Суп Том Ям Кунг вошел в список культурного наследия ЮНЕСКО
/ Блюдо отражает образ жизни тайцев
Ароматный, пряный, слегка обжигающий — вкус тайского супа Том Ям любят гурманы во всех частях света. Один из самых популярных видов блюда — суп с креветками Том Ям Кунг получил официальное признание и был внесен в реестр нематериальных ценностей человечества.
В каноническом рецепте для супа, помимо креветок, используют пять обязательных ингредиентов: листья каффира, свежевыжатый сок лайма, лемонграсс, перец чили и коренья галангала. Благодаря сочетанию этих продуктов достигается неповторимый вкус, в котором гармонично сочетаются кислинка, сладость и пряная острота.
Власти Таиланда отметили заслуги тайской кулинарии в продвижении местной культуры за пределами страны. В частности, в официальном заявлении говорится, что Том Ям Кунг отражает любовь тайцев к родной земле и приверженность здоровому образу жизни.
Знаменитое блюдо предложили на рассмотрение ЮНЕСКО в 2019 году. В список нематериальных культурных ценностей страны уже включены танец Нора-Нора, театр масок Кхон, массаж и тайский Новый год — фестиваль воды Сонгхкран.
Больше интересного о кухне Таиланда читайте в наших статьях:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Какие безглютеновые торты можно приготовить на Новый год
На старте сезона зимних праздников нам меньше всего хочется думать о правильном питании и пищевых ограничениях: в конце концов, что за Новый год без ароматов поднимающегося теста, ванили и какао? Но кондитер Алексей Осипов уверен: совместить сладкое с полезным проще, чем кажется! Рецепты любимых тортов в безглютеновой версии и советы эксперта — в нашей подборке.
что съесть
8 новогодних десертов от пользователей Food.ru
В новогоднюю ночь до праздничного торта не всегда доходит дело. Зато утром 1 января особенно приятно открыть холодильник и увидеть там медовик или шоколадный рулет. В эту подборку вошли десерты, которые идеально подходят для зимнего семейного чаепития. Многие из них легко готовить вместе с детьми — впереди длинные каникулы.
что съесть
15 рецептов выпечки на Новый год
Новый год — это не только салат оливье, запеченная курица и шампанское, но и праздничная выпечка. В каждой стране свои традиционные рецепты, которые обязательно готовят к празднику. Собрали 15 идей новогодней выпечки: даже если будете готовить сладости через день, этой подборки хватит на месяц.
Читают сейчас
