Топ-3 рецепта самого вкусного стейка из семги
/ С прованскими травами, сладким чили или даже медом
Семга относится к семейству лососевых, из нее готовят уху, котлеты, паштет и даже холодец, но популярнее всего вкусный стейк из красной рыбы. Рассказываем, какими способами можно его приготовить и делимся кулинарными секретами.
Семга: что в составе и чем полезна
В 100 г рыбы содержится 13 г жиров, а калорийность не превышает 200 ккал. Стейк из семги — ценный источник легкоусвояемого белка. Рыба содержит витамины группы B, фосфор, цинк, йод, селен и витамин D. В ней также много полезных и необходимых для организма ненасыщенных жиров омега-3 и омега-6.
С точки зрения здоровья, регулярное употребление семги — хороший способ профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Добавив ее в рацион, вы улучшите работу мозга и когнитивные функции, а еще укрепите иммунитет.
Чтобы максимально сохранить полезные свойства продукта, важно правильно приготовить стейк — запечь, пожарить или приготовить на гриле.
Совет
Выбрать хороший стейк из семги поможет простое правило: рыба должна быть с белыми прожилками, тушка — упругой и не деформироваться при нажатии, а чешуя — немного прозрачной.
Чем лосось отличается от семги1. Стейк из семги с лаймом и травами
Рецепт подходит для запекания рыбы в духовке и на гриле.
- Мелко нарежьте базилик, а цедру лайма натрите на терке.
- Смешайте их в глубокой миске с горчицей, прованскими травами, соевым соусом, растительным маслом.
- Выдавите немного сока лайма, перемешайте и маринуйте рыбу в полученном соусе в течение пяти минут.
- Запекайте в духовке при 180 градусах полчаса. Хороший вариант полезного обеда готов!
Совет
Украсьте стейк кружками лайма и базиликом — они придадут блюду пряный вкус.
Стейк семги с лаймом и травами2. Стейк из семги в соусе «Сладкий чили»
Рецепт для тех, кто любит поострее!
Приступайте к подготовке маринада:
- Имбирь мелко порубите, а перец чили нарежьте маленькими кольцами.
- Смешайте ингредиенты в сковороде с соевым и свит чили соусами, а также со специями. Не доводя до кипения, прогрейте эти ингредиенты на сковороде.
Обжарьте семгу в получившемся маринаде с двух сторон (каждую — по три-четыре минуты). Главный индикатор того, что рыба готова, — появление золотистой корочки. Рецепт позволяет приготовить семгу на гриле или в духовке.
Стейк из семги в соусе «Сладкий чили»3. Семга с медом
Очистите и мелко нарежьте чеснок и зелень, смешайте эти ингредиенты в глубокой емкости с оливковым маслом, медом и специями: например, с паприкой и солью. Такой маринад — хороший вариант разнообразить привычный рецепт. Промойте стейк, обсушите и смажьте его получившимся соусом. Рыбу запекайте при 190 градусах в течение десяти минут. Рецепт также подойдет для готовки на гриле.
Совет
Вкусный стейк из семги прекрасно дополнит простой салат из помидоров и огурцов.
Семга на гриле с медомЧто можно сделать?
Сочетать стейк с правильным гарниром — овощами и крупами. Тогда прием пищи будет не только вкусный, но и сбалансированный по белкам, жирам и углеводам.
Вам также может быть интересно:
Понравился материал?
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
почитать еще
что съесть
9 рецептов баклажанов в духовке
Баклажаны можно не только мариновать, солить, жарить и тушить, но еще и запекать. Овощ сочетается с мясом, грибами, сыром и зеленью. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира или сытной закуски для повседневного меню. Собрали рецепты баклажанов, запеченных в духовке: с фаршем, сосисками, сыром и мандаринами.
что съесть
17 простых рецептов тортов
Иногда бывает некогда готовить домашнюю выпечку, но и магазинную покупать не хочется, ведь она не такая вкусная. Food.ru знает, как выйти из этой ситуации. Рассказываем, какие существуют простые рецепты тортов, а также как можно быстро сделать угощение и оставить пропитываться в холодильнике или сразу подать к столу.
что съесть
8 рецептов супов из фасоли
Фасолевый суп есть в национальной кухне многих стран. Блюдо получается сытным, бюджетным, полезным и универсальным. Такой суп можно приготовить с мясом и различными овощами. Разберемся в сортах фасоли, процессе подготовки бобовых к приготовлению, а также расскажем, как сварить фасолевый суп.
что съесть
8 блюд треугольной формы от авторов Food.ru
22 января, в середине зимы, в детских садах отмечают необычный праздник — День треугольника. Казалось бы, при чем тут кулинария? Но у них есть общее: многие блюда изначально задумывались в форме треугольника — это их характерная особенность и изюминка. В нашу новую подборку вошли рецепты именно таких «треугольных» блюд. Выбирайте то, что вам по вкусу, и смело экспериментируйте на кухне.
что съесть
Какие бывают вафли
Вафли бывают хрустящими, мягкими, тонкими, пышными, сладкими, солеными, завернутыми в трубочку или рожок. Для вкуса в тесто можно добавлять орехи и шоколад, а также подавать с различными топингами. Рассказываем, какие существуют разновидности вафель и чем они отличаются друг от друга.
что съесть
12 блюд, которые можно приготовить на несколько дней
Есть простые блюда, которые остаются вкусными и полезными на второй и третий день после приготовления. Это не обязательно пять литров борща или кастрюля с котлетами. Расскажем, что приготовить на несколько дней вперед, чтобы не стоять ежедневно у плиты и при этом разнообразить повседневное меню.
что съесть
10 домашних заготовок из слив
Сливы богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Их можно есть не только свежими, но также консервировать, вялить и мариновать. Ягоды используют для приготовления соусов, варенья, джема, конфитюра и компотов. Рассказываем, какие заготовки можно сделать из слив.
Читают сейчас
