Продукты, которые согревают
/ Что съесть, чтобы не простыть и не замерзнуть на улице
Шеф-повар Галина Жбанова рассказала, какую еду предпочесть перед долгой зимней прогулкой.
Что такое согревающие продукты
Почему одни блюда согревают, а другие — нет? Причина в микро- и макроэлементах, входящих в состав продуктов. К продуктам, которые обладают мощным согревающим эффектом, относятся:
- многие виды овощей: морковь, брюква, тыква, картофель, пастернак (они хорошо усваиваются и надолго создают чувство сытости);
- некоторые фрукты: персики, абрикосы, изюм, курага, финики;
- жирные сыры, сливочное масло, сливки;
- все нерафинированные виды масел;
- жирная рыба и креветки;
- яйца;
- грибы;
- большинство видов мяса;
- мед.
Галина Жбанова:
5 теплых блюд для зимыВ согревающих продуктах содержится множество жиров, натрия и калорий. По вкусу это обычно острая или сладкая еда.
Что приготовить из согревающих продуктов
Обычное куриное филе можно замариновать со специями (фенхелем, майораном и шалфеем) и потом за 15 минут запечь в сливках (при температуре 150 °С). Из курицы можно приготовить салат или сделать нарезку.
Аналогично можно поступить с говядиной и бараниной: запечь, используя разнообразные специи. Например, приготовленная таким образом баранина может быть как просто закуской, так и компонентом салата или горячим блюдом.
Галина Жбанова:
Рулет из семги или другой жирной рыбы подойдет и для обеда, и для праздничного ужина. Сделайте котлетную массу из рыбного филе, добавьте мускатный орех, майоран и сливки. Все это запекайте при пониженных температурах.
Использовать такой рулет можно как в горячем, так и в холодном виде. Для сливочного сырного соуса к нему выбирайте жирные сорта сыра.
Согревающие зимние напитки — это, прежде всего, чай с ароматными добавками: душицей, шиповником или медом. Еще можно налить в термос глинтвейн, медовуху или грог. Кстати, если в глинтвейн добавить согревающие специи — фенхель и анис — вкус привычного напитка преобразится.
Что можно добавить в чайЧто можно сделать?
Больше о согревающих зимних продуктах на Food.ru:
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Света
Спасибо!
почитать еще
здоровая еда
10 продуктов, которые снижают давление
Правильное питание для тех, кто страдает повышенным артериальным давлением, важно. Рацион должен быть богат овощами, фруктами, полезными жирами. В домашних условиях организовать это не трудно. Собрали 10 продуктов, которые стоит включить в повседневное меню людям с гипертонией.
здоровая еда
Эксперты рассказали о пользе овсяной диеты
Немецкие ученые обнаружили лечебный потенциал в обычной овсянке: буквально за считаные дни она помогает снизить уровень «плохого» холестерина. Однако, как оказалось, съедать порцию каши на завтрак для оздоровительного эффекта недостаточно. Рассказываем, как проходило исследование и какие выводы сделали врачи.
здоровая еда
Где содержится витамин С
В сезон простуд рекомендуют пить аскорбинки для поддержки иммунитета и защиты организма. Все дело в том, что аскорбиновая кислота — это витамин С, который в большом количестве содержится в овощах и фруктах. Рассказываем, в каких именно продуктах искать это вещество, и зачем оно организму.
здоровая еда
6 продуктов с высоким содержанием витамина D
Витамин D — один из важнейших микроэлементов, необходимых для хорошей работы всего организма. Этот прегормон снижает воспалительные процессы, помогает регулировать рост клеток и усваивать кальций. Однако дефицитом этого вещества, как выяснили ученые, страдают многие люди. Редакция Food.ru рассказала, как распознать подобную проблему, в каких продуктах содержится витамин D и как их правильно употреблять.
здоровая еда
10 продуктов для бодрости
Можно восполнить недостаток энергии несколькими способами. Например, пить чай или кофе, в которых есть кофеин и танин. Или добавить в рацион углеводы — основной источник энергии. Не стоит думать, что продукты, дающие энергию, какая-то специальная еда и ее продают только в отделах здорового питания. Это обычная пища, которую можно найти на каждой кухне. Составили список из десяти таких продуктов — некоторые вас удивят.
