Как накрыть новогодний стол красиво
/ Советы от экспертов
Новогодний стол — это не только вкусные блюда, но и красивая скатерть, свечи и украшения. Как сервировать по правилам этикета и сделать ужин по-настоящему праздничным, объяснили эксперты.
По королевскому разряду
Если вы готовитесь к шикарному празднику и планируете удивить гостей, президент национальной ассоциации экспертов по этикету и протоколу Альбина Холгова советует сервировать стол по «высшему пилотажу», как в королевских семьях.
«Если мы хотим засервировать стол по высшему пилотажу, как в Букингемском дворце, как в королевских и президентских семьях, нужно следовать следующим правилам: это должна быть кипенно-белая скатерть, посеребренные или приборы из столового серебра, также в качестве декора желателен фарфор», — заявила Холгова.
Эксперт рекомендовала сервировать приборы по количеству подаваемых блюд: если вы приготовили закуски, салат и горячее, то должны подать четыре комплекта приборов. Столовые приборы необязательно должны быть из одного набора, но желательно, чтобы нож и вилка были одинаковые.
Кроме того, гостям стоит предложит воду и поставить рядом с их тарелкой стакан для нее.
«Если мы видим на столе один бокал, значит, будет только вода. Если у нас будет еще алкогольный напиток, значит, добавляется еще один бокал», — сообщила Холгова.
Если вы планируете подавать гостям разные напитки, к каждому блюду нужен свой бокал: один — для белого вина к салату, и один — для красного, которое подают к горячему блюду. Если вы хотите остановиться на одном напитке, эксперт советует выбрать шампанское.
Эксперт рассказал, как выбрать лучшее шампанское к Новому годуСалфетки лучше всего выбирать в тон скатерти: белые или светлые, бумажные стоит заменить полотняными. Их можно сложить прямоугольником и положить слева от тарелки.
Завершением сервировки станет букет живых цветов или даже несколько. При этом букеты не должны загораживать гостей друг от друга, их «шапка» должна быть либо выше уровня глаз, либо ниже.
На современный манер
Если шикарный прием вы устраивать не собираетесь, но хотите красиво накрыть стол, эксперт по современному этикету Татьяна Баранова подчеркнула, что даже в такой торжественный день, как Новый год, правила сервировки достаточно просты.
- Ножи располагаются справа от тарелки, вилки — слева.
- Бокалы стоят справа от набора столовых приборов, хлебная тарелка — слева.
«Дома не обязательно повторять ресторанную сервировку: например, использование подстановочных тарелок не принципиально, хоть и добавляет определенной торжественности и статуса застолью. Хороший тон — полностью завершить сервировку к моменту прихода гостей», — отметила Баранова.
При сервировке стола необязательно следовать единой цветовой гамме: яркие оттенки могут добавить праздничной атмосферы. Выбирайте салфетки и скатерть в новогодней тематике, а посуду — в ярких тонах. Играть с цветом нужно аккуратно, чтобы не переборщить.
3 правила удачной сервировки стола«Лучше, конечно, элегантно расставлять акценты: яркая скатерть сочетается с посудой спокойных оттенков и форм, в то время как на белой скатерти выигрышно смотрятся праздничные и колоритные предметы сервировки», — сказала Баранова.
Для вечернего застолья используйте свечи, новогодние декоративные игрушки, еловые ветки, шишки, шары. Украшая стол, важно учитывать интерьер и дизайн кухни — все должно смотреться гармонично.
«При этом не нужно перегружать стол украшениями. Основная задача — стилистически "подружить" все элементы сервировки, на столе все должно сочетаться. К тому же гостям будет просто неудобно, если на столе останется слишком мало свободного места», — объяснила эксперт.
Недавно мы рассказывали, как можно использовать для декора сушеные апельсины и как их правильно сушить. А также о том, как красиво оформить блюда по рекомендациям фуд-стилиста.
Что можно сделать?
Проверить чек-лист: все ли вы купили перед новогодней вечеринкой? О том, что точно стоит приобрести на праздники, мы рассказывали ранее.
Читайте больше о том, как украшать стол и что готовить на Новый год:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
как обустроить кухню
Какие тарелки выбрать для сервировки стола
Существует более 20 видов тарелок, у каждой из которых свое назначение. Бульонницы, селедочницы, креманки — это не только удобная посуда для подачи разных блюд, но и важный элемент декора. Рассказываем, какие бывают тарелки для сервировки стола.
как обустроить кухню
Что такое пекарский камень
Чтобы пицца получалась как в Италии, а пироги были как из настоящей русской печи, нужен пекарский камень. Это аксессуар из огнеупорного материала, который кладут в духовку вместо обычного противня или формы. Редакция Food.ru разобралась, зачем он нужен, как его выбрать и как ухаживать, чтобы камень служил долго.
как обустроить кухню
Как при помощи цвета преобразить дом
Создать интерьер, который не наскучит через пару сезонов, — это своего рода искусство. Тут дело не в том, чтобы угнаться за модой. Важно оформить пространство, в котором вам будет приятно жить, куда будете с радостью возвращаться и где цвета останутся актуальными даже спустя годы. Разобрались, какие оттенки помогут этого добиться.
как обустроить кухню
Стоит ли покупать чайник с подогревом
В некоторых кафе чай приносят на специальных подставках, внутри которых горит свеча. Это не только выглядит эффектно, но и помогает поддерживать температуру напитка, замедляя остывание. После подобного чаепития многие задумываются о покупке чайника с подогревом домой. Предлагаем подойти к этой трате осознанно и сначала убедиться, что такой заварник вам действительно необходим.
как обустроить кухню
Рамекин
Как у итальянцев всегда найдется отдельное название под каждую разновидность пасты, у французов будет свое слово под каждый элемент посуды или сервировки — и не только. Возможно, рамекин, как и кассероль, — это то самое слово, которого вам так не хватало. Итак, разбираемся, что это за предмет.
как обустроить кухню
Как выбрать правильный рис
Круглозерный и длиннозерный, шлифованный и пропаренный, красный и черный: какой только рис не встретишь в магазине. Но как выбрать рис правильно, если покупаешь его для определенного блюда? Food.ru расскажет об особенностях каждого вида и поможет принять верное решение.
как обустроить кухню
Как необычно использовать советские сервизы
У многих семей есть нетронутые сервизы, спрятанные бабушкой в сервант «до лучших времен». Если вы тоже, разбирая кладовки и чердаки, нашли подобные вещи и задумались, что с ними можно сделать, эта статья для вас. Редакция Food.ru рассказала о ценной посуде советских времен и поделилась идеями, как нестандартно ее использовать.
как обустроить кухню
Что такое ретростиль в интерьере
Ретро — стиль в интерьере квартир и домов, который стал популярен в XXI веке. Его истоки уходят в 50–80-е годы прошлого столетия, когда после войн люди стремились наполнять свои дома уютом и красками. Современные дизайнеры отражают в собственных проектах стиль одного или нескольких десятилетий, комбинируют элементы поп-арта, ар-деко и других направлений. Какие особенности у ретростиля и чем он отличается от винтажа — рассказываем в статье.
Читают сейчас
