3 необычных рецепта соусов к пасте от шефа Ильи Лазерсона
/ Подборка Food.ru
Популярные соусы к пасте — «Болоньезе» или «Карбонара» — знают практически все и такие блюда уже давно не в новинку. Но есть много других вариантов вкусных и простых соусов. Как их приготовить — рассказал шеф Лазерсон, а Food.ru собрал в одном материале его советы и лайфхаки.
Илья Лазерсон, ведущий проекта «Кухня по заявкам» на Телеканале «Еда», шеф-повар представил три рецепта необычных соуса для пасты.
«Это мои некоторые фантазии и мой некоторый опыт», — сообщил шеф.
- Сливочный соус с паштетом
Это простой, но сытный рецепт, который станет отличным вариантом для ужина.
Соус из сливок с добавлением репчатого лука, молока и паштета понравится всей семье. Подавайте соус с пастой пенне, тертым пармезаном и зеленью.
- Соус со свеклой
В основе этого соуса лежит украинское блюдо шпундра, в котором сочетается свинина и свекла. Помимо этого, для рецепта понадобятся репчатый лук, сметана и помидоры.
«Это такой кисловатый сметанно-свекольный соус, в котором есть кусочки свеклы и обжаренная свинина. Очень интересная концепция», — объяснил шеф-повар.
- Соус из сыра маскарпоне
Маскарпоне отлично плавится в молоке, поэтому шеф-повар считает его идеальным компонентом для соуса сливочного типа. Лазерсон предлагает добавить в блюдо немного сельдерея и малосольную форель, а при подаче посыпать пасту зеленью.
Что можно сделать?
Заранее подготовить ключевые ингредиенты для соусов: например, сварить свеклу. Кстати, недавно мы писали, как быстро и правильно ее приготовить.
Читайте больше интересных рецептов пасты:
Понравился материал?
Комментарии(2)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Александра Денисовна
никогда не готовьте по рецептам Лазерсона. Если посмотреть его видео, то можно увидеть, что он попросту нарушает принципы приготовления, не соблюдает граммовки свои же и попросту косячит.
Анонимный пользователь Food.ru
Вкусно
почитать еще
как готовить
Видеорецепт: гнезда с фаршем в томатном соусе
Фуд-блогер Лида @lidaieda поделилась простым рецептом, который разнообразит ваши обеды и ужины. Гнезда с фаршем в томатном соусе напоминают макароны по‑флотски или пасту болоньезе, но отличаются минималистичной подачей. А еще больше интересных рецептов для повседневного меню смотрите на Food.ru.
как готовить
Видеорецепт: овсяно-тыквенное печенье
Хрустящее снаружи и нежное внутри печенье — прекрасное дополнение к любому вечеру. Фуд-блогер Алина @dashkoval поделилась рецептом овсяно-тыквенного десерта, который отлично вписывается в эстетику осеннего сезона. На Food.ru вы сможете найти еще больше идей для чаепитий.
как готовить
Видеорецепт: сливочный суп с курицей
Food.ru — площадка с многомиллионной аудиторией, где каждый может поделиться своим любимым блюдом. Кулинарный блогер Люся @lusya_food_mood опубликовала рецепт нежного сливочного супа на основе куриного бульона, который может легко стать визитной карточкой ваших домашних обедов. Давайте узнаем, как его готовить.
как готовить
Как сделать мини-пиццы в форме тыквы
Осень — щедрая пора урожая, наполненная яркими символами и образами, которые ежегодно вдохновляют кулинаров на создание трендовых блюд. В новом выпуске рубрики «Проверяем тренды» кулинарный блогер и эксперт Юлия Евлахова готовит очаровательные мини-пиццы в форме тыквы. Эти миниатюрные пирожки обязательно привлекут внимание не только детей, но и взрослых.
как готовить
7 рецептов осенней выпечки
Хотите избавиться от осенней депрессии — испеките пирог. Такой совет дают американские психологи. По их мнению, ароматы осенней выпечки, творческий подход к приготовлению и ощущение заботы о себе и тех, для кого готовят, работают лучше антидепрессантов. Легкие и быстрые рецепты осенних пирогов и других сладостей — в подборке Food.ru.
как готовить
Видеорецепт: шоколадные кукис с начинкой
На Food.ru появился трендовый рецепт мягких шоколадных кукис с кремовой начинкой. Им поделился кондитер Алексей Осипов, который превращает десерты в настоящее произведение искусства. Приготовьте это печенье и обязательно загляните в профиль эксперта — там немало идей для уютных вечеров с чашкой чая.
как готовить
Видеорецепт: творожная галета с помидорами и сыром фета
На Food.ru появился новый полезный рецепт, которым поделилась фуд-блогер Лида @lidaieda. Творожная галета с помидорами и сыром фета отлично подойдет для завтрака или легкого перекуса. Если вам нравятся блюда из категории правильного питания, то ищите больше рецептов на нашем сайте.
Читают сейчас
