Как приготовить шашлык в непогоду

/ И не позволить дождю испортить планы

Не спешите отменять поездку на шашлыки, даже если за окном пасмурно. Приготовить мясо на огне получится и в дождь, главное — подобрать верные аксессуары. Рассказываем, что спасет шашлычные планы в непогоду.

Ксения Частова

Кулинарный редактор Food.ru

Закажите все для пикника на природе в «Перекрёстке»: мясо, в том числе уже замаринованное, чтобы сэкономить время; овощи на гарнир и напитки.

Чтобы разжечь огонь

Обычные спички на ветру могут подвести, а ветрозащитные загораются даже в сырую погоду. Также выручит турбозажигалка — более мощная по сравнению с обычной. Это же устройство необходимо, если часто выезжаете на природу.

Если дрова отказываются разгораться из-за сырости, выручит газовая горелка — она быстро подсушит дерево и даст нужный жар. Для того же придумали специальные розжиговые кубики.

Чтобы дождь и ветер не потушили угли

Мангал с крышкой или коптильня защитят угли от влаги, а еще помогут закоптить мясо или овощи, добавив им аромат дымка. Можно использовать также специальные ветрозащитные экраны или обычные кирпичи — выложите их по периметру жаровни и угли быстрее разгорятся.

От моросящего дождя спасет большой пляжный или садовый зонт. А еще этот аксессуар точно добавит веселья из-за нестандартности ситуации, фото точно получатся яркими.

Совет

Не забудьте укрыть жаровню от дождя после того, как она остынет, иначе появится коррозия. Для защиты мангала от влаги придумали водонепроницаемые чехлы.

Как выбрать мангал

Чтобы ждать мясо в тепле

Горячий чай, глинтвейн или кофе согреют компанию, пока шашлык на углях. К напиткам можно прихватить теплые закуски из дома — везите их термосумке, чтобы они не остыли.

Если часто выезжаете на природу, приобретите компактные походные тенты — под ними смогут разместиться несколько человек.

Совет

Чтобы компания не скучала в непогоду, возьмите настольные игры вместо волейбольного мяча и ракеток. Выбирайте версии с простыми правилами: на отдыхе не все захотят погружаться в инструкцию на 15 страниц.

Чтобы приготовить шашлык дома

Если не хочется выезжать на природу в непогоду, можно приготовить мясо дома. Для этого потребуется электрическая шашлычница, гриль или обычная духовка. Останется собрать друзей и придумать развлечения.

Как приготовить шашлык дома

Что можно сделать?

Продумать сиденья для всех гостей, если устраиваете пикник в непогоду. Ведь на обычном пледе или покрывале сидеть будет некомфортно и небезопасно для здоровья. Выручат складные стулья, вспененные туристические коврики или сидушки. Запаситесь также прочными пакетами, которые не размокнут, чтобы убрать после пикника весь мусор.