Топ-3 рецепта самого вкусного стейка из семги
/ С прованскими травами, сладким чили или даже медом
Семга относится к семейству лососевых, из нее готовят уху, котлеты, паштет и даже холодец, но популярнее всего вкусный стейк из красной рыбы. Рассказываем, какими способами можно его приготовить и делимся кулинарными секретами.
Семга: что в составе и чем полезна
В 100 г рыбы содержится 13 г жиров, а калорийность не превышает 200 ккал. Стейк из семги — ценный источник легкоусвояемого белка. Рыба содержит витамины группы B, фосфор, цинк, йод, селен и витамин D. В ней также много полезных и необходимых для организма ненасыщенных жиров омега-3 и омега-6.
С точки зрения здоровья, регулярное употребление семги — хороший способ профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Добавив ее в рацион, вы улучшите работу мозга и когнитивные функции, а еще укрепите иммунитет.
Чтобы максимально сохранить полезные свойства продукта, важно правильно приготовить стейк — запечь, пожарить или приготовить на гриле.
Совет
Выбрать хороший стейк из семги поможет простое правило: рыба должна быть с белыми прожилками, тушка — упругой и не деформироваться при нажатии, а чешуя — немного прозрачной.
Чем лосось отличается от семги1. Стейк из семги с лаймом и травами
Рецепт подходит для запекания рыбы в духовке и на гриле.
- Мелко нарежьте базилик, а цедру лайма натрите на терке.
- Смешайте их в глубокой миске с горчицей, прованскими травами, соевым соусом, растительным маслом.
- Выдавите немного сока лайма, перемешайте и маринуйте рыбу в полученном соусе в течение пяти минут.
- Запекайте в духовке при 180 градусах полчаса. Хороший вариант полезного обеда готов!
Совет
Украсьте стейк кружками лайма и базиликом — они придадут блюду пряный вкус.
Стейк семги с лаймом и травами2. Стейк из семги в соусе «Сладкий чили»
Рецепт для тех, кто любит поострее!
Приступайте к подготовке маринада:
- Имбирь мелко порубите, а перец чили нарежьте маленькими кольцами.
- Смешайте ингредиенты в сковороде с соевым и свит чили соусами, а также со специями. Не доводя до кипения, прогрейте эти ингредиенты на сковороде.
Обжарьте семгу в получившемся маринаде с двух сторон (каждую — по три-четыре минуты). Главный индикатор того, что рыба готова, — появление золотистой корочки. Рецепт позволяет приготовить семгу на гриле или в духовке.
Стейк из семги в соусе «Сладкий чили»3. Семга с медом
Очистите и мелко нарежьте чеснок и зелень, смешайте эти ингредиенты в глубокой емкости с оливковым маслом, медом и специями: например, с паприкой и солью. Такой маринад — хороший вариант разнообразить привычный рецепт. Промойте стейк, обсушите и смажьте его получившимся соусом. Рыбу запекайте при 190 градусах в течение десяти минут. Рецепт также подойдет для готовки на гриле.
Совет
Вкусный стейк из семги прекрасно дополнит простой салат из помидоров и огурцов.
Семга на гриле с медомЧто можно сделать?
Сочетать стейк с правильным гарниром — овощами и крупами. Тогда прием пищи будет не только вкусный, но и сбалансированный по белкам, жирам и углеводам.
Вам также может быть интересно:
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
6 легендарных блюд чувашской кухни
Чувашская кухня порой незаслуженно остается в тени своих соседей, хотя ее блюда способны удивить даже искушенного гурмана. Составили гид, в который вошли главные национальные блюда Чувашии — от древних мясных деликатесов булгарских времен до популярных сегодня пирогов. Рассказываем о традициях поволжского стола и секретных технологиях приготовления разных блюд.
что съесть
Как появились вареники
Вареники — блюдо, знакомое всем. Их лепят дома, заказывают в ресторанах, подают и в будни и в праздники. За простым сочетанием теста и начинки скрывается не только насыщенный вкус, но и многовековая кулинарная традиция. В разных регионах их готовят по-своему, с разными ингредиентами. Расскажем, откуда появились вареники и какими они бывают сегодня.
что съесть
6 рецептов картофельных зраз с разными начинками
Раньше зразы делали из отбитого мяса, заворачивали в ломтик начинку и равномерно обжаривали со всех сторон. Но профессиональные и домашние повара придумали новые рецепты зраз — из картофеля, получается сытно и вкусно. Рассказываем про азы приготовления и варианты начинки.
что съесть
Чем кюфта по-армянски отличается от котлеты
Кюфта — что это за блюдо? Так называют большую мясную фрикадельку, которую подают в бульоне с овощами и нутом или отдельно — с начинкой и соусом. Вариаций блюда много, а история его тянется от тюркских, персидских и кавказских народов. Но в армянских рецептах есть важные особенности, которые отличают их от остальных: отбивание мяса вручную и тщательное вымешивание фарша. В статье рассказываем все про кюфту.
что съесть
Какие бывают турецкие лепешки
Турецкие лепешки — настоящий калейдоскоп вкусов и текстур: тонкие и хрустящие, мягкие и пышные, слоеные и дрожжевые, с сыром, зеленью, мясом или овощами. Чтобы не запутаться в названиях и понять, чем отличаются одни от других, мы собрали главные хлебобулочные «хиты» турецкой кухни.
что съесть
Что съесть на обед, когда хочется блинов
Первое, второе и компот — привычная формула обеда. Но на Масленицу можно от нее отступить и переключиться на полноценное блинное меню. В нашу подборку вошли самые разные варианты: блины с мясом, вегетарианские, сытные налистники с картошкой и жареным луком. Есть даже белковые с крабовым мясом для тех, кто боится набрать за праздники лишние килограммы. Выбор большой — так что доставайте сковороду (а лучше сразу две) и начинайте готовить!
что съесть
Чем отличаются какао и горячий шоколад
Иногда люди путают какао и горячий шоколад, называя одно другим и наоборот. Это мнение ошибочно, ведь у напитков разные вкус, состав, консистенция. В статье рассказываем о горячем шоколаде и какао, в чем разница и сходство напитков, откуда появились и как готовят.
что съесть
Что такое шартан
Среди разнообразия национальной кухни России чувашский шартан занимает особое место. Это блюдо — запеченный желудок с начинкой из мяса и субпродуктов — хранит в себе многовековые традиции степей. Его история тесно связана с кочевым бытом, где ценилась практичность и сытность пищи, а рецепты передавались из поколения в поколение. Далее расскажем самое интересное про шартан по-чувашски: что это, как его готовить в домашних условиях и как подавать к столу.
что съесть
7 трендовых альтернатив бабушкиным блинам
Блины по бабушкиному рецепту — неизменная классика на Масленицу. Но если стандартный рецепт приелся, настало время для экспериментов. Собрали подборку трендовых блинов с интересными вкусовыми сочетаниями и яркой подачей. Делитесь в комментариях, какие уже пробовали!
