5 января 2025

Как аккуратно завернуть блины

/ 5 необычных способов

Блинчики с вареньем, сметаной, луком и яйцом, мясом или рыбой — хороший вариант для завтрака, ужина или перекуса. И не только на Масленицу! Но как красиво завернуть блин, чтобы он не развалился, а начинка осталась внутри? Предлагаем пять простых вариантов — на праздничный стол и на каждый день.

Ольга Ложкина

кулинарный редактор Food.ru

1. В виде узелка

На первый взгляд самый простой способ, но на деле к нему нужно приноровиться. Собрать блин так, чтобы начинка осталась внутри, а зелень крепко держала концы, — навык, требующий практики.

Выложите на блин начинку.
Соберите края блина к центру, чтобы получился мешочек.
Перевяжите верхушку веточкой петрушки или укропа.

2. В виде рулета

Тоже несложный вариант. Такой рулет легко можно упаковать с собой на работу или ребенку в школу: легко держать, удобно есть.

Выложите на блин начинку.
Заверните края к центру.
Сверните блин в рулет.
При желании посыпьте пармезаном или другим тертым сыром.

7 мясных начинок для блинов

3. В виде конверта

Тот случай, когда ничего лишнего не вытечет и не вывалится, если все сделать правильно. В аккуратный конверт можно положить и варенье, и сгущенку, и несладкие топинги.

Смажьте блин начинкой.
Заверните края к центру так, чтобы получился треугольник.
Заверните верхние края к центру еще раз.
Соедините кончик блина с верхними краями, чтобы получился треугольник.
Блинчик готов! Можно посыпать его сверху сахарной пудрой или украсить листиком мяты.

4. В виде квадрата

Куда уж проще: сложить и перевернуть. Но в простоте удобство, да и на тарелке такой блин смотрится красиво, особенно если сверху добавить зелень.

Выложите на блин начинку.
Заверните нижний и верхний края блинчика к центру.
Потом заверните боковые края, тоже по направлению к центру, чтобы получился квадрат.
Блинчик готов! Осталось перевернуть его на «парадную» сторону и украсить зеленью.