Таблица объемов
/ Чем заменить кухонные весы
Нашли рецепт шикарного торта и вам не терпится начать готовить? Не спешите. Лакомство легко испортить, если смешивать ингредиенты «на глаз». Чтобы результат был предсказуемым, лучше строго придерживаться указанных пропорций. Вес необходимых продуктов можно измерить, даже если под рукой нет кухонных весов. Food.ru объясняет, как приготовить идеальное блюдо, используя ложку и стакан.
Что подойдет для измерения веса продуктов
Нужное количество любых ингредиентов можно отмерить при помощи стакана и ложки. В некоторых рецептах авторы сразу указывают объемы продуктов в стаканах и в ложках.
Под стаканом обычно подразумевается граненый. Ложка может быть чайной или столовой. В обоих случаях берите стандартные варианты — никаких кофейных и десертных, у них другой объем. Разные продукты будут иметь разный вес и в стакане, и в ложке. Ориентироваться поможет мерная таблица.
Мерная таблица продуктов
Таблица содержит список продуктов, которые довольно часто используются в выпечке и некоторых других рецептах. Вес указан в граммах.
Важно
Пользуйтесь одними и теми же стаканами и ложками. Отведите для них отдельное место. Если сомневаетесь в объеме инструментария, предварительно измерьте с помощью весов или мензурки все емкости. В мерной таблице выше указаны следующие: в стакане — 200 грамм, в столовой ложке — 18, в чайной — 5.
5 кухонных приспособлений, о которых вы и мечтать не могли 20 лет назадКак правильно измерять вес продуктов
Чтобы безошибочно отмерить нужное количество продукта, нужно учесть несколько важных моментов. Для разных продуктов существуют свои правила:
- жидкие продукты необходимо заливать в емкость до краев;
- густые ингредиенты, такие как варенье, сметана и сгущенка, нужно добавлять с горкой;
- сыпучие продукты нужно накладывать в стакан ложкой. Если будете зачерпывать, наберете лишнего воздуха, который изменить вес продукта. При этом утрамбовывать и разрыхлять муку или толченую крупу не нужно, это тоже может изменить итоговый объем;
- жидкости можно измерять и с помощью гладкого стакана объемом 250 мл. В случае с соками, водой, вином погрешностей быть не должно;
- в некоторых рецептах вместо стакана можно увидеть чашку. Это традиция американской кулинарии. Food.ru писал, как разобраться с этим способом измерения объемов.
Точный объем продуктов нужно особенно тщательно измерять при выпечке. Например, когда готовите хлеб. Если соотношение муки и жидкости неверное, в итоге получится крошащийся или сырой хлеб.
Также важно соблюдать пропорции в процессе приготовления бисквита для торта. И в целом лучше не игнорировать указания в рецепте о необходимости точных измерений. Так вы сэкономите много времени и получите действительно вкусное блюдо.
Что можно сделать?
Определить продукты, которые чаще всего используете на кухне. Сформируйте собственную таблицу и повесьте ее на видном месте.
Прочитайте, какие еще полезные приборы должны быть на кухне:
Понравился материал?
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгений К.
ок
Евгений К.
отлично
Евгений К.
хорошая статья!
почитать еще
как обустроить кухню
Можно ли дарить ножи
В XXI веке многие относятся к приметам несерьезно. При этом вопрос подарков до сих пор щепетильный. Никому не будет приятно узнать, что выбранный с самыми лучшими пожеланиями кошелек или цветок не примут из-за плохого поверья. В этой статье мы постараемся разобраться, что означает нож в фольклоре разных стран и можно ли дарить его на день рождения, свадьбу или Новый год.
как обустроить кухню
Как выбрать кондитерские насадки для украшения десертов
Умелые кондитеры способны превратить торты и пирожные в настоящие шедевры. Если планируете готовить десерты и хотите эффектно украсить их кремом или сделать фигурные изделия из теста, вам обязательно понадобится кондитерский мешок и насадки к нему. Разбираемся, какие они бывают и как правильно их использовать.
как обустроить кухню
Декупаж бутылок на Новый год
Подготовиться к праздникам порой бывает утомительно. Хотите в последние дни декабря создать себе и близким хорошее настроение — займитесь тематическим декором. Food.ru рассказывает, как сделать новогодний декупаж бутылок. Обычно в меню новогодней ночи включено шампанское — оно и послужит «моделью» для украшения.
как обустроить кухню
Можно ли делать ремонт зимой
Летом делать ремонт сподручнее. Во-первых, удобнее перевозить стройматериалы. Во-вторых, световой день длинный — больше успеете. В-третьих, любые трудности, а они точно будут, в теплую погоду переживаются легче. Но это не значит, что ремонтные работы нужно прекращать, как только градусник покажет минус. Рассказываем, какие работы можно проводить в холодное время года.
как обустроить кухню
Как красиво подать к столу салат
Сложно представить себе праздничный стол без салатов. Существует множество рецептов этого блюда в различных комбинациях овощных, рыбных и мясных ингредиентов и соусов. Салатами можно накормить как проголодавшихся взрослых, так и детей. Как красиво подать салат на праздничный стол, чтобы повысить настроение и себе, и гостям? Узнайте в нашей статье.
как обустроить кухню
Как сделать новогодний стол особенным
Украшение дома к Новому году — не просто дань моде или традициям. Гирлянды, елка и декоративные фигурки создают атмосферу праздника и волшебства. Продумать дизайн и сервировку так же важно, как и позаботиться о подарках и угощении для гостей. Используйте фантазию и наши советы по декорированию и сервировке новогоднего стола.
как обустроить кухню
5 лайфхаков для генеральной уборки перед Новым годом
Скоро наступит время для беспощадной и тщательной новогодней уборки, которую многие откладывают на последние дни декабря. В нашей постоянной рубрике эксперт по чистоте и уюту Дарья Костикова делится лайфхаками, которые упростят вашу подготовку к праздникам.
Читают сейчас
