Таблица объемов
/ Чем заменить кухонные весы
Нашли рецепт шикарного торта и вам не терпится начать готовить? Не спешите. Лакомство легко испортить, если смешивать ингредиенты «на глаз». Чтобы результат был предсказуемым, лучше строго придерживаться указанных пропорций. Вес необходимых продуктов можно измерить, даже если под рукой нет кухонных весов. Food.ru объясняет, как приготовить идеальное блюдо, используя ложку и стакан.
Что подойдет для измерения веса продуктов
Нужное количество любых ингредиентов можно отмерить при помощи стакана и ложки. В некоторых рецептах авторы сразу указывают объемы продуктов в стаканах и в ложках.
Под стаканом обычно подразумевается граненый. Ложка может быть чайной или столовой. В обоих случаях берите стандартные варианты — никаких кофейных и десертных, у них другой объем. Разные продукты будут иметь разный вес и в стакане, и в ложке. Ориентироваться поможет мерная таблица.
Мерная таблица продуктов
Таблица содержит список продуктов, которые довольно часто используются в выпечке и некоторых других рецептах. Вес указан в граммах.
Важно
Пользуйтесь одними и теми же стаканами и ложками. Отведите для них отдельное место. Если сомневаетесь в объеме инструментария, предварительно измерьте с помощью весов или мензурки все емкости. В мерной таблице выше указаны следующие: в стакане — 200 грамм, в столовой ложке — 18, в чайной — 5.
5 кухонных приспособлений, о которых вы и мечтать не могли 20 лет назадКак правильно измерять вес продуктов
Чтобы безошибочно отмерить нужное количество продукта, нужно учесть несколько важных моментов. Для разных продуктов существуют свои правила:
- жидкие продукты необходимо заливать в емкость до краев;
- густые ингредиенты, такие как варенье, сметана и сгущенка, нужно добавлять с горкой;
- сыпучие продукты нужно накладывать в стакан ложкой. Если будете зачерпывать, наберете лишнего воздуха, который изменить вес продукта. При этом утрамбовывать и разрыхлять муку или толченую крупу не нужно, это тоже может изменить итоговый объем;
- жидкости можно измерять и с помощью гладкого стакана объемом 250 мл. В случае с соками, водой, вином погрешностей быть не должно;
- в некоторых рецептах вместо стакана можно увидеть чашку. Это традиция американской кулинарии. Food.ru писал, как разобраться с этим способом измерения объемов.
Точный объем продуктов нужно особенно тщательно измерять при выпечке. Например, когда готовите хлеб. Если соотношение муки и жидкости неверное, в итоге получится крошащийся или сырой хлеб.
Также важно соблюдать пропорции в процессе приготовления бисквита для торта. И в целом лучше не игнорировать указания в рецепте о необходимости точных измерений. Так вы сэкономите много времени и получите действительно вкусное блюдо.
Что можно сделать?
Определить продукты, которые чаще всего используете на кухне. Сформируйте собственную таблицу и повесьте ее на видном месте.
Прочитайте, какие еще полезные приборы должны быть на кухне:
Понравился материал?
Комментарии(3)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Евгений К.
ок
Евгений К.
отлично
Евгений К.
хорошая статья!
почитать еще
как обустроить кухню
Как превратить пустую стену в квартире в место теплых воспоминаний
Часто пустые стены украшают постерами, картинами или другими композициями, выполняющими лишь одну функцию — декоративную. Мы же предлагаем выбрать более оригинальное оформление, которое будет не только украшать пространство, но и вызывать у домочадцев и гостей приятные чувства.
как обустроить кухню
Какой столовый текстиль выбрать
Атмосферу тепла и праздника на Новый год помогает создать нарядный стол, за которым собираются самые близкие. Особую роль играет обычно текстиль — скатерть, салфетки и не только. Вместе с брендом ЭКВА (ECQWA) рассказываем, на что ориентироваться при выборе тканей и как за ними ухаживать, чтобы они радовали вас не только в новогоднюю ночь.
как обустроить кухню
7 новогодних специй и пряностей
Создать атмосферу уюта и новогоднего настроения помогут угощения. Но горячий глинтвейн, имбирные пряники и домашнее печенье трудно представить без ароматных специй — корицы, имбиря, гвоздики, аниса. Такую рождественскую смесь легко приготовить дома. Рассказываем, как это сделать, и чем полезны пряности.
как обустроить кухню
Как подготовить квартиру к зиме за 10 шагов
Если летом всем нам хочется проводить как можно больше времени на свежем воздухе и как меньше — дома, то зимой ситуация обратная. Рассказываем, как всего за 10 простых шагов подготовить свою квартиру к долгой зимовке, чтобы пространство вокруг было комфортным и уютным.
как обустроить кухню
6 видов альтернативных новогодних елок
Трудно представить Новый год без елки. Но бывает так, что ставить живое дерево жалко, а искусственное уже не радует и успело надоесть. Для тех, кому хочется чего-то необычного и запоминающегося в этот Новый год, собрали альтернативные варианты елок, которые можно сделать своими руками, а заодно привлечь к процессу всю семью.
как обустроить кухню
Выбираем мельницу для специй
Мельница для специй — удобный гаджет для тех, кто предпочитает добавлять в еду свежемолотые приправы. Однако купить такое устройство в торговом центре или интернет-магазине порой непросто, слишком большой выбор: от одноразовых пластиковых до гравитационных металлических с подсветкой. Редакция Food.ru выяснила, какой должна быть хорошая мельница.
как обустроить кухню
Суперпростые способы декорировать баночки с домашним вареньем
Прошли времена, когда варенье готовили с исключительно утилитарными целями: сохранить урожай или сделать заготовки на зиму. Сейчас процесс больше похож на творческий. Варенье варят небольшими порциями, экспериментируют со вкусами: добавляют алкоголь и травы, острый перец и шоколад. Получившийся кулинарный шедевр разливают в небольшие, декорированные собственными руками, баночки. Food.ru рассказывает, как украсить банку с вареньем, легко и просто превратив ее в нарядный предмет интерьера.
Читают сейчас
