7 функциональных завтраков

/ От которых не откажется ни один школьник

Полезный, сбалансированный, заряжающий энергией на весь день — таким должен быть завтрак школьника. Что приготовить с утра, чтобы ребенок ел с удовольствием, а организм получил все необходимое? Мы собрали подборку аппетитных функциональных блюд, которые помогут поддерживать активность в течение всего учебного дня.

Вера Жихарева

Кулинарный редактор Food.ru

Начните утро с заботы о себе и своих близких. В мобильном приложении «Пятёрочки» вы легко можете найти продукты для полезных завтраков. Сборщики аккуратно упакуют заказ, а курьер доставит пакеты прямо к двери уже через 30 минут.

Что такое функциональное питание

Функциональными называют блюда, которые закрывают потребность организма в полезных веществах. Они сбалансированы по содержанию белков, жиров и углеводов, содержат витамины, минералы, пробиотики и клетчатку. Такая еда надолго заряжает энергией, не вызывает скачков сахара и тяжести в желудке.

Интересный факт

Термин «функциональное питание» появился в Японии в 1980-х годах. Ученые заметили, что одни продукты укрепляют здоровье и снижают риск заболеваний, а другие, напротив, перегружают организм. Ставка на правильное питание принесла результат: к 2009 году средняя продолжительность жизни в Японии достигла 86 лет — мировой рекорд.

Привычку правильно питаться стоит формировать с раннего возраста. Особенно важен завтрак — именно он дает ребенку силы для учебы и усвоения новых знаний. Старайтесь выбирать натуральные продукты минимальной обработки: свежие овощи и фрукты, нежирное мясо, рыбу, крупы, цельнозерновой хлеб, кисломолочные изделия.

Полезные завтраки для школьников

1. Сэндвич с индейкой

Приготовьте сэндвич из цельнозернового хлеба с филе индейки, спелыми помидорами и ломтиками голландского сыра. Добавьте зелень — листья салата или руколу. Подавайте с чашкой чая или цикория.

Сэндвич из ржаного хлеба с филе индейки

2. Шпинатный овсяноблин

Шпинат — чемпион среди зелени по содержанию белка и витаминов, но не все дети едят его в чистом виде. Добавьте измельченные листья в овсяноблин, а в качестве начинки используйте легкий творожный сыр. При желании можно дополнить блюдо красной рыбой.

Шпинатный овсяноблин

3. Омлет с овощами

Такой завтрак надолго утолит голод, и школьнику не придется считать минуты до большой перемены. Чтобы сделать омлет еще полезнее, запеките его в духовке или приготовьте на пару. Подавайте с тостами из зернового хлеба.

Омлет с овощами

4. Овсяная каша с сыром

Выбирайте овсянку длительной варки — около 15 минут. Такая каша богата витаминами, микроэлементами и клетчаткой, полезной для пищеварения. При желании посыпьте кашу рублеными грецкими орехами.

Совет

Добавьте в овсянку сыр «Голландский» от бренда «Выручай» — собственной торговой марки «Пятёрочки». Он богат кальцием, который укрепляет зубы, и селеном, поддерживающим здоровье сердца.

Овсянка с сыром

5. Творожный смузи

Питательный напиток из творога, ягод и меда. Вместо простокваши можно добавить в смузи молоко. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородности, разлейте по стаканам и украсьте свежей мятой.

Великолепный, творожный смузи с черникой

6. Цельнозерновые оладьи

Мука из цельного зерна сохраняет всю пользу злаков. Она богата триптофаном — аминокислотой, которая помогает справляться со стрессом. Из такой муки получаются вкусные и сытные блины или оладьи — как на кефире, так и на молоке. Дополните завтрак натуральными топингами: греческим йогуртом, медом или свежими ягодами.

Совет

Для классического варианта используйте пшеничную муку «Селяночка» из цельного зерна — она делает оладьи плотными, питательными и сохраняет всю пользу злаков. А если хочется более десертный вариант, замените часть муки на смесь для выпечки «Кекс ванильный» от бренда «Рестория»: оладьи получатся пышными, нежными, с тонким ванильным ароматом.

Пышные оладьи из цельнозерновой муки

7. Творожная запеканка без сахара

Творожная запеканка без сахара и муки — нежное, сытное блюдо, в котором много белка. В готовом виде она напоминает воздушное суфле с аппетитной золотистой корочкой. Разрежьте на порционные куски, подавайте с ягодами и медом.

Чтобы запеканка получилась нежной и аппетитной, приготовьте ее из качественных продуктов — творога и молока от бренда «Станция молочная». В их составе нет растительных жиров и искусственных добавок, а их качество контролируется на всех этапах производства.

ПП творожная запеканка

Что можно сделать?

Положить в портфель школьника полезный перекус — например, яблочно-черничное пюре без сахара от бренда Honey Kid. Это отличная альтернатива булочкам из столовой. Не забудьте про напиток: бутылку воды с лимоном или термос с теплым чаем. Даже если по утрам у ребенка нет аппетита, вы будете уверены, что он перекусит позже.