Какие роллы и суши попробовать в мае

/ 9 новинок в меню «Много лосося»

Весна в разгаре, а это значит, что в меню сервиса доставки «Много лосося» — свежие вкусы и текстуры! Собрали для вас самые сочные новинки мая: от роллов-боллов до изысканных гунканов с гребешком и трюфелем. Интересует ли вас только лосось или нравится исследовать неожиданные сочетания, — точно найдете в меню свое.

«Много Лосося»

ресторан доставки любимых блюд

Суши box

Сет порадует тех, кто любит разнообразие: в одной коробке вы найдете классические суши с лососем, нежные — с креветкой, пикантные — с угрем и изысканные — с тунцом под трюфелем.

Интересный факт

Лосось в суши стал популярен только в 1980-х благодаря норвежским поставщикам, которые искали новые рынки сбыта. До этого японцы предпочитали класть в закуску тунца, морского леща или желтохвоста.

Где хранить суши и роллы

Роллы-боллы

Мини-шедевры японской кухни в форме аккуратных рисовых шариков с разными начинками: нежный лосось, насыщенный тунец, пикантный угорь или сладкая креветка. Сверху — икра масаго, которая добавляет блюду солоноватый аромат и хрустящую текстуру.

Интересный факт

Натуральный цвет икры масаго — бледно-желтый или рыжеватый. Однако в таком виде продукт встречается редко. Для того, чтобы блюдо выглядело ярко и привлекательно, масаго окрашивают в оранжевый, красный, зеленый, черный или желтый.

Сет фьюжн

Отличное решение для тех, кто хочет попробовать все и сразу. В сете собраны три вида суши и четыре гункана с начинками из лосося, угря, тунца и трюфеля. Есть варианты с соусом спайси и азиатским цитрусом юдзу.

Сет объединяет в себе не только разные вкусы, но и кулинарные традиции. К примеру, идею добавить в гунканы трюфельный соус шеф-повары сервиса доставки «Много лосося» почерпнули у европейцев. Как выяснилось, он идеально подчеркивает нежное мясо тунца.

Мини-микс гунканов

Четыре азиатских «лодочки»: классика с угрем и огурцом, экзотика с лососем и цитрусом, и еще два варианта для гурманов и любителей острого — с гребешком и с трюфелем.

Совет

Не окунайте гунканы в соевый соус, чтобы не уронить начинку. Следуйте примеру японцев: вымочите в приправе маринованный имбирь, а затем положите его на блюдо. Как только капли соуса равномерно пропитают начинку гункана, приступайте к еде.

Как едят суши в Японии

Ролл с лососем и крабом

Этот ролл — как хорошо срежиссированный фильм: в нем сочетаются нежный вкус крабового микса с авокадо, кисло-сладкие акценты соусов, а в финале — приятный сюрприз в виде хрустящей масаго.

Кстати, соус унаги, который входит в состав ролла, с японского переводится как «речной угорь». Изначально заправку придумали, чтобы замаскировать неприятный запах морепродукта и увеличить его срок хранения. Но позднее стали использовать и в других блюдах.

Ролл с гребешком

Сначала вы ощущаете кремовый вкус авокадо и сыра, затем — сладость гребешка, и наконец — хруст икры масаго. Настоящий кулинарный серфинг для ваших вкусовых рецепторов!

Интересный факт

Гребешки — одни из немногих моллюсков, которые умеют плавать. Когда им угрожает опасность, они хлопают створками раковины и уплывают от хищника. Возможно, именно эта природная активность делает их мясо таким упругим.

Радужный ролл

В Японии верят, что разноцветная еда не только радует глаз, но и обеспечивает разнообразие питательных веществ. Поэтому в одном блюде азиаты часто сочетают красные, зеленые, черные, белые и желтые продукты.

Шеф-повары сервиса доставки «Много лосося» придумали свою радугу — ролл с семью вкусами: сливочный сыр, огурец, лосось, тунец, угорь, креветки, соус унаги.

Как выбрать посуду для суши и роллов

Суши с креветкой

Сочное мясо королевской креветки на основе из риса — просто и изысканно.

Ценители знают: чтобы полностью раскрыть вкус морепродукта, нужно слегка сбрызнуть его цитрусовым соком. Кислинка лимона или лайма усиливает естественную сладость креветки. А если под рукой нет фруктов, можно добавить к заказу соус поке: этот топинг обладает приятным цитрусовым ароматом.

Моти с клубникой и матчей

Традиционный японский десерт, который тает во рту. На волне ажиотажа шеф-повары сервиса доставки «Много лосося» добавили в меню два новых вкуса — с клубникой и чаем матча.

Летняя ягода, завернутая в воздушное рисовое тесто, создает гармонию текстур — мягкое снаружи, сочное внутри. Десерт с чаем матча сочетает в себе легкую горчинку и традиционную сладость моти: идеальный баланс вкусов.

Что можно сделать?

Устроить приятный сюрприз близким: вместо привычной «Филадельфии» заказать на посиделки сет фьюжн, роллы-боллы и другие новинки сервиса доставки «Много лосося». Обсудить эксперимент и составить рейтинг блюд.