Книга рекордов Гиннесса зарегистрировала новый самый острый перец в мире

Он превосходит предыдущего лидера на миллион единиц по шкале Сковилла

Осеннее обострение набирает обороты. Недавно мы рассказывали о мужчине, съевшем рекордное количество жгучих перцев. А на этот раз речь пойдет о селекционере, который смог обновить собственное достижение и вывести новый пугающе острый сорт. Делимся горячими подробностями.

Книга рекордов Гиннесса зарегистрировала новый самый острый перец в мире / Он превосходит предыдущего лидера на миллион единиц по шкале Сковилла

Перец «Каролинский жнец» (Carolina Reaper), который целых десять лет считался самым острым в мире, уступил первое место амбициозному конкуренту. Книга рекордов Гиннесса официально зарегистрировала нового лидера — «Перец X».

Лаборанты из университета Южной Каролины определили, что жгучесть «Перца X» составляет 2,69 млн единиц по шкале Сковилла — на целый миллион больше, чем у «Каролинского жнеца» (1,64 млн единиц). Примечательно, что оба сорта вывел один и тот же человек — американский селекционер с говорящим именем Эд Карри. Для создания нового рекордсмена он скрестил «Жнеца» с «невыносимо острым» перцем, который ему прислал приятель из Мичигана.

Новый сорт представили общественности в рамках популярного youtube-шоу Hot Ones, ведущие которого на свой страх и риск протестировали «Перец X» на вкус. А вот обычные любители острых ощущений смогут попробовать его только в виде соуса. Эд решил не продавать новый сорт в стручках, чтобы его ноу-хау не смогли украсть конкуренты.

‎Люди пытались украсть «Жнеца» последние 10 лет. Даже некоторые большие корпорации пытались забрать то, что им не принадлежит, и готовы были заплатить за это серьезные деньги. Мы должны защищать то, что нами создано. Это наш перец, и с ним мы покорим весь мир, — говорит Эд Карри.