Кофеин может остановить дегенерацию нейронов
/ Что на этот раз выяснили ученые
Черный кофе не всем нравится из-за горьковатого вкуса, но, возможно, вы поменяете свое отношение к эспрессо, когда узнаете, какую пользу он несет для организма.
Ученые из университета в Вероне провели исследования и опубликовали результаты в Journal of Agriculture and Food Chemistry. Выяснилось, что эспрессо помогает бороться с болезнью Альцгеймера, которая на ранних этапах проявляется проблемами с памятью и рассеянностью внимания. Причинами заболевания могут быть как низкое содержание в организме определенных веществ, так и опухоли. При болезни Альцгеймера в человеческом мозге формируются скопления так называемых тау-белков, именно на них ученые попытались воздействовать с помощью кофе.
Эспрессо — один из самых популярных кофейных напитков. Всего от 8 до 22 граммов кофе спрессовывают в кофе-машине и пропускают через горячую воду. Получается около 30 миллилитров бодрящего напитка.
Вреден ли кофеЭксперты вывели из эспрессо кофеин, тригонеллин, флавоноид генистеин и теобромин. Получившийся экстракт вместе с цельным кофе поместили на двое суток в пробирки, содержащие тау-белок.
Результаты показали: чем больше содержания кофеина в пробирке, тем короче становятся соединения тау-белка. А укороченные соединения не наносят никакого вреда организму.
Эти и другие эксперименты позволили специалистам сделать предварительный вывод о том, как эспрессо влияет на мозг. Они считают, что соединения, содержащиеся в кофе имеют потенциал для борьбы с заболеваниями, убивающими нейроны головного мозга. Однако ученые подчеркивают, что финальные выводы еще не сделаны. Для подтверждения результатов исследования потребуются новые эксперименты и процедуры.
В чем разница между эспрессо и американоБольше о кофе:
Понравился материал?
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Георгий
Спасибо за статью
почитать еще
польза или вред
Можно ли принимать ванну при простуде
Во время болезни иногда нет сил даже дойти до ванной. И многие задумываются: а стоит ли вообще принимать душ при плохом самочувствии. Кто-то уверен, что горячая вода только навредит, особенно если у вас высокая температура, а кто-то наоборот говорит, что после банных процедур чувствует себя лучше. Выяснили, насколько полезно и безопасно принимать ванну и душ, когда организм борется с инфекцией.
польза или вред
Что такое гидрогенизированное пальмовое масло
Кто-то регулярно употребляет продукты, которые содержат пальмовое масло. А кто-то настолько боится трансжиров, что тщательно изучает состав каждого товара на магазинной полке и покупает только те, что «безопасны». Выяснили, стоит ли остерегаться этого продукта, куда его чаще всего добавляют и что думают по этому поводу врачи.
польза или вред
Чем свиная печень полезна для человека
В погоне за суперфудами люди часто проходят мимо доступных и проверенных временем продуктов. Например, свиная печень — ценный источник полезных веществ для организма, особенно при дефиците железа. Расскажем подробнее о составе субпродукта и о том, кому от него лучше отказаться.
польза или вред
Польза и вред чабреца
Пряный и немного горьковатый чабрец, или тимьян, добавляют в различные первые и вторые блюда, выпечку и десерты. А в высушенном виде это растение часто используют при приготовлении ароматных горячих напитков. Так, многим наверняка знаком популярный чай с чабрецом. Рассказываем, чем полезен и вреден тимьян и как его можно использовать в кулинарии.
польза или вред
В чем польза и вред чая улун
У улуна яркий, медовый запах и интересный привкус ягод, розы и сладких нот, которые многим напоминают молочные. Он вполне может заменить десерт — большой плюс для тех, кто сидит на диете или ограничивает потребление сладкого. Уникальный аромат, необычная техника заваривания и польза для организма — заваривайте чай улун по инструкции Food.ru.
Читают сейчас
