Можно ли пить кефир на ночь

/ Польза и вред популярного кисломолочного напитка

Кефир — популярный кисломолочный напиток тех, кто стремится похудеть. Но так ли он полезен, как кажется? Кефиром часто заменяют один из дневных перекусов, а кроме того, пьют кефир на ночь. Разбираемся, как кефир на ночь влияет на сон, пищеварительные процессы и общее состояние здоровья — и не слишком ли преувеличена польза этого продукта.

Полезные свойства кефира

Стакан кефира кажется полезным и здоровым вариантом перекуса. В 100 г продукта в зависимости от жирности содержится 50–60 калорий, в нем также есть витамины, минералы, в том числе важные для костей и зубов кальций и фосфор.

Еще один важный компонент кефира — полезная для сна аминокислота триптофан. Этот элемент важен для синтеза мелатонина, от выработки которого зависит крепкий здоровый сон.

Кефир обладает еще одним полезным преимуществом. Ученые доказали способность этого кисломолочного продукта снижать уровень «плохого» холестерина в крови, а значит, уменьшать риск развития атеросклероза. Кроме того, в кефире есть пробиотики — важные микроорганизмы, полезные для пищеварения и здоровья в целом.

Употребление этого напитка несет большую пользу и для печени: показано, что продукт помогает снижать уровень жировых отложений в этом органе, помогая предотвратить неалкогольную жировую болезнь печени, встречающуюся достаточно часто.

Кефир, как и многие кисломолочные продукты, одновременно утоляет жажду и борется с чувством голода, ведь в его составе есть белки и углеводы, дающие чувство насыщения на долгий срок. Получить больше пользы можно, если выбирать варианты кефира и других кисломолочных продуктов, в которых нет подсластителей.

Кстати

Большое количество сладкого кефира может иметь калорийность, сравнимую с калорийностью полноценного десерта — для тех, кто следит за весом, эта прибавка может оказаться значимой.

Кефир перед сном: мнение специалистов

Все чаще в блогах и статьях в интернете появляется информация о том, что стакан кефира на ночь не всегда полезен. О потенциальном вреде говорят в связи с инсулиновым индексом этого продукта. Это показатель, который характеризует то количество инсулина, которое вырабатывается поджелудочной железой в ответ на поступление того или иного продукта в организм. У кефира и других кисломолочных напитков этот индекс достаточно высок — в два-три раза больше, чем у овощей, фруктов, круп.

Отслеживать инсулиновый индекс имеет смысл тем, кто страдает диабетом 2-го типа и другими нарушениями обмена, например ожирением или преддиабетом. Чрезмерная выработка инсулина может привести к развитию инсулинорезистентности — невосприимчивости тканей к инсулину. Из-за нее нормализовать вес и привести показатели здоровья к норме будет проблематично. Впрочем, есть и другая точка зрения, сторонники которой, напротив, указывают на то, что кефир полезен при инсулинорезистентности и даже помогает бороться с ней.

В тех случаях, когда со здоровьем все в порядке, нет инсулинорезистентности, преддиабета, ожирения, других метаболических патологий — кефир, несмотря на свой высокий инсулиновый индекс, не навредит, даже если пить его перед сном. Специалисты и нутрициологи считают, что для большинства людей кефир все же полезен, а его преимущества перевешивают возможный вред.

Важно

Однозначного мнения о пользе и вреде кефира на ночь у научного сообщества пока нет. Стоит посоветоваться с врачом и выяснить, можно ли пить кефир на ночь или лучше выбрать другой продукт. Возможно, людям с нарушениями инсулинового обмена действительно стоит относиться к этому напитку, а также к другим кисломолочным продуктам с осторожностью — отказаться от кефира на ночь и пить вместо него обычную воду.

Что можно сделать?

Использовать кефир как основу для перекуса, завтрака или полдника. Добавьте овсяные хлопья, семена чиа, ягоды, орехи и сухофрукты, чтобы получилось полезное и питательное блюдо.