороших китайских ресторанов Москвы
/ Где попробовать утку по-пекински, салат из восьми видов овощей и дим-самы
Китайская кухня популярна во всем мире. Сытная, пряная, с обилием мясных блюд и соусов она покоряет простотой и разнообразием. Рассказываем, где в Москве приобщиться к гастрономии Поднебесной.
Особенность китайской кухни в балансе ингредиентов — овощей, пряностей, соусов. Блюда различаются в зависимости от провинции. Китайцы говорят, что север страны соленый, юг — сладкий, восток — острый, а запад — кислый. Но знаковые рецепты, например, утку по-пекински или харбинский салат можно попробовать в любом городе.
Особое место в китайской кухне отведено рису: он заменяет хлеб, поэтому его часто подают к основным блюдам. Уважают китайцы и лапшу: готовят ее с разными добавками, подают с бульоном или без. Кстати, суп в Поднебесной считается целебным блюдом, поэтому в меню практически любого национального ресторана есть несколько вариантов первого. Важное место в рационе занимает соя: популярен сыр тофу, соевое молоко и, конечно, знаменитый соус.
1. «Харбин»
Большая Якиманка, 56
Аутентичный ресторан, во главе которого шеф Ван, уроженец города Харбин. Интерьер в национальном стиле: залы светлые, с красными акцентами. В меню много национальных блюд вроде салата из черных утиных яиц, свиных ушей и салата с медузой.
2. «Китайская грамота. Бар и еда»
Сретенка, 1
10 лет назад с этого заведения началась новая эра азиатских проектов в Москве. Александр Раппопорт выстроил концепцию современного китайского ресторана. Яркое оформление залов в стилистике колониальных баров, блеск стекла и выверенная подсветка витрин с коллекцией современного китайского искусства, арт-объекты времен культурной революции и скульптуры династий Хань и Тан. Плюс меню-лонгрид с блюдами кантонской кухни и внушительный перечень коктейлей: «Хакамада не китаец» на водке и ликере «Мангалор» в свое время наделал много шума.
3. «Китайские новости»
Профсоюзная, 126к3
Новый Арбат, 17
Еще один старожил: в конце прошлого года проект отметил восьмилетие. Чуть больше года назад к команде присоединился бренд-шеф Руслан Магомедшарипов. С 1 мая он ждет гостей пробовать обновленное меню на основе сезонных продуктов.
Один из хитов ресторана — шанхайские пельмени сяолунбао. Популярны салат с cоевой спаржей и говядиной, говядина в соусе «Черный перец», ассорти из овощей «Восемь сокровищ». Жареное молоко и китайские пончики тоже заслуживают внимания.
Национальная кухня продолжает набирать обороты. Мы живо интересуемся китайской культурой, в том числе едой. У меня большой опыт работы, но я продолжаю совершенствовать знания. Мне важно знакомить гостей именно с традиционной гастрономией Поднебесной, — говорит Руслан Магомедшарипов.
4. Mr. Lee
Поварская, 52/55с3
Проект Аркадия Новикова, который раньше располагался напротив ЦУМа, переехал на Поварскую в особняк Сологуба. Обновили интерьер: получилось красиво — с ширмами, шелковыми обоями и респектабельной темной мебелью.
В меню порядка 80 позиций. Попробуйте дим-самы, суп по-пекински и карпа в кисло-сладком соусе.
5. Hong Kong
Русаковская, 24
Ресторан с панорамным видом рядом с парком Сокольники. Шеф-повар Дмитрий Шуршаков адаптировал под европейские вкусовые рецепторы классические китайские блюда — древесные грибы, свиные ушки с языком, жареный тофу. По средам целую утку по-пекински здесь отдают с приятной скидкой 30%.
6. «Старый Сычуань»
Лубянский пр-д, 25c2
Поклонники китайской кухни помнят этот ресторан еще как «Дружбу». Интерьер без изысков — пластиковый потолок и желтые покрывала на стульях. Порции щедрые: некоторые блюда можно делить на двоих или брать на компанию. Выбрать есть из чего: битые огурцы, свинина с пекинской капустой, креветки с орехами «Гунбао», несколько видов пельменей.
Что можно сделать?
Устроить гастрономическую неделю: пройтись по китайским ресторанам из списка, попробовать знаковые блюда и выбрать фаворита.
А вы любите китайскую кухню? Расскажите в комментариях.
Узнайте о кухне Китая больше:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
еда не дома
17 хороших ресторанов в московских аэропортах
В аэропорту мы проводим несколько часов, а если вылет задерживают, то дольше. Так что вопрос, где вкусно поесть, стоит остро. Особенно учитывая, что цены в местных кафе и ресторанах отличаются от заведений в городе. Поэтому не хочется сделать заказ и получить откровенно неудачные блюда. Выбрали рестораны и кафе в столичных аэропортах, где точно накормят вкусно.
еда не дома
Где вкусно и недорого поесть на ВДНХ
Выставка достижений народного хозяйства — это самый крупный комплекс подобного рода в Москве, вместе с парком «Останкино» он занимает площадь более 325 гектаров. Здесь размещено более 50 павильонов. Также тут есть фонтаны, арки, пруды, тематические парки, скульптуры, сувенирные лавки, аттракционы, огромный каток. И, конечно, кафе и рестораны — их несколько десятков. Мы подобрали наиболее интересные.
еда не дома
Где попробовать мезе в Москве
Мезе — это набор закусок или маленьких блюд, который подают в странах Средиземноморья, на Ближнем Востоке, в Северной Африке. Мезе может быть холодным и горячим, из овощей, рыбы, мяса или местных молочных продуктов. Его сервируют самостоятельно или перед подачей основного блюда. Состав мезе варьируется в зависимости от страны: в Греции популярны рыбные варианты, в Турции — из баклажанов, помидоров, сыра. Узнали, где можно попробовать мезе в Москве.
еда не дома
17 вещей, которые должны быть в автомобиле зимой
Российская зима — не всегда продолжительна, но точно непредсказуема. Важно заранее подготовить автомобиль к самому суровому времени года, чтобы снег, ледяной дождь или гололед не застали врасплох. Рассказываем, чем желательно укомплектовать свой автомобиль к зиме.
еда не дома
Откуда в Россию привозят бананы
Жители России давно привыкли к бананам, которые появились в магазинах еще в конце XIX века. Сегодня продукт можно купить в течение всего года по достаточно доступной для экзотических плодов цене. Каждый россиянин ежегодно съедает в среднем 10 кг этой полезной ягоды. Рассказываем, откуда и как она попадает в магазины, а также почему повышает настроение.
еда не дома
Где в Москве попробовать вареники
Вареники — блюдо из пресного теста. Внешне они похожи на пельмени, но чуть большего размера и в форме полумесяца. Еще одно отличие: начинку кладут не сырую, а готовую, она может быть как сытной, так и сладкой. А еще вареники в январе используют для гаданий. Внутрь помещают что-то съедобное, например, лавровый лист сулит славу, фасолина — богатство. Что попадется, так и сложится год. Если ваша цель — просто вкусно поесть, отправляйтесь в один из московских ресторанов и закажите щедрую порцию вареников. Рассказываем, где точно найдутся достойные варианты.
еда не дома
Что такое вяземский пряник
В Смоленской области много достопримечательностей: крепостная стена, мемориал «Катынь», национальный парк «Смоленское Поозерье», дом, где прошло детство Гагарина. Славится Смоленщина и десертами: рассказываем о самом маленьком, но не по значению, прянике, у которого есть свой праздник, — вяземском.
еда не дома
8 блюд, которые стоит попробовать в Калининграде
Яркая история Калининграда прослеживается в каждой детали удивительного города: архитектуре, культурном наследии и, конечно, еде. Кенигсбергская кухня — особенная, она объединяет немецкие, польские, литовские и русские кулинарные традиции. Рассказываем, что попробовать в Калининграде из еды, если планируете поездку в этот город.
Читают сейчас
