Биодизайнер сделала мармелад из текстильных отходов
/ Но сомневается в его безопасности
Мармеладные конфеты из отходов текстильного производства придумала биодизайнер Цзинхань Ли. Сладости изготовлены из остатков хлопчатобумажной и льняной ткани.
Проект под названием FabriCandy Цзинхань Ли представила в рамках магистерской программы по биодизайну в лондонском колледже Сент-Мартинс. Звание магистра биодизайна присваивается специалистам, которые занимаются проектированием различных систем по биологическим принципам. В своей разработке Ли воспроизвела замкнутый цикл производства, где отходы одной отрасли служат сырьем для другой.
Хлопчатобумажная и льняная ткани состоят преимущественно из целлюлозы. После ферментативного гидролиза молекулярные цепочки волокон в остатках ткани распались и образовалась глюкоза, из которой сделали мармеладные конфеты.
Теоретически полученную в результате гидролиза глюкозу можно использовать для производства топлива или упаковки, но Ли решила добавить к сырью пищевые красители разных цветов и сделать сладости. Свой выбор она обосновала тем, что использование отходов в пищевом производстве многие считают не самым очевидным способом их переработки. Хотя хлопок или древесина имеют натуральное природное происхождение, а значит, вполне могут послужить сырьем для продуктов питания, — считает она.
С синтетическими смесовыми тканями Цзинхань Ли тоже экспериментировала, но сделать полностью безотходным такое производство конфет не получилось. Искусственные волокна не поддались ферментативному гидролизу, для производства мармелада пригодны только натуральные ткани.
Биодизайнер довольна вкусом и внешним видом мармелада, но, по ее словам, продукция нуждается в дополнительных испытаниях для подтверждения пищевой безопасности. После успешного завершения необходимых тестов Ли надеется на реализацию проекта, в котором произойдет слияние модной индустрии и пищевой промышленности во благо экологии.
По данным экологов, ежегодно в мире образуется 92 млн тонн текстильных отходов. Из них более 65% отправляется на свалки или сжигается.
Узнайте больше, каким бывает мармелад и как сделать его самостоятельно:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
ответственный подход
Как студенту заработать на жизнь
Прошли те времена, когда слово «студент» ассоциировалось с худым молодым человеком, которому вечно не хватает денег. Сегодня студенты активно совмещают учебу с работой, чтобы быть финансово независимыми и получать полезный опыт. По вечерам или выходным многие работают промоутерами или занимаются репетиторством. Таким образом они зарабатывают на жизнь, а кто-то даже оплачивает собственное обучение. Рассказываем о самых популярных способах подработки для студентов.
ответственный подход
Можно ли замораживать молочные продукты
Можно ли положить в морозилку молоко, йогурт, творог или сыр? С одной стороны, хочется сэкономить и не выбрасывать еду, с другой — есть сомнения: не ухудшится ли качество. Мы узнали, стоит ли замораживать молочные продукты и не будет ли проблем после разморозки.
ответственный подход
Как ходить по улицам в гололед
Зимой некоторые городские улицы превращаются в настоящий каток, а число пациентов отделения травматологии возрастает. Чтобы не уйти на больничный с ушибом или переломом, важно понимать, как передвигаться по скользкому тротуару и что делать, если не удалось удержать равновесие. Рассказываем, что нужно носить зимой и как правильно ходить по скользкому льду или снегу.
ответственный подход
Что делать, если собака не хочет есть сухой корм
Питомцы могут терять аппетит из-за стресса, смены обстановки или жары. Однако часто причина кроется в состоянии здоровья. Иногда отказ от еды бывает кратковременным, но в других случаях он сигнализирует о серьезных нарушениях, включая болезни желудочно-кишечного тракта. Вместе с ветеринарным врачом-диетологом Екатериной Ниговой разберем ключевые причины, опасные симптомы и расскажем, как действовать, если собака не ест сухой корм или внезапно стала капризничать.
ответственный подход
Почему кот не ест и как это исправить
Когда кот не ест, хозяин сразу начинает переживать — и не зря. Для кошек даже кратковременная голодовка может быть опасна: их обмен веществ устроен так, что организм быстро включает «аварийный режим». Причины потери аппетита могут быть разными — от легкого стресса до серьезных проблем со здоровьем. Ниже разберем, почему это происходит и что можно сделать, чтобы безопасно вернуть питомцу аппетит.
ответственный подход
Что сделать со старой одеждой, которую жалко выбросить
Наверняка в вашем шкафу тоже есть старые любимые джинсы, которые стали малы. Или практически новая рубашка с небольшим пятном на видном месте. Эти вещи уже много лет лежат без дела, но выбросить их не поднимается рука. Рассказываем, как можно спасти одежду и дать ей вторую жизнь.
Читают сейчас
