Как выбрать и почистить свежий ананас

Где и как выращивают ананасы

Как выбрать и хранить ананас

• сначала посмотрите на султан — это пучок листьев на вершине плода. Они должны быть плотными, не слишком сухими;
• затем проверьте, чтобы кожура была зелено-коричневой, без потемнений, рыхлых и водянистых участков;
• после — чуть надавите на фрукт. Спелый ананас слегка мягкий, а в руках ощущается увесистым;
• наконец, оцените аромат. Он должен быть выраженным и сладким. 

Как очистить ананас

1. Обхватите одной рукой плод, в другую руку возьмите султан. 
2. Вращайте ананас и листья в разные стороны, пока не разъедините их.
3. Обрежьте верхушку и низ плода, поставьте его вертикально.
4. Срежьте кожуру по бокам слоем менее трех-пяти миллиметров.
5. Аккуратно вырежьте ножом оставшиеся коричневые «глазки»: надрезы делайте по спирали под углом 45 градусов.
6. Разрежьте ананас на шайбы, а их — на четвертинки или более мелкие ломтики, если того требует рецепт.
7. Если сердцевина фрукта жесткая, срежьте и ее.

Что можно сделать?

Узнайте, чем полезен ананас:

• Диетолог рассказала о пользе ананаса: и предупредила, что похудеть он точно не поможет
• Можно ли беременным ананасы: и стоит ли есть консервированные
• Можно ли детям ананас: стоит ли опасаться реакции малыша на бромелаин