Ученые нашли новый источник витамина B12

/ Это особенно актуально для тех, кто придерживается растительной диеты

Переход на растительное питание требует вдумчивого подхода к составлению рациона. Иначе можно лишить организм важных микроэлементов, например, витамина В12. Его дефицит вызывает слабость в мышцах, онемение конечностей, тошноту, потерю веса, усталость. Исследователи из Кембриджского университета нашли решение проблемы — новый источник важного микроэлемента.

Витамин B12 производится бактериями, которые живут в кишечниках коров или овец, так что напрямую из растений его получить нельзя. Нужно есть мясо, яйца и молочную продукцию, поэтому веганы и вегетарианцы в зоне риска‎‎, — говорит доктор Паям Мехршахи, член исследовательской группы.

Эксперименты показали, что многие виды водорослей способны производить необходимый человеку витамин.

Витаминные комплексы, что продают в аптеках, не всегда эффективны. Поэтому добавки, сделанные из водорослей, могут стать отличной альтернативой для тех, кто придерживается растительной диеты.

Кстати

Мы подробно рассказывали, как мягко перейти на вегетарианство, чтобы не было проблем со здоровьем.