Появился авокадо без косточки

/ Факт дня

Размер косточки авокадо не может не расстраивать любителей этого суперфуда — она составляет до одной шестой веса плода. И ее придется выбросить вместе с плотной кожурой. Решение предложили селекционеры: они представили на рынке сорт мини-авокадо без косточки.

В так называемых коктейльных авокадо может присутствовать слабый зачаток косточки в самом центре плода, но часто и вовсе ничего нет, только мякоть. Кожура у этих авокадо нежная и тонкая, поэтому их предлагается употреблять в пищу целиком, не очищая. В целом вкус коктейльного авокадо не будет сильно отличаться от привычного полноразмерного, но может оказаться немного нежнее и без грубых волокон, которые иногда встречаются в крупных плодах.

Интересный факт

Если вы задавались вопросом, к чему же все-таки отнести авокадо — к овощам или к фруктам, то ответ — все-таки к фруктам. Хотя не все так однозначно: мы уже разобрали эту тему в отдельной статье.

Мини-авокадо напоминают удлиненные фейхоа или маленькие гладкие огурчики, поэтому они будут эффектно смотреться в закусках и салатах. А вот сэкономить на продукте без отходов, к сожалению, не получится: коктейльные авокадо пока не производятся в больших масштабах, и стоимость необычного плода будет ощутимо выше привычной.