Интернациональная кухня
Тип материала
батончики
1 час 15 минут
Батончики из рисовых хлебцев
Десерт готовится всего 15 минут, но придется набраться терпения и дать постоять ему в холодильнике. Понадобится всего 4 ингредиента: рисовые хлебцы, сироп топинамбура, арахисовая паста и плитка шоколада. Измельчите хлебцы и смешайте с ореховой пастой и сиропом, а сверху покройте шоколадной глазурью. Дайте массе застыть и нарежьте на батончики.
Ингредиенты: Рисовые хлебцы, Сироп топинамбура, Арахисовая паста, Темный шоколад
омлет
15 минут
Белковый омлет с творогом и зеленью
Творог заметно усилит дозу белка в омлете. Процент жирности неважен. Выбирайте на свой вкус. Желтки в рецепте не понадобятся. Для удобства можно взять покупные пастеризованные белки. Тогда не придется тратить время на подготовку яиц. Обязательно дополните омлет зеленью. С ней блюдо станет гораздо ярче. Петрушка, укроп, кинза, шпинат — сюда подойдет все.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Творог, Зелень, Растительное масло, Соль
бутерброды с рыбой
10 минут
Бутерброды с сельдью и маринованным огурцом
Такая закуска придется очень кстати на праздничном столе. В качестве начинки здесь сельдь и маринованные огурцы. А в роли основы — кусочки ржаного хлеба. Смажьте ломтики смесью из творожного сыра и греческого йогурта, выложите начинку и украсьте тонкими кружочками свежего редиса.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Редька, Маринованные огурцы, Филе сельди, Ржаной хлеб, Творожный сыр, Редис, Зеленый лук, Соль, Черный перец молотый
молочные коктейли
30 минут
Шоколадный коктейль с мороженным
По этому рецепту получится не просто напиток, а оригинальный десерт. Подайте шоколадный коктейль, украсив его итальянской меренгой и шариком ванильного мороженого. Получится красиво, необычно и вкусно. Меренгу можно обжечь газовой горелкой для аппетитной корочки, а можно оставить белой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Клубничный молочный напиток, Ванильное мороженое, Сахар, Вода
слойки с сыром
40 минут
Быстрые слойки с песто и сливочным сыром
Эти слойки можно подать на закуску. Внутри мягкий сливочный сыр и немного соуса песто. Чтобы приготовить ее быстро, возьмите уже готовое тесто, разморозьте и нарежьте на полосы. Останется только выложить начинку, свернуть и отправить заготовки в духовку.
Ингредиенты: Слоеное бездрожжевое тесто, Сливочный сыр, Пармезан, Куриное яйцо, Соус песто
еда не дома
Что готовят и едят в Испании / Особенности национальной кухни от закусок до десертов
Традиционная испанская кухня является одним из главных достояний страны наряду с корридой, фламенко, литературой. И, конечно, она привлекательна для туристов. Яркие вкусы, необычные гастрономические сочетания и изысканные вина стоит попробовать хотя бы однажды. О фирменных блюдах и деликатесах страны Пиренейского полуострова расскажем в нашем материале.
как готовить
9 пирогов со свежей зеленью и овощами / От французского киша до ближневосточного мартабака
В каждой национальной кухне свои обычаи и секреты приготовления пирогов. У одних народов они несут сакральный смысл, другие наслаждаются необыкновенным вкусом, связанным с детством, третьи гордо демонстрируют кулинарное мастерство, рассказывая удивительную историю создания. Делимся рецептами вкусных пирогов с зеленью и овощами, собранных из разных кухонь мира.
боул
5 минут
Банановый боул с творогом и мюсли
Сытный, богатый белком завтрак из творога и банана. Для сокращения калорий выбирайте творог низкой степени жирности. Он не будет сухим, если смешать его с обезжиренным кефиром. Добавьте немного корицы и изюма, чтобы сделать вкус более интересным. А хрустящие мюсли добавят немного контрастной текстуры.
Ингредиенты: Кефир, Бананы, Мягкий творог, Мюсли, Изюм, Молотая корица
рыба с картошкой в д...
40 минут
Запеченная рыба с картофелем в сливочном соусе
В хеке мало костей, он имеет плотную текстуру и приятный морской аромат. Поэтому эта рыба отлично подходит для запекания в сливках — она не потеряется на фоне соуса и останется сочной. Для большей сытости добавьте картофель. Произвольно нарежьте клубни и отправьте их в духовку раньше рыбы, чтобы ломтики успели пропечься.
Ингредиенты: Филе хека, Картофель, Сливки 33%, Бульон, Лимон, Репчатый лук, Каперсы, Оливковое масло, Сливочное масло, Чеснок, Французская горчица, Соль, Черный перец молотый, Перец жгучий
что съесть
Японский чизкейк, испанские пирожки и кубинский рис / 9 уникальных рецептов из разных стран
Еда — одна из отличительных особенностей любой культуры: с ее помощью можно узнать многое о вкусах людей, их быте, истории. Но чтобы попробовать локальные блюда, не обязательно куда-то ехать, их можно приготовить дома по нашим пошаговым рецептам. Приглашаем вас в виртуальное путешествие по миру: мы собрали кулинарные традиции 9 разных стран и раскрыли лайфхаки.
хлеб с сыром
45 минут
Запеченный камамбер в хлебе
Эта закуска хорошо подойдет под легкие напитки. Обязательно возьмите для нее самый свежий хлеб на закваске. Лучше выбрать круглую буханку. Тогда надрезы на хлебной чаше будут слегка напоминать лепестки. Для начинки понадобится несколько головок сыра, джем и немного меда.
Ингредиенты: Хлеб на закваске, Камамбер, Джем
десерты
1 час 30 минут
Блонди с малиной
Блонди нельзя назвать ни пирогом, ни пирожным. Это десерт с влажной начинкой и плотным мягким тестом — «светлый» аналог знаменитого брауни, только без какао. Вооружитесь венчиком, чтобы все сделать правильно. Кстати, малину для блонди мыть не нужно, иначе она впитает лишнюю жидкость. Достаточно ее перебрать. Не забудьте добавить в крем ванилин, а если вдруг у вас найдется настоящий стручок ванили, аромат будет еще сильнее.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Молоко, Сливочное масло, Куриное яйцо, Сахар, Куриное яйцо, Сахар, Кукурузный крахмал, Сливочное масло, Лимон, Ванилин, Соль, Малина
пудинг
45 минут
Творожный пудинг с мороженым
Это блюдо по вкусу напоминает творожную запеканку, но отличается более нежной и воздушной текстурой. В качестве начинки можно использовать сухофрукты, ягоды или, как в этом варианте, яблоки. Лучше выбирать фрукты с легкой кислинкой. Тогда пудинг получится не слишком сладким. Его отлично дополнит шарик пломбира.
Ингредиенты: Творог, Пломбир, Сахар, Ванильный сахар, Сливочное масло, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Яблоки, Соль, Корица, Подсолнечное масло рафинированное
пирожные
1 час 30 минут
Ягодная «Павлова»
Хрупкое пирожное, напоминающее балетную пачку балерины, популярно во всем мире и везде его готовят по-разному. Этот рецепт актуален для сезона ягод, а именно — ежевики. Впрочем, в несезон можно взять замороженные ягоды. Готовить «Павлову» непросто: нужно правильно запечь меренгу и подсушить ее в духовке, не открывая дверцу. Останется только приготовить начинку из ежевики и взбить сливки для красивой «шапочки».
Ингредиенты: Куриное яйцо, Сливки 33%, Ежевика, Сахар, Сахар, Сахарная пудра, Лимонный сок, Экстракт ванили, Кукурузный крахмал, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Ежевика, Вода, Пищевой краситель
запеканка с сыром
1 час
Овощной пирог с сыром
Для такого пирога не нужно замешивать тесто. Достаточно выложить нарезанные овощи слоями, смазать их соусом, посыпать сыром и отправить в духовку. В результате получится легкое, но сочное и сытное блюдо — его можно подать самостоятельно или как гарнир к мясу. Подойдут любые сезонные овощи. Чем больше плодов вы возьмете, тем вкуснее получится пирог.
Ингредиенты: Баклажан, Помидор, Соус песто, Сыр гауда, Оливковое масло, Сметана 20%, Чеснок, Сладкий соус чили, Черный перец молотый, Соль
салаты
20 минут
Салат из молодой капусты с авокадо
Витаминный, сочный и хрустящий салат, прекрасно подходящий для пикника. Такой салат понравится всем!
Ингредиенты: Капуста, Авокадо, Огурцы, Красный лук, Чеснок, Яблочный уксус, Подсолнечное масло нерафинированное, Зернистая горчица, Сахар, Итальянские травы, Соль, Черный перец молотый
шашлык из свинины
1 час 30 минут
Шашлычки в огуречном маринаде, приготовленные в аэрогриле
Не спешите выливать маринад из-под соленых огурцов! Замочите в нём кусочки свинины и приготовьте румяные, вкусные и сочные шашлычки. А запекать их будем в аэрогриле.
Ингредиенты: Свинина, Репчатый лук, Приправа для шашлыка, Маринад, Соль, Черный перец молотый
блюда из свинины
45 минут
Свиная поджарка с овощами и соевым соусом
Приготовьте сочную свинину с лёгким азиатским колоритом, добавив соевый соус. Вкусно, сытно и по-домашнему!
Ингредиенты: Свиное филе, Сладкий перец, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Соевый соус, Сладкая паприка, Кумин, Черный перец горошком, Растительное масло, Соль
сладкие пироги
1 час
Пирог с яблочным джемом на слоеном тесте
Лёгкий в приготовлении пирог с яблочным джемом на слоеном тесте можно подавать на десерт с чаем или кофе. Для приготовления прекрасно подойдёт слоёное тесто фирмы Рестория. Готовиться пирог быстро, только раскатать тесто и испечь, это займёт всего лишь полчаса, главное, чтобы были запасы теста в морозилке, если гости придут неожиданно, это прекрасный вариант быстрой и вкусной выпечки к чаю.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Яблочный джем, Растительное масло
