Как выбрать свой кофе
/ Главное про латте за минуту
Латте — самый молочный напиток на основе эспрессо, его любят за нежную структуру и деликатный сливочный вкус. Вместе с бариста «Перекрёстка» Максимом Бобреневым мы расскажем, как приготовить латте и сделать его еще вкуснее. Эта серия материалов поможет больше узнать о разных видах кофе и найти свой идеальный напиток. А попробовать его можно в кафе «Перекрёсток Select».
В латте одна порция эспрессо и очень много молока, рассказывает бариста «Перекрёстка» Максим Бобренев.
Температура напитка
Лучше пить латте сразу после приготовления. В этот момент напиток теплый (около 60°C), а пена по вкусу напоминает взбитые сливки.
Что поможет вкусу раскрыться
У латте мягкий сливочный вкус и небольшая сладость благодаря содержанию лактозы, молочного сахара. Простой способ сделать напиток более ароматным — посыпать молотой корицей, шоколадной стружкой или добавить ванильный сироп.
Интересные варианты латте получаются на растительном молоке. Например, на кокосовом — он будет насыщенным, с ярким вкусом, но очень нежным по текстуре.
Сделать вкуснее
Идеальный десерт, который подчеркнет вкус латте — чизкейк: он тоже нежный, в меру сладкий и продолжает сливочную нотку. Удачной парой для этого напитка также станет печенье или фруктово-ореховый батончик. А если хочется чего-то необычного, попробуйте сыграть на контрасте температур и дополнить свежесваренный латте шариком пломбира.
Как пить правильно
Поскольку кофе обладает бодрящим эффектом, лучше пить его утром или днем. Но многое зависит от индивидуальных особенностей организма: кого-то кофе очень бодрит, а кто-то может выпить чашку и спокойно уснуть.
В латте много молока, поэтому он более питательный, чем многие другие кофейные напитки. Можно опираться на такое соотношение: калорийность чашки эспрессо — около 2 ккал, латте — 55–110.
Нестыдные вопросы о кофе
Почему иногда к латте подают трубочку и ложку с длинной ручкой?
В нулевые годы в кофейнях было модно наливать латте в стеклянные бокалы, чтобы было видно слои эспрессо, молока и пены. Такой кофе удобно пить через соломинку, как коктейль. Сейчас подача стала более демократичной, латте часто подают в большой кружке, а многие кофейни стараются избегать слоев и делать напиток более однородным. Ложкой с длинной ручкой его как раз удобно перемешать.
Чем латте отличается от капучино?
В латте больше молока, поэтому в нем преобладает сливочный вкус, в то время как во вкусе и аромате капучино сильнее чувствуется эспрессо. У капучино пенка плотная и ровная, а у латте — воздушная и рыхлая.
Сколько чашек латте можно выпить в день?
Безопасная норма для здорового взрослого человека — до 400 мг кофеина в день. При беременности можно не отказываться от кофе, но снизить употребление до 200 мг.
В латте одна порция эспрессо, это почти 65 мг кофеина, то есть до шести чашек. Но при подсчете дневной нормы стоит учесть и кофеин из других напитков — например, чая.
Что можно сделать?
Попробовать латте в кафе «Перекрёсток Select» и почувствовать, как улучшится ваше настроение от запаха и вкуса качественного напитка.
Что еще мы писали о кофе:
Реклама. АО "Торговый дом "Перекрёсток", ИНН 7728029110, erid: 2VtzqxZNvxt
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Эксперты назвали 50 лучших сортов хлеба
Как выбрать, что лучше — хрустящий багет или горячая лепешка из тандыра? Вот и редакция CNN Travel решила, что делить разные виды хлеба на лидеров и аутсайдеров неправильно, а потому отошла от формата рейтинга и представила список 50 видов хлеба со всего мира — каждый по-своему хорош и любим там, где его издавна пекут. Рассказываем о хлебобулочных изделиях, удостоившихся упоминания в подборке.
что съесть
7 национальных блюд с морепродуктами
Паэлья и буйабес, клэм-чаудер и мокека, а также мидии в сливочном соусе, спагетти с гребешками и фаршированные кальмары — все это блюда с деликатесами, которые едят в разных уголках мира. Предлагаем вам совершить кулинарное путешествие и узнать, что можно приготовить из морепродуктов.
что съесть
20 блюд для людей с диабетом
Диабет — эндокринное заболевание, держать которое под контролем позволяет в первую очередь правильное питание. С этим диагнозом придется отказаться от сахара, выпечки и некоторых любимых продуктов, но есть и хорошие новости: разрешенная еда тоже может быть очень вкусной. И наша подборка вам это докажет.
что съесть
10 напитков с медом и травами
Напитки на меду и травах особенно популярны зимой: они не только утоляют жажду, но и согревают, бодрят. Чабрец, душицу, зверобой, ромашку добавляют в чаи, делают из них отвары и алкогольные настойки. Food.ru сделал подборку из 10 старинных и современных рецептов напитков, где есть травы и мед.
что съесть
Что такое розовая матча
Зеленая матча, которая еще несколько лет назад была экзотикой, уже превратилась во вполне привычный продукт, которым сложно удивить. В кофейнях и кондитерских появилась новая вариация — розовая матча, которая выглядит еще необычнее. Рассказываем, из чего она сделана и где используется.
что съесть
Как приготовить трайфл в домашних условиях
Трайфлом называют порционный английский десерт, который делают из бисквитного теста, фруктов и сливочного крема. Блюдо придумали несколько столетий назад, и за прошедшее время оно стало популярно за пределами Великобритании. Сегодня его подают в кофейнях и ресторанах по всему миру, дополняют разными ингредиентами. Рассказываем, как приготовить трайфлы дома, а также делимся рецептами.
Читают сейчас
