• erid: 5jtCeReLm1GcagaAdN1TYms

4 напитка к сушеным морепродуктам

/ Не только пиво
Сушеные морепродукты могут сочетаться не только с пивом — каждый напиток раскрывает их вкус по-своему. Где-то усиливается соленость, где-то появляется легкая сладость или дымность. Рассказываем, с чем лучше пробовать кальмара, полосатика и другие снеки.
4 напитка к сушеным морепродуктам / Не только пиво
Ищите соленую закуску к вечеру? В «Пятёрочке» представлен широкий выбор сушеных морепродуктов. Ищите снеки под брендом Fish House в магазине или заказывайте с доставкой в мобильном приложении.

В чем польза

Сушеные и вяленые морепродукты — не просто закуска, а питательный продукт с высокой пищевой ценностью. В процессе сушки сохраняются белок, омега‑3 жирные кислоты, йод, витамины группы B и D. Такие снеки легче усваиваются, содержат меньше калорий, чем мясные аналоги, и поддерживают здоровье сердца, мозга и обмен веществ.
Концентрированный вкус — еще одно преимущество. В сушеной рыбе усиливается умами-профиль — пряный, солоновато-мясной вкус, который хорошо сочетается с разными напитками: от чая и сидра до саке и виски. Это делает такие снеки не фоном, а полноценной частью гастрономической пары.
Важно
Несмотря на полезные свойства, сушеные морепродукты не рекомендуются людям с гипертонией или заболеваниями почек — из-за высокого содержания соли.

Лучшие сочетания

1. Стружка кальмара и саке
Легкий, слегка солоноватый вкус кальмара хорошо сочетается с холодным саке, особенно гиндзе или дайгиндзе. Умами морепродукта подчеркивает мягкие рисовые и фруктовые ноты напитка, создавая чистое и сбалансированное сочетание. В Японии такую пару традиционно подают в изакая — небольших локальных барах.
Хотите повторить японскую классику дома? У Fish House, собственной торговой марки «Пятёрочки», есть сушеный кальмар, тонко нарезанный стружкой, с насыщенным вкусом умами — идеально к охлажденному саке.
2. Желтый полосатик и белое вино
Мягкий, чуть сладковатый вкус полосатика раскрывается в паре с сухими белыми винами — особенно с минеральными: шабли, альбариньо, рислинг. Их кислотность уравновешивает жирность рыбы, а фруктовые ноты добавляют глубины.
Присмотритесь к желтому полосатику от Fish House — он немного сладкий, в меру соленый и приятно жуется. Отлично сочетается с белыми винами и не перебивает их вкус. 
3. Копченая корюшка и торфяной виски
Дымный вкус корюшки усиливается в сочетании с торфяным виски с островов Айлы. Йодистые, солоноватые и дымные ноты напитка дополняют копченость рыбы, создавая многослойное послевкусие.
4. Путассу и крафтовый сидр
Копченый вкус путассу удачно сочетается с кисловатым, свежим сидром. Газированность очищает вкус, а яблочная кислотность уравновешивает соленость рыбы. Лучше всего подойдут сидры из кислых сортов — например, антоновки или грэнни смит.
Если ищете закуску под крафтовый сидр, попробуйте путассу от Fish House — с насыщенным вкусом и удобной нарезкой. Она хорошо сочетается с кислинкой яблочного сидра.

Что можно сделать?

Организовать мини-дегустацию дома — выберите несколько видов сушеных морепродуктов и подайте их с разными напитками: чай, сидр, белое вино или саке. Заметьте, как меняется вкус одной и той же закуски в разных сочетаниях. 
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Что мы еще писали об удачных сочетаниях продуктов и напитков:

  • Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Агроторг», ИНН 7825706086, рекламодатель ЕРИР #c-AtqR-21726
Понравился материал?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

почитать еще

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении