Итальянская кухня
Тип материала
кулич
8 часов 20 минут
Кулич с миндальной шапочкой
И основа, и украшение здесь будут готовы в одно время. Замесите упругое дрожжевое тесто и дайте ему хорошо расстояться. А когда заготовки подойдут уже в формах, покройте их пастой из яичного белка, сахарной пудры и миндальной муки. В духовке смесь немного подсушится и станет хрустящей. А по виду она будет напоминать шапочку из глазури.
Ингредиенты: Прессованные дрожжи, Белок куриного яйца, Сахар, Молоко 2,5%, Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Миндальные лепестки, Сахар, Куриное яйцо, Сливочное масло, Шоколадные капли, Цедра апельсина, Молотая корица, Мускатный орех, Молотый кардамон
рецепты с макаронами
30 минут
Спагетти в томатно-сливочном соусе с курицей
Вкусное, ароматное и простое в приготовлении блюдо.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Спагетти, Куриное филе, Сливки 20%, Томаты черри, Репчатый лук, Чеснок, Сыр, Оливковое масло, Молотая паприка, Соль, Черный перец молотый, Петрушка
ризотто с креветками
1 час
Ризотто из пшена с креветками
Пшено с успехом заменит рис в классическом ризотто. Плюс оно хорошо сочетается с овощами и морепродуктами. Нужно лишь следить за тем, чтобы крупа не переварилась и сохранила форму. Подливайте бульон в сковороду небольшими порциями, каждый раз давая жидкости полностью впитаться в пшено. Тыква сделает ярче солнечный цвет крупы и подчеркнет ее вкус. Очищенные креветки достаточно быстро обжарить с чесноком и красиво разложить на готовом ризотто.
Ингредиенты: Сыр страчателла, Королевские креветки, Тыква, Тархун / эстрагон, Пшено, Сливочное масло, Пармезан, Белое сухое вино, Репчатый лук, Чеснок, Куриный бульон, Подсолнечное масло рафинированное, Соль, Черный перец молотый
выпечка с творогом
37 минут
Лодочка из творожного теста с моцареллой и черри
Быстрый и вкусный вариант лодочки на творожном тесте. Можно добавить разные виды сыров, ветчину или грибы.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Творог, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Томаты черри, Моцарелла-мини, Куриное яйцо
что съесть
Почему моцарелла покорила весь мир / История, состав и производство сыра
Ее добавляют в салаты и пиццу, подают в качестве закуски с томатами и базиликом. Преимущество сыра — в отсутствии нарочито соленого вкуса, поэтому он сочетается с многими продуктами. Почему моцарелла покорила весь мир и как ее делают? Рассказываем, в чем особенность рецептуры и почему этот сыр чаще других входит в состав разных блюд.
паста с овощами
30 минут
Паста с брокколи и зеленью
Хоть это вегетарианская версия пасты, она получается такой же сытной и кремовой, как и классическая. При этом блюдо полезно благодаря большому количеству овощей и зелени. Шпинат и брокколи можно взять как свежие, так и замороженные. Чтобы паста не превратилась в кашу, выбирайте изделия из твердых сортов пшеницы и четко следуйте инструкции на упаковке.
Ингредиенты: Макароны, Брокколи, Фасоль белая консервированная, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Миндальное молоко, Лимон, Шпинат, Петрушка, Укроп, Черный перец молотый, Соль
паста с рыбой
40 минут
Паста с сардинами по-сицилийски
Блюдо по мотивам сицилийской кухни — спагетти с соусом из сардин и анчоусов с сельдереем. Аутентичная паста готовится из свежих сардин, но для нашего варианта понадобятся консервированные иваси в томатном соусе. Подайте спагетти с хрустящей крошкой из обжаренных в масле сухарей с рубленым миндалем.
Ингредиенты: Спагетти, Панировочные сухари, Оливковое масло, Миндаль, Репчатый лук, Оливковое масло, Стебель сельдерея, Петрушка, Филе анчоуса, Цедра лимона, Соль, Черный перец молотый, Консервированная иваси
тирамису
2 часа 20 минут
Тирамису с темным ромом
Тирамису — популярный итальянский десерт, в котором прекрасно сочетаются сливочный вкус и терпкость какао.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Сливки 33%, Печенье савоярди, Сахарная пудра, Темный ром, Эспрессо, Какао, Малина
паста с креветками
40 минут
Паста с креветками и шпинатом
Приготовление этого блюда не займет много времени, но оно точно порадует вас своим вкусом. Нежные креветки и сырный соус — настоящее удовольствие.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Макароны, Творожный сыр, Томаты черри, Шпинат, Креветки, Оливковое масло
тирамису
8 часов
Трайфл «Тирамису»
Обязательно приготовьте этот божественный десерт. Нежное печенье савоярди в сочетании с крем-чизом делает этот десерт настолько нежным, что не возможно остановиться. хочется кушать и кушать его. Подача тирамиссу порционно в креманках делает этот десерт очень удобным. Для подачи можно использовать специальные стаканчики. Печенье савоярди можно приготовить самостоятельно, удобнее и быстрее воспользоваться уже готовым. Приготовив хоть раз этот десерт, вы обязательно полюбите его.
Ингредиенты: Печенье савоярди, Сливки, Сахарная пудра, Ванилин, Творожный сыр, Растворимый кофе
боул
2 часа 30 минут
Креветки с бурым рисом и фетой
Блюдо вдохновлено итальянским ризотто с томатами, но готовится гораздо проще. Здесь не нужно постепенно добавлять бульон и постоянно помешивать — все ингредиенты сразу соединяют в сковороде и тушат на медленном огне. Чтобы крупа не разварилась в кашу, вместо белого риса используйте бурый. Он лучше держит форму, а его ореховый вкус хорошо сочетается с морепродуктами.
Ингредиенты: Сыр фета, Бурый рис, Оливковое масло, Пассата, Овощной бульон, Семена фенхеля, Креветки, Хлопья чили, Базилик, Оливковое масло, Чеснок, Семена фенхеля, Цедра апельсина, Хлопья чили, Черный перец молотый, Соль
