Можно ли пить кефир на ночь

/ Польза и вред популярного кисломолочного напитка
Кефир — популярный кисломолочный напиток тех, кто стремится похудеть. Но так ли он полезен, как кажется? Кефиром часто заменяют один из дневных перекусов, а кроме того, пьют кефир на ночь. Разбираемся, как кефир на ночь влияет на сон, пищеварительные процессы и общее состояние здоровья — и не слишком ли преувеличена польза этого продукта. 
Можно ли пить кефир на ночь / Польза и вред популярного кисломолочного напитка

Полезные свойства кефира

  • Стакан кефира кажется полезным и здоровым вариантом перекуса. В 100 г продукта в зависимости от жирности содержится 50–60 калорий, в нем также есть витамины, минералы, в том числе важные для костей и зубов кальций и фосфор. 
  • Еще один важный компонент кефира — полезная для сна аминокислота триптофан. Этот элемент важен для синтеза мелатонина, от выработки которого зависит крепкий здоровый сон.
  • Кефир обладает еще одним полезным преимуществом. Ученые доказали способность этого кисломолочного продукта снижать уровень «плохого» холестерина в крови, а значит, уменьшать риск развития атеросклероза. Кроме того, в кефире есть пробиотики — важные микроорганизмы, полезные для пищеварения и здоровья в целом. 
  • Употребление этого напитка несет большую пользу и для печени: показано, что продукт помогает снижать уровень жировых отложений в этом органе, помогая предотвратить неалкогольную жировую болезнь печени, встречающуюся достаточно часто. 
  • Кефир, как и многие кисломолочные продукты, одновременно утоляет жажду и борется с чувством голода, ведь в его составе есть белки и углеводы, дающие чувство насыщения на долгий срок. Получить больше пользы можно, если выбирать варианты кефира и других кисломолочных продуктов, в которых нет подсластителей. 
Кстати
Большое количество сладкого кефира может иметь калорийность, сравнимую с калорийностью полноценного десерта — для тех, кто следит за весом, эта прибавка может оказаться значимой. 

Кефир перед сном: мнение специалистов

Все чаще в блогах и статьях в интернете появляется информация о том, что стакан кефира на ночь не всегда полезен. О потенциальном вреде говорят в связи с инсулиновым индексом этого продукта. Это показатель, который характеризует то количество инсулина, которое вырабатывается поджелудочной железой в ответ на поступление того или иного продукта в организм. У кефира и других кисломолочных напитков этот индекс достаточно высок — в два-три раза больше, чем у овощей, фруктов, круп.
Отслеживать инсулиновый индекс имеет смысл тем, кто страдает диабетом 2-го типа и другими нарушениями обмена, например ожирением или преддиабетом. Чрезмерная выработка инсулина может привести к развитию инсулинорезистентности — невосприимчивости тканей к инсулину. Из-за нее нормализовать вес и привести показатели здоровья к норме будет проблематично. Впрочем, есть и другая точка зрения, сторонники которой, напротив, указывают на то, что кефир полезен при инсулинорезистентности и даже помогает бороться с ней.
В тех случаях, когда со здоровьем все в порядке, нет инсулинорезистентности, преддиабета, ожирения, других метаболических патологий — кефир, несмотря на свой высокий инсулиновый индекс, не навредит, даже если пить его перед сном. Специалисты и нутрициологи считают, что для большинства людей кефир все же полезен, а его преимущества перевешивают возможный вред. 
Важно
Однозначного мнения о пользе и вреде кефира на ночь у научного сообщества пока нет. Стоит посоветоваться с врачом и выяснить, можно ли пить кефир на ночь или лучше выбрать другой продукт. Возможно, людям с нарушениями инсулинового обмена действительно стоит относиться к этому напитку, а также к другим кисломолочным продуктам с осторожностью — отказаться от кефира на ночь и пить вместо него обычную воду. 

Что можно сделать?

Использовать кефир как основу для перекуса, завтрака или полдника. Добавьте овсяные хлопья, семена чиа, ягоды, орехи и сухофрукты, чтобы получилось полезное и питательное блюдо. 

Больше о кефире и его свойствах писали здесь:

Аватар автора

Автор: ,
кандидат биологических наук

Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 1 оценки
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении