Еврейская кухня
Тип материала
форшмак
45 минут
Форшмак с картошкой
Форшмак с картошкой — холодная закуска с сельдью. Она имеет долгую историю. Первые упоминания датируются 18 веком. Это блюдо еврейской кухни, которое, по легенде, было перенято у шведов. Картофельный форшмак готовится очень быстро. В основе блюда лежит филе сельди, которое измельчают ножом или блендером. Сельдь оказывает большое влияние на вкус блюда, поэтому нужно постараться выбрать не пересоленную. Чрезмерно соленую сельдь можно вымочить в молоке в течение часа.
Ингредиенты: Сельдь, Зеленый лук, Укроп, Картошка, Яйца, Растительное масло, Соль
шакшука
15 минут
Ароматная шакшука с томатами и болгарским перцем
Блюдо получается очень ароматным, сочным, вкусным и питательным. Шакшука готовится легко и быстро, отлично подойдет для завтрака.
Ингредиенты: Болгарский перец, Репчатый лук, Помидор, Яйца, Томатная паста, Соль, Сушеный чеснок, Растительное масло, Свежая зелень
форшмак
20 минут
Форшмак с морковью
Форшмак с морковью — закуска, в основе которой используется филе сельди. Блюдо относится к еврейской кухне. По рецепту в форшмак из селедки с морковью входит еще и сливочное масло. Наличие моркови в рецепте делает блюдо ярче не только на вид, но и на вкус. Для хорошего результата потребуется малосольная сельдь. Если так вышло, что сельдь пересолена, спасти ситуацию поможет вымачивание рыбы в молоке в течение часа. Блюдо можно подавать на праздничный стол, красиво оформив его.
Ингредиенты: Сельдь, Зеленый лук, Ржаной хлеб, Морковь, Сливочное масло, Картошка, Сливочное масло, Соль
блюда из бобовых
1 час 30 минут
Човлент
Ароматное блюдо, разнообразное по составу, пряное на вкус, наваристое и сытное. Может готовиться по-разному, но обязательные ингредиенты — мясо, перловка и фасоль.
Ингредиенты: Говядина, Перловка, Белая фасоль, Вода, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Перец чили, Чеснок, Паприка, Черный перец молотый, Соль, Зеленый лук
блюда из рыбы
20 часов
Новогодний карп
На праздник хочется подать особое, красивое и вкусное, блюдо. Никто не остается равнодушным к такой рыбе. Даже те, кто не очень ее любит!
Ингредиенты: Карп, Репчатый лук, Морковь, Свекла, Белый хлеб, Уцхо-сунели / пажитник, Молоко, Черный перец молотый, Порошковый желатин
форшмак
20 минут
Форшмак с плавленым сыром
Форшмак из селедки с плавленым сыром — классическая бутербродная закуска из филе сельди. Форшмак с плавленым сыром и морковью — очень нежное по вкусу блюдо, оно просто тает во рту. Это рецепт закуски из рыбы, которая является самой популярной среди рыбаков Швеции. Доступность продуктов позволили форшмаку с сыром укорениться в еврейской кухне. Закуска готовится на скорую руку и требует минимум продуктов. Главное, чтобы сельдь была не пересоленная. Но это можно исправить, вымочив рыбу в молоке 1 час.
Ингредиенты: Сельдь, Тарталетки, Майонез, Морковь, Укроп, Плавленый сыр, Зеленый лук, Куриное яйцо, Сливочное масло, Черный перец молотый
салаты с говядиной
15 минут
Салат с говядиной и болгарским перцем
Салат с говядиной и сезонными овощами — это кладезь полезных витаминов и питательных веществ. Благодаря интересным сочетаниям говядины, пряностей и свежих овощей этот вариант холодной закуски успешно впишется в ваш рацион, и подойдет к праздничным ужинам. Приготовление блюда не займет у вас много времени, и вы сможете выбрать свою вариацию заправки и подачи этого салата, который точно не останется без внимания как в порционном варианте, так и в общем блюде.
Ингредиенты: Говядина, Морковь, Болгарский перец, Репчатый лук, Майонез, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
супы с грибами
40 минут
Грибной суп из сушеных белых грибов
Грибной суп из сушеных белых грибов получается мягким, насыщенным на вкус. Имеет приятный, выраженный аромат. Это хороший вариант диетического и постного блюда. В 100 г продукта содержится всего 30 калорий. Белые грибы богаты различными витаминами и микроэлементами. Засушить в домашних условиях грибы несложно, но длительно по времени. Самый быстрый способ приготовления при помощи электросушилки.
Ингредиенты: Сушеные белые грибы, Укроп, Вода, Репчатый лук, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Картошка
