Крымско-татарская кухня
Тип материала
чебуреки
1 час 20 минут
Хрустящие чебуреки с куриным фаршем на сковороде
Чебуреки представляют собой национальное блюдо крымских татар, приготовленное из пресного теста и мясной начинки. Другими словами, чебуреки — жареные во фритюре пирожки с сочной начинкой и хрустящей корочкой. Приготовить вкусные домашние чебуреки достаточно просто, необходимо лишь использовать свежее мясо и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Черный перец молотый, Соль, Соль, Растительное масло, Сахар
чебуреки
1 час 10 минут
Румяные чебуреки со свининой на сковороде
Чебуреки представляют собой блюдо крымскотатарской кухни, изготовленное из пресного теста с мясной начинкой и обжаренное во фритюре до золотистой корочки. В качестве начинки может быть использовано абсолютно любое мясо, которое в сочетании с луком, зеленью и пряными специями создают настоящий кулинарный шедевр. Приготовить вкусные чебуреки в домашних условиях не составит труда, если использовать свежее мясо и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Свинина, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Вода, Кефир, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
чебуреки
1 час 40 минут
Хрустящие домашние чебуреки с начинкой из свиного фарша
Чебуреки представляют собой изделия из пресного теста с начинкой из мясного фарша с луком и специями. Обжаренные во фритюре чебуреки обладают хрустящей пузыристой корочкой и сочной начинкой, что делает пирожки излюбленным лакомством во многих национальных кухнях. Приготовить вкусные домашние чебуреки достаточно просто, необходимо лишь использовать свежее мясо и следовать рекомендациям опытных кулинаров.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Свиной фарш, Репчатый лук, Водка, Вода, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Соль, Растительное масло
вторые блюда
1 час
Янтыки с индюшиным фаршем и укропом
Янтыки — блюдо крымско-татарской кухни, состоят из теста и фарша. От обычных чебуреков отличаются более светлым видом и ещё тем, что в фарш кладётся значительно больше лука, не добавляется вода, но кладётся зелень.
Ингредиенты: Фарш из индейки, Укроп, Репчатый лук, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
блюда из булгура
2 часа
Домашний булгур, который не отличишь от ресторанного
Этот рецепт дала мамина подруга Тарана, она очень любит булгур, и у неё получается готовить его очень и очень вкусно, всем советую попробовать!
Ингредиенты: Булгур, Гавайская овощная смесь, Соль, Курица, Приправа для птицы, Морковь, Белый лук, Черный перец молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Петрушка
оливье
30 минут
Оливье по-крымски
Салат оливье известен и любим в каждом доме, но вот такой способ приготовления значительно отличает его от классического рецепта. Вместо маринованных огурцов в Крыму часто добавляют в оливье свежий огурец и заправляют салат сметаной вместо привычного всем майонеза. Попробуйте приготовить, вам понравится.
Ингредиенты: Сосиски венские, Картошка, Куриное яйцо, Огурец, Дижонская горчица, Соль, Черный перец молотый
вторые блюда
1 час 30 минут
Ханум на сковороде
Ханум — одно из любимых блюд нашей семьи. Для меня самое главное — быстрая готовка, для семьи — вкусная еда. Готовится и съедается за считанные минуты.
Ингредиенты: Мясной фарш, Картошка, Морковь, Белый лук, Оливковое масло, Пресное бездрожжевое тесто, Укроп, Соль, Перец чили молотый, Томатная паста
чебуреки
1 час 10 минут
Постные чебуреки с картошкой
Чебуреки — традиционное блюдо крымско-татарской кухни, распространившееся по всем южным регионам России и странам бывшего СССР. Чебуреки готовятся из постного теста, а классической начинкой для них является измельченное мясо со специями. Но если заменить мясо овощами — например, картофелем — такие чебуреки можно будет есть и в пост. Постные чебуреки с картошкой можно приготовить дома — понадобится немного времени и самые простые ингредиенты.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Вода, Картошка, Растительное масло, Соль, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло, Томатный соус
чебуреки
1 час
Постные чебуреки
Постные чебуреки — вкусная закуска, начинку для которой можно выбрать на свое усмотрение. Особый аромат и пикантность чебурекам способны придать шампиньоны с приправами. Благодаря грибам в начинке постные чебуреки получаются не только сытными, но и богатыми белком. Несмотря на простоту, блюдо, приготовленное по этому рецепту, получится очень вкусным и сочным.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Шампиньоны, Вода, Укроп, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый, Сушеный базилик, Сладкая паприка, Растительное масло, Соль
чебуреки
1 час 31 минута
Чебуреки на тонком тесте с хрустящими ободками
Чебуречки по этому рецепту получаются сочные, пупырчатые, с тонким тестом и хрустящими ободками. Минимум возни, чистый стол и сытая семья, смотрящая на тебя сытыми, благодарными глазами.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Мясной фарш, Репчатый лук, Вода (кипяток), Соль, Растительное масло, Специи, Соль
плов
2 часа
Гавайский плов по рецепту моей мамы
Этот рецепт готовится не так быстро и легко, но вкусовые ощущения, которые вы почувствуете, пробуя его, стоят потраченного времени.
Ингредиенты: Круглозерновой рис, Свинина, Морковь, Белый лук, Петрушка, Приправа к мясу, Тыква, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец
чебуреки
50 минут
Чебуреки на заварном тесте
Чебуреки по такому рецепту делает моя тётя. Заварное тесто считаю лучшим вариантом для чебуреков, так как тесто очень пластичное и мягкое. Готовые чебуреки получаются очень нежные.
Ингредиенты: Фарш домашний, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Репчатый лук, Соль, Вода (кипяток), Черный перец молотый, Куриное яйцо, Сливочное масло, Укроп
пахлава
1 час 30 минут
Крымская пахлава
Этот рецепт мне понравился, тем, что он готовится как башкирское национальное блюдо "Кош теле”. Кош теле переводится как птичий язык. Получается он очень вкусным и хрустящим. Попробуйте этот способ приготовления всем известного дессерта.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Сливочное масло, Сахар, Сметана, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Соль, Подсолнечное масло рафинированное, Подсолнечные семечки
чебуреки
1 час 30 минут
Веганские чебуреки с картошкой и овощами
Люблю этот рецепт за простоту и сочность и питательность готового блюда.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода (кипяток), Подсолнечное масло нерафинированное, Лимон, Соль, Черный перец молотый, Болгарский перец, Помидор «бычье сердце», Картошка
