Итальянская кухня
Тип материала
выпечка с творогом
37 минут
Лодочка из творожного теста с моцареллой и черри
Быстрый и вкусный вариант лодочки на творожном тесте. Можно добавить разные виды сыров, ветчину или грибы.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Творог, Яйца, Пшеничная мука хлебопекарная, Сыр, Сушеный чеснок, Соль, Черный перец молотый, Помидоры черри, Моцарелла-мини, Желток куриного яйца
что съесть
Почему моцарелла покорила весь мир / История, состав и производство сыра
Ее добавляют в салаты и пиццу, подают в качестве закуски с томатами и базиликом. Преимущество сыра — в отсутствии нарочито соленого вкуса, поэтому он сочетается с многими продуктами. Почему моцарелла покорила весь мир и как ее делают? Рассказываем, в чем особенность рецептуры и почему этот сыр чаще других входит в состав разных блюд.
паста с овощами
30 минут
Паста с брокколи и зеленью
Хоть это вегетарианская версия пасты, она получается такой же сытной и кремовой, как и классическая. При этом блюдо полезно благодаря большому количеству овощей и зелени. Шпинат и брокколи можно взять как свежие, так и замороженные. Чтобы паста не превратилась в кашу, выбирайте изделия из твердых сортов пшеницы и четко следуйте инструкции на упаковке.
Ингредиенты: Макароны, Брокколи, Фасоль белая консервированная, Репчатый лук, Чеснок, Оливковое масло, Миндальное молоко, Лимон, Шпинат, Петрушка, Укроп, Черный перец молотый, Соль
паста с рыбой
40 минут
Паста с сардинами по-сицилийски
Блюдо по мотивам сицилийской кухни — спагетти с соусом из сардин и анчоусов с сельдереем. Аутентичная паста готовится из свежих сардин, но для нашего варианта понадобятся консервированные иваси в томатном соусе. Подайте спагетти с хрустящей крошкой из обжаренных в масле сухарей с рубленым миндалем.
Ингредиенты: Панировочные сухари, Спагетти, Оливковое масло, Миндаль, Оливковое масло, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Петрушка, Филе анчоуса, Цедра лимона, Соль, Черный перец молотый, Консервированная иваси
тирамису
2 часа 20 минут
Тирамису с темным ромом
Тирамису — популярный итальянский десерт, в котором прекрасно сочетаются сливочный вкус и терпкость какао.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Сыр маскарпоне, Сливки 33% жирности, Печенье савоярди, Сахарная пудра, Темный ром, Эспрессо, Какао, Малина
паста с креветками
40 минут
Паста с креветками и шпинатом
Приготовление этого блюда не займет много времени, но оно точно порадует вас своим вкусом. Нежные креветки и сырный соус — настоящее удовольствие.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Макароны, Творожный сыр, Помидоры черри, Шпинат, Креветки, Оливковое масло
тирамису
8 часов
Трайфл «Тирамису»
Обязательно приготовьте этот божественный десерт. Нежное печенье савоярди в сочетании с крем-чизом делает этот десерт настолько нежным, что не возможно остановиться. хочется кушать и кушать его. Подача тирамиссу порционно в креманках делает этот десерт очень удобным. Для подачи можно использовать специальные стаканчики. Печенье савоярди можно приготовить самостоятельно, удобнее и быстрее воспользоваться уже готовым. Приготовив хоть раз этот десерт, вы обязательно полюбите его.
Ингредиенты: Печенье савоярди, Сливки, Сахарная пудра, Ванилин, Творожный сыр, Растворимый кофе
боул
2 часа 30 минут
Креветки с бурым рисом и фетой
Блюдо вдохновлено итальянским ризотто с томатами, но готовится гораздо проще. Здесь не нужно постепенно добавлять бульон и постоянно помешивать — все ингредиенты сразу соединяют в сковороде и тушат на медленном огне. Чтобы крупа не разварилась в кашу, вместо белого риса используйте бурый. Он лучше держит форму, а его ореховый вкус хорошо сочетается с морепродуктами.
Ингредиенты: Сыр фета, Бурый рис, Оливковое масло, Пассата, Овощной бульон, Семена фенхеля, Хлопья чили, Креветки, Базилик, Оливковое масло, Чеснок, Семена фенхеля, Цедра апельсина, Хлопья чили, Черный перец молотый, Соль
равиоли
1 час 55 минут
Равиоли «Валентинки» с двумя видами начинок
В День святого Валентина даже равиоли легко превратить в съедобное признание в любви. Понадобится лишь свекольный сок и форма для печенья в виде сердца. Для начинки выбирайте то, что нравится вам и вашей половинке, или приготовьте сразу два варианта. Например, одну заготовку можно сделать с козьим сыром, рикоттой и ароматными травами, а вторую — с беконом и моцареллой.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Бекон, Козий сыр, Манная крупа, Рикотта, Моцарелла, Зеленый лук, Пармезан, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Розмарин, Вареная свекла, Тимьян / чабрец, Оливковое масло, Соль, Черный перец молотый, Соль
пицца с сыром
1 час
Пицца с двумя начинками
Романтический ужин не терпит споров при выборе пиццы, а этот рецепт поможет решить этот вопрос. На тонкую основу мы выложили две начинки: «женскую» и «мужскую». Пикантную, с соусом барбекю и томатным, охотничьими колбасками и маринованным огурцом, мы сделали для сильного пола. А прекрасной половине отдали куриное филе, шампиньоны и белый соус на основе молока и тертого пармезана.
Ингредиенты: Сливочное масло, Куриное филе, Томатный соус, Пшеничная мука хлебопекарная, Соус барбекю, Растительное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Помидоры черри, Шампиньоны, Молоко, Моцарелла, Вода, Маринованные огурцы, Пармезан, Прованские травы, Разрыхлитель теста, Соль, Красный лук, Мускатный орех, Соль, Черный перец молотый, Помидоры черри, Соль, Прованские травы, Шампиньоны, Черный перец молотый, Охотничьи колбаски, Пармезан, Растительное масло, Чеснок
что съесть
7 специй итальянской кухни / От базилика до шалфея
Итальянская кухня построена на простых сочетаниях и строгом отборе ингредиентов. Если в рецепте указана специя или приправа, использовать нужно именно ее, замена разрушит вкусовую гармонию. Выбрали семь специй итальянской кухни. И объяснили, как с их помощью приготовить пасту, пиццу или вителло тоннато.
фриттата
50 минут
Фриттата с овощами к завтраку
Фриттата — итальянская разновидность омлета, в который добавляют сыр и различные начинки. Можно использовать любые овощи, которые вам нравятся.
Рецепт предоставлен блогером _kssyusha_.
Ингредиенты: Яйца, Молоко, Помидоры черри, Репчатый лук, Замороженный горох, Сыр, Цветная капуста, Соль, Черный перец молотый, Зеленый лук
