Что за суперфуд — антарктический криль
/ Где его искать и как есть
Он пахнет океаном и содержит очень много белка, который прекрасно усваивается. Рассказываем про антарктический криль — более питательную и интересную альтернативу привычным креветкам.
Что такое криль
Криль — это крошечные ракообразные длиной от 1 до 6 сантиметров. Обитает в ледяных водах Антарктики. Его добыча строго контролируется Комиссией по сохранению морских живых ресурсов Антарктики (АНТКОМ).
Кстати
Криль — не хищник, он питается микроводорослями. Именно поэтому в его мясе почти нет тяжелых металлов и загрязнений — в отличие от хищных рыб вроде тунца.
Экологически чистые продукты продлевают жизньЧем полезен антарктический криль
- Белок. В 100 г криля — до 17,5 г легкоусвояемого белка с полным набором аминокислот. Причем усваивается он почти на 100% — этот показатель у криля выше, чем у говядины или курицы. Благодаря высокому содержанию белка криль хорошо утоляет голод, несмотря на практически нулевое содержание жиров и углеводов.
- Витамины и минералы. Йод, кальций, магний, селен, железо, цинк — все это в криле есть. Плюс витамины A, D и почти вся группа B, которые необходимы для работы нервной системы и стабильного обмена веществ.
- Омега-3. Криль — источник омега-3 жирных кислот (EPA и DHA), которые поддерживают кровеносную систему и мозг. В придачу идет холин, полезный для печени.
Что делают из антарктического криля
Антарктический криль — это не только суперфуд, но и универсальное сырье. Его используют в пищевой промышленности: делают пасту, фарш, консервы, БАДы. Производят масло с высокой концентрацией омега-3 и астаксантина.
Кстати
На российский рынок мясо антарктического криля поставляет в виде пасты «Антарктик криль» бренд «Санта Бремор». Уникальный продукт можно купить во всех крупных российских супермаркетах, в том числе в «Пятёрочке» и «Перекрёстке». Паста отлично насыщает и может разнообразить любой прием пищи.
С чем есть пасту из криля
Чтобы добавить морской акцент к завтраку, обеду и ужину, не обязательно тратить время на приготовление сложных блюд из рыбы. Быстрее и проще сделать перекус с пастой из антарктического криля. Вот несколько рецептов, на каждый из которых уйдет не больше 20 минут.
1. Яйца, фаршированные пастой
Очень простая закуска, для которой нужна пара вареных яиц и баночка пасты. Желток отделите от белка и смешайте его с пастой из антарктического криля. Получившуюся смесь выложите обратно на белок, посыпьте яйцо укропом сверху. Все готово.
2. Улучшенная картошка в мундире
Почему улучшенная? Потому что более сытная за счет пасты из криля. Картошку надо запечь в духовке, а когда она станет достаточно мягкой — разрезать пополам и выложить сверху пасту. Кстати, к картофелю лучше всего подойдет как классическая паста «Антарктик криль», так и вариант со сливочно-чесночным вкусом.
3. Сытные гренки
Очень базовый и простой рецепт. Нарежьте хлеб прямоугольными ломтиками, намажьте с обеих сторон тонким слоем сливочного масла, а потом обжарьте до легкой корочки и натрите чесноком. На получившиеся гренки выложите пасту «Антарктик Криль». Украсить конструкцию по желанию можно перепелиными яйцами.
Оладьи на кефире с пастой из криля
Сначала надо замешать тесто для оладий: к теплому кефиру добавить яйца, сахар, щепотку соли. Все вместе взбить венчиком до однородности, добавить муку и соду — по консистенции получится что-то вроде густой сметаны. Подождите 25 минут, чтобы тесто настоялось, а затем оладьи на сковороде.
Основа готова? Выложите на нее пасту из антарктического криля и ломтики редиса. Сверху можно добавить микрозелень и зерна граната или свежую клюкву — для яркости и акцента.
Если совсем не хотите заморачиваться, пасту всегда можно просто намазать на тосты, сделать с ней классический бутерброд или добавить на тарелку к омлету со шпинатом. Вкусно будет в любом случае.
Важно
Не нагревайте пасту на плите или в микроволновке: она может потерять вкус и часть полезных свойств.
Как превратить бутерброд в кулинарный шедеврЧто можно сделать?
Разнообразить закуски, купив пасты «Антарктик криль» с разными вкусами. В линейке от бренда «Санта Бремор» есть как классический и подкопченный криль, так и варианты с авокадо, сладким чили и сливочно-чесночным вкусом. Попробовать все варианты пасты можно в «Перекрёстке».
Реклама. ИП Татарова Анна Сергеевна ИНН: 551503276700, erid: 2VtzquePomY
Узнайте, что приготовить к пасте из криля:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
Что такое молоко А2
Молоко давно считается базовым продуктом в рационе, но в последние годы на полках все чаще появляются упаковки с пометкой «А2». Производители обещают более легкое усвоение и комфорт для пищеварения, а покупатели задаются вопросом: действительно ли есть разница? Одни считают такое молоко маркетинговым ходом, другие переходят на него всей семьей. Разберемся, что стоит за маркировкой «А2» и чем этот продукт отличается от привычного.
что съесть
Густые и острые зимние супы
Зимний холод перенести легче, если включить в ежедневное меню густые острые супы. Такие блюда есть в национальных кухнях не только северных стран, но и жаркой Центральной Азии и Кавказа. Это объясняется просто: в горах и степях морозы не редкость, с заходом солнца там очень холодно даже летом, потому люди научились готовить согревающую еду. За века в мире накопились тысячи рецептов. Предлагаем подборку зимних супов из разных стран, по ссылкам вы найдете пошаговые инструкции с фото.
что съесть
Как сделать зимние семейные вечера особенными
После новогоднего отдыха для многих наступает сложный период. Праздники прошли, а впереди — полтора месяца до весны. В это время очень важно поддерживать себя и близких и создавать хорошее настроение. Представьте: за окном снег и ветер, а у вас дома вкусный ужин в приятной компании — идеальная картина. Редакция Food.ru подготовила для вас подборку рецептов, с которыми любой зимний вечер станет особенным.
что съесть
Что приготовить из облепихи
В плодах облепихи содержится более 190 биологически активных веществ, растению не страшны даже низкие температуры: ягоды сохраняют полезные свойства при –50 ℃. В листьях кустарника много ненасыщенных жирных кислот, которые обладают лечебными свойствами, а из побегов облепихи исследователи выделили гормон счастья серотонин. Рассказываем, что приготовить из этой полезной ягоды.
что съесть
Какие продукты охладят, а какие согреют в морозы
Один из самых эффективных методов справиться с морозами — выбрать правильный рацион. Согревающие продукты дарят ощущение тепла, другие помогают охладить организм во время активной работы на улице или после бани. Разбираемся, какие продукты влияют на теплообмен и как именно пища участвует в процессе терморегуляции. Это поможет составить сбалансированный рацион для зимы.
что съесть
10 рецептов блинов с начинкой
В канун Нового года по старому стилю было принято устраивать пышные застолья, звать гостей, вкусно есть и веселиться. На столе традиционно присутствовали мясные блюда, вареники, щедрая кутья и, конечно, блины с разными начинками: их и сегодня многие готовят 13 января. Мы предлагаем 10 праздничных рецептов блинов на старый Новый год: какой выберете вы?
что съесть
6 рецептов вареников на старый Новый год
Традиция готовить вареники на старый Новый год связана не только с тем, что они символизируют сытую и богатую жизнь, а еще и с гаданиями. По сюрпризу, обнаруженному в начинке, можно узнать свое будущее: сахар символизирует благополучие, соль — невзгоды, перец — перемены, укроп — здоровье. Если попадется монетка — к деньгам, кольцо — к свадьбе. Food.ru делится подборкой рецептов вареников на старый Новый год: лепите, добавляйте сюрпризы и гадайте у себя дома.
что съесть
6 рецептов французского лукового супа
Луковый суп — supe à l’ognion — знаковое блюдо французской кухни. Предполагается, что рецепт известен как минимум со времен Римской империи. На протяжении всей своей истории блюдо считали пищей для небогатых людей из-за доступности лука — даже невзирая на королевскую историю происхождения. Есть версия, что классический французский луковый суп изобрел король Людовик XV, оголодавший в ночи настолько, что сварил сам себе похлебку из того, что нашел на кухне. Собрали шесть рецептов легендарного блюда.
что съесть
Сорго
Если вы внимательно присмотритесь к обычному плетеному венику, то можете заметить на прутьях маленькие зернышки. Это сорго — одна из древнейших злаковых культур, которую еще называют болгарским пшеном. Прутья, из которых вяжут веники, — это солома, оставшаяся после производства зерна.
что съесть
9 зимних напитков и желе от авторов Food.ru
Зимой организму особенно нужна забота. Правильное питание, прогулки, физическая активность — все это важно для поддержания тонуса. А дополнить рацион можно полезными напитками из ягод и специй. Мы собрали для вас 10 рецептов от авторов Food.ru — выбирайте и пробуйте.
Читают сейчас
