Итальянская кухня
Тип материала
сладкие пироги
1 час
Шоколадный пирог с кремом из маскарпоне
Этот десерт не просто вкусный, он по-настоящему роскошный. Идеален для тех моментов, когда хочется побаловать себя и близких чем-то особенным, не проводя при этом полдня на кухне.
Ингредиенты: Темный шоколад, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Ванильный сахар
паста с рыбой
50 минут
Паста болоньезе с тунцом
Раз уж мы не в Италии, то от строгих итальянских канонов можно иногда отступать. Например, взять для соуса болоньезе не фарш, а филе консервированного тунца. Да, получится совсем другое блюдо, но это не значит, что оно будет невкусным. Возможно, кому-то такой соус покажется чуть легче обычного. Используйте два вида лука, чтобы сделать вкус рыбы еще ярче.
Ингредиенты: Спагетти, Тунец рубленый в собственном соку, Помидоры черри, Красный лук, Репчатый лук, Оливковое масло, Зелень, Соль, Черный перец молотый
салаты с мидиями
10 минут
Салат с мидиями в итальянском стиле
Главное преимущество этого салата — быстрота сборки. Все ингредиенты уже готовы, их нужно лишь нарезать, и то не все. Чтобы снизить калорийность блюда, выбирайте мидии в рассоле, а не в масле. Заправьте блюдо смесью из оливкового масла и яблочного уксуса — вкус получится свежим, с легкими средиземноморскими нотками.
Ингредиенты: Салат «айсберг», Оливковое масло, Оливки, Яблочный уксус, Красный лук, Черный перец молотый, Соль, Помидор, Мидии
пицца
30 минут
Пицца на слоеном тесте с колбасой, грибами и кетчупом
Пицца на слоёном тесте с колбасой, грибами и кетчупом — это быстрый и вкусный вариант для ужина или перекуса. Хрустящее тесто, сочная начинка и любимый всеми вкус делают это блюдо идеальным даже для тех, кто не любит проводить много времени на кухне.
Ингредиенты: Слоеное тесто, Кетчуп, Колбаса, Шампиньоны, Помидоры черри, Сыр
пицца
25 минут
Мини-пиццы с сырным соусом и копчеными колбасками
Ищете идею для вкусного перекуса или угощения для вечеринки? Эти мини-пиццы — идеальный выбор! Готовятся они просто и быстро, а результат всегда превосходит ожидания.
Ингредиенты: Слоеное дрожжевое тесто, Сырный соус, Копченые колбаски, Помидор, Сыр
Горячие бутерброды
15 минут
Мини-пиццы на ломтиках батона в аэрогриле
Мини-пиццы на ломтиках батона в аэрогриле — это быстрый и оригинальный способ порадовать семью или гостей. Хрустящий хлеб, сочная начинка и расплавленный сыр делают такую закуску по-настоящему аппетитной и универсальной для любого случая.
Ингредиенты: Белый хлеб, Колбаса, Сыр, Помидор, Майонез, Соль, Черный перец молотый, Итальянские травы
что съесть
Какие бывают виды пасты / И с чем сочетать макароны
Точно неизвестно, сколько видов итальянской пасты существует в мире. Кто-то говорит, что их около трехсот, другие утверждают, что намного больше: пятьсот или шестьсот разновидностей. Конечно, выбор на прилавках российских супермаркетов значительно меньше, но и этот ассортимент может поставить в тупик: какие виды пасты купить, как их готовить и с чем сочетать. Разбираемся в тонкостях главного итальянского блюда вместе с Food.ru.
лазанья
1 час 20 минут
Лазанья с индейкой
Для приготовления классической лазаньи обычно используют смесь говяжьего и свиного фарша. Но если хочется облегченную версию, тогда возьмите индейку. Техника приготовления практически не изменится. Сначала сделайте мясной соус с овощами, затем — бешамель. Соберите лазанью и отправьте запекаться.
Ингредиенты: Молоко 2,5% жирности, Фарш из индейки, Листы лазаньи, Протертые томаты, Сливочное масло, Сыр, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Морковь, Мускатный орех, Стебель сельдерея, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Растительное масло, Сушеный базилик, Сушеный орегано (душица), Соль, Черный перец молотый, Лавровый лист, Вода
что съесть
6 лучших салатов с моцареллой / Готовим полезные блюда, которые подойдут для будней и праздников
Моцарелла — самый знаменитый сорт молодого сыра. У продукта нейтральный вкус и приятная текстура, его можно добавлять в пиццу, пасту, пироги и, конечно, салаты. В статье подобрали самые вкусные рецепты с курицей, овощами и даже фруктами.
паста с креветками
48 минут
Нежная паста с креветками в сливочном соусе
Недавно в первый раз попробовала в ресторане традиционное итальянское блюдо — спагетти с креветками в сливочном соусе. Изумительное сочетание креветок, спагетти и сливочного соуса меня так впечатлило, что я решила повторить это блюдо, но уже в домашнем исполнении.
Ингредиенты: Спагетти, Варено-мороженые креветки, Пармезан, Сливки 20% жирности, Чеснок, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Петрушка, Помидоры черри
сытные пироги
45 минут
Итальянский картофельный пирог «Фрико»
Итальянский картофельный пирог «Фрико» не выпекают, а жарят в сковороде, как большой драник или швейцарский рёшти. Лук нарезают кольцами и обжаривают до мягкости, затем тушат вместе с тертым картофелем до готовности овощей. Добавляют кубики сыра, дают им расплавиться, а после готовят в виде большой лепешки до плотной темной корочки. Внутри пирог остается мягким, с тягучими вкраплениями сыра и волокнистыми фрагментами овощей.
Ингредиенты: Картошка, Пармезан, Сливочное масло, Репчатый лук, Растительное масло, Соль
пицца
1 час 40 минут
Пицца на дрожжевом тесте с колбасой и грибами
Пицца на дрожжевом тесте с колбасой и грибами — это проверенная временем классика, которая всегда пользуется успехом. Воздушная основа, сочная начинка и расплавленный сыр создают идеальное сочетание вкусов для уютного семейного ужина или встречи с друзьями.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Молоко, Растительное масло, Томатный соус, Колбаса, Шампиньоны, Майонез, Помидор, Сыр
