Крымско-татарская кухня
Тип материала
чебуреки
40 минут
Сочные вишневые чебуреки
Чебуреки (с татарского «сырой пирог») — это традиционное татарское блюдо, приготовленное из пресного теста и имеющее форму полумесяца. Изначально это был один огромный пирог с овощной начинкой. Затем в него стали добавлять мясной фарш, преимущественно — баранину. Сейчас чебуреки начиняют овощами, яйцами, грибами, сливочными добавками, а также ягодами, джемами и вареньями. Предлагаем приготовить эти пирожки с вишней.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Вода, Растительное масло, Вишня, Картофельный крахмал, Сахар
чебуреки
1 час 30 минут
Нежные чебуреки с брынзой и зеленью
Хрустящий верх и нежная творожная начинка с зеленью внутри — это представленный вариант чебурека. Именно брынза с ее богатым составом — лучший из продуктов для кишечника и кожи. Ее не зря называют продуктом молодости. Дополненная зеленью, она уравновешивает блюдо по калориям и жиру. Вкусное блюдо готовить не сложно, не слишком долго. Приобретение продуктов на него не требует огромных денег.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода, Соль, Разрыхлитель теста, Растительное масло
азу
1 час 30 минут
Азу из баранины по-татарски с ялтинским красным луком
Ялтинский красный лук знаменит своим особенный вкусом. Его добавляют в салаты, маринуют с ним шашлык и тушат азу. В отличие от азу с обычным репчатым, мясо с ялтинским красным луком получается особенно нежным, с легким ароматом.
Ингредиенты: Баранина, Топленое сливочное масло, Ялтинский (крымский) сладкий лук, Томатный соус, Соленые огурцы, Черный перец молотый, Соль
чебуреки
1 час
Ароматные сочные чебуреки
Люблю мясные блюда и хочу поделиться с вами рецептом замечательных чебуреков, которые получаются сочными, ароматными и очень вкусными.
Ингредиенты: Мука из твердых сортов пшеницы, Соль, Вода (кипяток), Сливочное масло, Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Черный перец молотый, Вода
чебуреки
1 час 30 минут
Чебуреки с творогом и зеленью
Очень вкусные, сырные, ароматные чебуреки. Предлагаем рецепт с необычной и вкусной начинкой. Дети будут в восторге, даже если они не любят творог и зелень.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Творог, Соль, Моцарелла, Вода (кипяток), Зеленый лук, Растительное масло, Соль, Растительное масло
чебуреки
39 минут
Чебуречки вкусные
Этот рецепт увидела у блогера. Тем более чебуреки очень любят мои дети, они просто обожают его. За раз могут съесть 4 шт. Настолько очень сочные и так легко и быстро приготовить. Для меня важно чтобы было быстро и очень вкусно.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Индейка, Вода (кипяток), Говядина, Вода, Соль, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
40 минут
Румяные чебуреки с майонезом
Чебуреки на майонезе довольно быстрые и простые в приготовлении. Их начиняют яйцами, сыром, овощами, картофелем, мясом, рыбой и даже фруктами, ягодами, джемами. Добавьте любимую начинку — и наслаждайтесь вкусом блюда татарской кухни.
Ингредиенты: Мясной фарш, Майонез, Соль, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная
чебуреки
50 минут
Татарские чебуреки с помидорами
Чебурек (с татарского — «сырой пирожок») — это пирог с мясной начинкой. Изначально чебуреки были огромного размера круглой формы, их начиняли овощами. Затем стали добавлять мясо, преимущественно — баранину. Тесто готовили пресным: вода, соль и мука. Сейчас их начиняют не только мясом, но и овощами, грибами, сыром, яйцами. Жарят чебуреки в обильном количестве растительного масла на большом огне.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Помидор, Базилик, Чеснок
чебуреки
1 час 40 минут
Аппетитные татарские чебуреки
У нас в городе есть чебуречная, мимо которой пройти равнодушно нельзя. Запахи витают в воздухе, так и манят зайти. Но хоть они и вкусные у них, я же знаю, что в таких местах жарят на одном и том же масле долгое время. Вот я и решила приготовить дома их, побаловать своих домочадцев и делюсь с вами рецептом. Чебуреки получаются сочные, ароматные с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Мясной фарш, Репчатый лук, Молоко 3,2%, Соль, Вода, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
чебуреки
40 минут
Хрустящие чебуреки с пузырьками на кипятке
Несправедливое представление о чебуреках сформировалось как образ уличной еды. Вместе с тем к этому блюду уважительно относятся крымские татары, греки, башкиры, народности Кавказа, где оно считается национальным. Хотя название у чебуреков везде разное, готовятся они одинаково — тонкое хрустящее тесто, под которым — сочная и ароматная начинка из мяса. Блюдо можно приготовить относительно быстро, по процессам оно несложное. В этом рецепте мука замешивается на кипятке.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Репчатый лук, Вода (кипяток), Соль, Соль, Черный перец молотый, Куриное яйцо, Сливочное масло, Растительное масло
чебуреки
1 час 40 минут
Чебуреки с нежнейшей мясной начинкой
Чебуреки очень вкусные. Самое вкусное хрустящее тесто выглядит очень аппетитно. Горячий ароматный бульон внутри порадует вместе с нежнейшей мясной начинкой. И это безвреднее покупных чебуреков.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Мясной фарш, Куриное яйцо, Вода, Репчатый лук, Соль, Чеснок, Сахар, Водка, Укроп, Соль, Растительное масло, Вода, Черный перец молотый
чебуреки
1 час 40 минут
Домашние жареные чебуреки
В качестве начинки можно использовать не только мясо, но и сыр, зелень, овощи, грибы. Однако классический рецепт чебуреков предполагает в составе мясной фарш и жарку в качестве способа приготовления.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Куриный фарш, Куриное яйцо, Вода, Репчатый лук, Куриное яйцо, Вода, Соль, Растительное масло, Чеснок, Соль, Специи, Свежая зелень
чебуреки
7 минут
Чебуреки с тыквой
Этот рецепт родился у меня случайно. Мне очень понравилось готовить тыкву не только привычно с пшенной кашей или запекать в духовке, а делать из нее вторые блюда. Оказывается, можно приготовить тыкву не сладкой, и это очень вкусно. Идея приготовления блюда появилась, когда остался небольшой кусочек лаваша и немножко тыквы. Готовится очень быстро, и результатом все остались довольны.
Ингредиенты: Тыква, Репчатый лук, Армянский лаваш, Соль, Черный перец молотый, Специи, Растительное масло
чебуреки
1 час 30 минут
Сытные чебуреки
Чебуреки принято считать узбекским блюдом. Стоит отметить, что в первоначальном варианте чебуреков полностью отсутствовало мясо. В начале своего пути начинкой для чебуреков служили овощи. По сравнению с сегодняшним блюдом, тесто чебуреков сильно отличалось тягучестью. Традиционные чебуреки напоминают своими размерами пироги, и это не спроста, поскольку название данного блюдо означает «сырой пирог». Если быть точнее, то здесь имеется в виду способ приготовления чебуреков. Другими словами, блюдо жарят, а не запекают, в отличие от пирогов.
Ингредиенты: Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Вода, Соль, Кефир, Растительное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
