Как разнообразить блинную неделю

/ 7 рецептов для вдохновения на Масленицу

Масленица — праздник, в котором важны традиции, и у каждого есть своя любимая версия блинов. В то же время она длится целую неделю, и это открывает возможности и желание экспериментировать. Редакция Food.ru собрала 7 оригинальных рецептов: узнайте, как приготовить блины с необычными начинками, добавить в тесто неожиданные ингредиенты и создать праздничное настроение эффектным блинным десертом.

С 24 февраля по 12 марта получите блинное предсказание, приготовьте блины с мукой «Царь» и участвуйте в розыгрыше.

1. С адыгейским сыром и зеленью

Если вы ищете необычный, но простой в приготовлении рецепт, попробуйте блины с адыгейским сыром. Они идеально подойдут не только для празднований, но и для повседневного завтрака. Нежный сыр со свежей зеленью, завернутый в тонкий блин, — беспроигрышное сочетание для несладкой части масленичного стола.

Лайфхак

Это удобный перекус с собой, поскольку сырная начинка позволяет сохранять форму конвертиков.

2. С карамельными яблоками и корицей

Это вполне самостоятельное десертное блюдо. Карамелизированные яблоки с корицей и сахаром хорошо сочетаются со вкусом теста и позволяют сделать подачу очень эффектной. Блины получатся нежными и эластичными, если использовать качественную муку бренда «Царь». Такая выпечка хороша для уютного чаепития с гостями или праздничного семейного ужина.

Совет

Если добавить шарик ванильного мороженого — получится настоящий ресторанный десерт.

3. На сметане

Традиционно сметану используют как топинг к блинам, но мы предлагаем добавить ее уже в тесто: это мягкость, легкость и сливочный вкус. Они тают во рту! А подавать их можно с чем угодно: ягодами, медом, вареньем, сгущенкой или все той же сметаной. Универсальный рецепт для тех, кто ценит классику и одновременно хочет попробовать что-то новое.

4. Шоколадно-вишневый блинный торт

Сочетание вишни и шоколада — знаменитая комбинация вкусов торта «Черный лес», или «Шварцвальд». Может ли он стать масленичным блюдом? Да, если приготовить шоколадный блинный торт. Рассчитывайте сразу на две порции — одной точно будет мало.

Лайфхак

Чтобы торт не выглядел просто стопкой блинов с прослойкой — используйте кулинарное кольцо, а после снятия обмажьте бока кремом и посыпьте шоколадной стружкой.

5. На кефирной закваске

Эти блины отличаются своей текстурой — они пышные, мягкие и слегка кисловатые благодаря закваске. Используйте качественную муку «Царь» для хорошего результата. Блины можно подавать как с солеными начинками – с икрой или рыбой, так и с классическими сладкими добавками.

Лайфхак

Такие блины долго остаются свежими, так что можно готовить их заранее.

6. С грушей и взбитыми сливками

Свернутые в виде роз блинчики выглядят эффектно, но они еще и очень аппетитные. Подходящее блюдо для праздничного стола или романтического ужина. А еще попробуйте приготовить их вместе с детьми — процесс создания розочек несложный и увлечет даже самых маленьких.

7. Мини-оладушки

Если вдруг за неделю вы устанете от традиционных блинов, попробуйте для разнообразия приготовить мини-панкейки. Эти маленькие оладушки отлично подходят для малышей или для завтрака взрослых в стиле «ленивое утро».

Совет

Подавайте с ягодами, медом или шоколадным соусом — и панкейки получатся невероятно фотогеничными, как будто оказались у вас на столе прямиком со съемки в модном кафе.

Что можно сделать?

Собрать семью или друзей, взять сразу две сковородки и попробовать новые рецепты. Ведь главное в Масленице — это настроение! К тому же блины в хорошей компании всегда вкуснее.