Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Винная энциклопедия Продукты Кулинарный калькулятор Таблицы мер и весов Блюда Посуда и инструменты Термины Кухни мира

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

Материалы по тегу: Крымско-татарская кухня

Материалы по тегу: Крымско-татарская кухня

Тип материала

Традиционные крымские чебуреки

1 час 40 минут

Традиционные крымские чебуреки

Считается, что известные всем чебуреки изначально появились в кухне крымских татар. В переводе с их языка чебурек означает сырой пирог. Традиционный рецепт этого блюда предполагает мясную начинку, а в качестве способа приготовления выбирают жарку. Чебуреки по данному рецепту получаются сочными и хрустящими. Готовится лакомство легко и быстро, поэтому национальную крымскую выпечку можно сделать и в домашних условиях.

Сочные чебуреки с грибами и сыром

Сочные чебуреки с грибами и сыром

Изначально тесто для чебуреков готовили из воды, соли и муки, и при жарке оно становилось не хрустящим, а тягучим. «Чебурек» в переводе с татарского означает «сытный пирог». Сейчас существует огромное количество начинок для чебуреков: от классических мясных до сладких ягодных.

Сочные чебуреки по классическому рецепту

1 час 40 минут

Сочные чебуреки по классическому рецепту

Чебурек, или «сырой пирог» в переводе с крымско-татарского языка, по классическому рецепту непременно должен быть жареным. Именно обжаривание в сковороде в большом количестве растительного масла придает чебурекам сочный вкус, делает их хрустящими. Существует множество рецептов приготовления чебуреков с самыми разными начинками: мясо, сыр, грибы, зелень, овощи и даже ягоды или фрукты. Однако классический рецепт предполагает использование мясного фарша: говяжьего, бараньего, куриного или свиного.

Нежные чебуреки с зеленью и творогом

1 час 10 минут

Нежные чебуреки с зеленью и творогом

Нежные чебуреки с зеленью готовятся с использованием необычной начинки. В данном рецепте вместо классической начинки из фарша используется творог с зеленью. Такая начинка делает чебуреки более нежными и придает творожный вкус. Укроп придаст легкий вкус свежести.

Запеченные чебуреки с сыром

1 час 40 минут

Запеченные чебуреки с сыром

Традиционно чебуреки жарят, однако есть и более полезный способ приготовления — выпекание в духовке. Начинку также необязательно делать мясной. Для наполнения подойдут сыр, зелень, овощи.

Хрустящие и сочные чебуреки с тягучим адыгейским сыром

1 час 30 минут

Хрустящие и сочные чебуреки с тягучим адыгейским сыром

Чебурек — это своего рода пирожок, приготовленный из пресного теста с начинкой из мяса, жаренный на растительном масле. Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель или грибы, а нередко можно встретить и вариант сладкого чебурека. Аппетитные румяные чебуреки имеют большую популярность во всех кухнях мира за безупречный вкус сочной начинки и хрустящей корочки и невероятный аромат только что жареного теста.

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

Вернуться на главную Смотреть все рецепты

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении