13 продуктов, продлевающих молодость
/ Мнение гастроэнтеролога
С возрастом рацион необходимо менять: добавлять продукты, богатые питательными веществами и витаминами, которые поддерживают здоровье, улучшают когнитивные способности и сохраняют молодость. Что рекомендуют есть врачи? Все ответы в этом материале.
Жирная рыба
В ней содержатся жирные кислоты омега-3, которые защищают мозг от нейродегенеративных заболеваний. В лососе, сельди, сардинах, тунце много витамина D — его организм синтезирует самостоятельно под воздействием солнечных лучей. Но с возрастом время пребывания на солнце лучше ограничить и получать этот витамин из продуктов.
Витамин D помогает лучшему усвоению кальция – это важно для крепких костей, поскольку с возрастом увеличивается риск остеопороза. Особенно у женщин — после 40 лет у них снижается выработка гормона эстрогена, который поддерживает уровень кальция.
Поке с лососемМясо, печень, яйца, морепродукты
Все эти продукты объединяет одно — высокий уровень белка. После 40 людям нужно сокращать употребление красного мяса и получать белок из других продуктов. Раз в 10 дней можно позволить себе блюдо из говяжьей или куриной печени, тем более, она очень полезна: в ней содержатся фосфор, калий, магний, железо.
Доступным источником белка гастроэнтеролог Юлия Коковина считает яйца:
Оладьи из рубленой говяжьей печени«Теория, по которой их употребление приводит к гиперхолестеринемии, давно уже опровергнута, это вовсе не вредный, а необходимый нашему организму белок, и есть их можно ежедневно. Только в вареном виде».
Мясо можно заменить на морепродукты.
В них еще и бонус — дефицитный для нашего региона йод, восполнять который лучше в процессе естественного питания, — говорит Коковина.
Кефир и сыворотка
Кефир и сыворотка содержат пробиотики — полезные бактерии, которые поддерживают здоровье микрофлоры кишечника.
А от нее, как нам сегодня уже известно, зависит не только состояние кишечника, но и всего организма в целом — от иммунной системы до головного мозга, — отмечает Коковина.
Сыворотка для человека в возрасте полезнее молока — она поддерживает здоровье печени, мозга, сосудов и мышц.
Блины на сывороткеСвекла и чернослив
В свекле содержится много витамина В, а также железа и магния. Она снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, атеросклероза. Ее советуют есть в вареном или запеченом виде.
Чернослив полезен для нормализации перистальтики кишечника. Он содержат калий, пищевые волокна и электролиты.
Куриный рулет с черносливомСемечки подсолнечника
Семечки — источник витамина Е. Это сильный антиоксидант, который защищает клетки от свободных радикалов, замедляя процессы старения и снижая риск возникновения онкологических заболеваний. Витамин Е укрепляет ногти, волосы, способствует регенерации кожи и ее обновлению, борется с воспалительными процессами. Нередко входит в состав косметических средств, в ампулах его используют в косметологии.
Но несмотря на высокое содержание витамина Е в семечках, много их есть не рекомендуется — они довольно калорийны. Людям с заболеваниями пищеварительной системы от них тоже лучше отказаться.
Помидор
В помидорах содержится ликопин — антиоксидант, который снижает риски онкологических заболеваний и инсульта, контролирует уровень холестерина.
Ликопин — средство профилактики патологических изменений предстательной железы, так сказать «витамин» для сохранения мужского здоровья, — поясняет Коковина. — Женщинам ликопин помогает улучшить состояние кожи и сохранить ее эластичность.
В томатах много витаминов Е, С и К, а также железа, магния, холина.
Фунчоза с помидорамиАвокадо
С возрастом количество авокадо в ежедневном рационе нужно увеличивать — оно помогает предотвратить проблемы с суставами. Ежедневно нужно съедать по половинке или четвертинке авокадо.
Паштет из авокадоВитамины и микроэлементы, входящие в состав этого фрукта, помогают укрепить хрящевую ткань, нормализовать обменные процессы в ней и в костной ткани, уменьшить воспалительный процесс при артрозе и остеоартрозе, — говорит Кокорина.
Масло
Диетологи уже устали повторять, что обезжиренные продукты вредны, они влекут за собой изменения в поджелудочной железе и в печени, — говорит Коковина.
Обезжиренные продукты могут привести к стеатозу — жировой болезни печени. Поэтому масло исключать из рациона не стоит, но с возрастом подсолнечное лучше заменить на оливковое.
Сливочное масло можно есть даже после 40 — около 15 г в день. Лучше добавлять его в гречневую или овсяную кашу.
Как выбрать сливочное маслоЧто можно сделать?
Включите в повседневный рацион один из перечисленных продуктов. Рецепты с ними можно найти на нашем сайте.
Читайте также
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
здоровая еда
Какие продукты вымывают кальций из организма
Недостаток кальция, витаминов и минералов негативно влияет на состояние костей. Но есть и другие факторы. Разбираемся, что угрожает костям и как предотвратить их разрушение, какие продукты вымывают кальций из организма и насколько критично их употребление.
здоровая еда
Как приготовить котлеты из нута
Нут — популярный гарнир в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Его также используют в итальянской, индийской, мексиканской и греческой кухнях. Из этого продукта делают множество вегетарианских блюд, сочетают его с мясом и рыбой. Если вы решили приготовить вкусные постные котлеты из нута, то наш материал поможет выбрать наиболее подходящий рецепт.
здоровая еда
Правда ли, что киви может заменить кремы и БАДы
Красота начинается изнутри в буквальном смысле — доказали новозеландские и немецкие ученые. Новое исследование они посвятили тому, как небольшое изменение рациона может улучшить состояние кожи. Главными героями эксперимента стали золотые киви с повышенным содержанием витамина С.
здоровая еда
Рецепты диетических блюд на Новый год
Приготовление диетической пищи имеет свои особенности, отличающие ее от остальной кулинарии. Но это не значит, что еда, полезная для фигуры, должна быть пресной или неаппетитной. Накрыть красивый и вкусный стол для приверженцев правильного питания — не такая уж сложная задача. Рассказываем, как отпраздновать диетический Новый год.
Читают сейчас
