Белорусские ученые создали водку из необычного сырья
/ Чем напиток отличается от аналоговВ Беларуси появился необычный алкогольный продукт — водка, изготовленная из молочного дистиллята. Напиток уже вызвал интерес как у экспертов, так и у любителей нестандартных вкусов.
Молочный дистиллят получают путем переработки белков молочной сыворотки. Ее нагревают, не доводя до кипения, а затем охлаждают. Заготовку сбраживают, а получившуюся брагу перегоняют, чтобы использовать полученный спирт-ректификат для изготовления алкоголя. У белорусских производителей получилась водка крепостью 36%.
Молочная водка от Национальной академии наук Беларуси привлекла внимание посетителей сельскохозяйственной выставки «Белагро-2025» благодаря необычному изысканному, мягкому вкусу, не похожему на привычный вкус пшеничной водки. Производить такой напиток еще и экономически выгодно: он требует меньше затрат на сырье и позволяет перерабатывать сыворотку — побочный продукт сыроделия.
Производство спирта из молочных продуктов практикуется во многих национальных кухнях. Известно, что кочевники перегоняли спирт из кобыльего молока. В традиционных деревенских рецептах обычно использовалось парное коровье. Например, в Бурятии в прошлом веке был популярен самогон на основе айрана. Вкус у крепких напитков на основе молочного дистиллята мягкий, без горечи и резкого запаха, присущего сивушным маслам.
Больше интересных фактов о водке — в нашей подборке:
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как отдохнуть
Что такое шнапс
Шнапс — традиционный напиток Германии и Австрии, который относится к группе фруктовых бренди, а его рецепты передают из поколения в поколение. В составе — фрукты и ягоды, орехи и травы, что придает оригинальное послевкусие и делает напитки из разных регионов непохожими друг на друга. Благодаря этому каждый вид обладает своим вкусом и богатым ароматом, особой историей и культурой употребления. В статье вы узнаете, из чего делают шнапс, какие бывают виды и как он связан с местными традициями.
как отдохнуть
Что нужно для вечеринки с коктейлями
У бармена есть множество девайсов, без которых приготовить напиток будет сложно. Правда, если вы решили научиться смешивать коктейли дома, то необязательно покупать все инструменты — кое-что можно заменить посудой, которая уже наверняка есть на вашей кухне. Редакция Food.ru расскажет, без чего немыслима работа профессионала за барной стойкой и что понадобится новичку, который хочет удивить гостей «Маргаритой», «Пина коладой» или «Мартини Драй».
как отдохнуть
4 способа избавиться от похмелья в домашних условиях
Любой человек хотя бы раз в жизни испытывал похмелье. От него застрахованы только люди, не пьющие спиртных напитков. Те же, кто не избегает употребления алкоголя, почти неизбежно столкнутся с этой проблемой. Food.ru расскажет о похмельном синдроме и как избавиться от него в домашних условиях.
как отдохнуть
Как правильно пить текилу
Популярный мексиканский напиток из сока голубой агавы популярен во всем мире благодаря яркому вкусу. Однако не каждый ценитель знает, как правильно пить текилу и чем закусывать. Рассказываем, как выбрать качественный напиток и какие правила соблюдать при его употреблении.
как отдохнуть
Какие крепкие алкогольные напитки пьют в Японии
У многих Япония ассоциируется со страной, где единственный популярный алкоголь — саке. Но это не так. Есть и другие крепкие напитки, которые там готовят с древних времен. Рассказываем про варианты, о которых вы могли не слышать, но которые точно заслуживают внимания.
Читают сейчас
