Крымско-татарская кухня
Тип материала
чебуреки
1 час 30 минут
Веганские чебуреки с картошкой и овощами
Люблю этот рецепт за простоту и сочность и питательность готового блюда.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Вода (кипяток), Подсолнечное масло нерафинированное, Лимон, Соль, Черный перец молотый, Болгарский перец, Помидор «бычье сердце», Картошка
чебуреки
45 минут
Чебуреки хрустящие
Давно искала рецепт чебуреков, чтобы был простой и хрустящий. Везде были рецепты с добавлением водки, но т.к. у меня дома маленький ребенок, этот рецепт мне не подошёл. И решила попробовать приготовить их по-своему. Чебуреки получились очень сочными, хрустящими и при этом рецепт очень простой. Из данного количества ингредиентов получилось около 30 шт размером с чайную тарелку.
Ингредиенты: Вода, Молоко, Соль, Пшеничная мука хлебопекарная, Фарш из свинины и говядины, Подсолнечное масло рафинированное
чебуреки
1 час
Ароматные сочные чебуреки
Люблю мясные блюда и хочу поделиться с вами рецептом замечательных чебуреков, которые получаются сочными, ароматными и очень вкусными.
Ингредиенты: Мука из твердых сортов пшеницы, Соль, Вода (кипяток), Сливочное масло, Куриное яйцо, Мясной фарш, Репчатый лук, Черный перец молотый, Вода
чебуреки
1 час 40 минут
Аппетитные татарские чебуреки
У нас в городе есть чебуречная, мимо которой пройти равнодушно нельзя. Запахи витают в воздухе, так и манят зайти. Но хоть они и вкусные у них, я же знаю, что в таких местах жарят на одном и том же масле долгое время. Вот я и решила приготовить дома их, побаловать своих домочадцев и делюсь с вами рецептом. Чебуреки получаются сочные, ароматные с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Мясной фарш, Молоко 3,2%, Репчатый лук, Вода, Соль, Соль, Черный перец молотый, Растительное масло
чебуреки
40 минут
Хрустящие чебуреки с пузырьками на кипятке
Несправедливое представление о чебуреках сформировалось как образ уличной еды. Вместе с тем к этому блюду уважительно относятся крымские татары, греки, башкиры, народности Кавказа, где оно считается национальным. Хотя название у чебуреков везде разное, готовятся они одинаково — тонкое хрустящее тесто, под которым — сочная и ароматная начинка из мяса. Блюдо можно приготовить относительно быстро, по процессам оно несложное. В этом рецепте мука замешивается на кипятке.
Ингредиенты: Свинина, Пшеничная мука хлебопекарная, Вода (кипяток), Репчатый лук, Соль, Соль, Куриное яйцо, Черный перец молотый, Сливочное масло, Растительное масло
чебуреки
1 час 40 минут
Чебуреки с нежнейшей мясной начинкой
Чебуреки очень вкусные. Самое вкусное хрустящее тесто выглядит очень аппетитно. Горячий ароматный бульон внутри порадует вместе с нежнейшей мясной начинкой. И это безвреднее покупных чебуреков.
Ингредиенты: Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Вода, Репчатый лук, Соль, Сахар, Чеснок, Укроп, Водка, Соль, Растительное масло, Черный перец молотый, Вода
чебуреки
39 минут
Чебуречки вкусные
Этот рецепт увидела у блогера. Тем более чебуреки очень любят мои дети, они просто обожают его. За раз могут съесть 4 шт. Настолько очень сочные и так легко и быстро приготовить. Для меня важно чтобы было быстро и очень вкусно.
Ингредиенты: Пшеничная мука хлебопекарная, Индейка, Говядина, Вода (кипяток), Вода, Соль, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
чебуреки
7 минут
Чебуреки с тыквой
Этот рецепт родился у меня случайно. Мне очень понравилось готовить тыкву не только привычно с пшенной кашей или запекать в духовке, а делать из нее вторые блюда. Оказывается, можно приготовить тыкву не сладкой, и это очень вкусно. Идея приготовления блюда появилась, когда остался небольшой кусочек лаваша и немножко тыквы. Готовится очень быстро, и результатом все остались довольны.
Ингредиенты: Тыква, Репчатый лук, Армянский лаваш, Соль, Черный перец молотый, Специи, Растительное масло
чебуреки
1 час 30 минут
Сытные чебуреки
Чебуреки принято считать узбекским блюдом. Стоит отметить, что в первоначальном варианте чебуреков полностью отсутствовало мясо. В начале своего пути начинкой для чебуреков служили овощи. По сравнению с сегодняшним блюдом, тесто чебуреков сильно отличалось тягучестью. Традиционные чебуреки напоминают своими размерами пироги, и это не спроста, поскольку название данного блюдо означает «сырой пирог». Если быть точнее, то здесь имеется в виду способ приготовления чебуреков. Другими словами, блюдо жарят, а не запекают, в отличие от пирогов.
Ингредиенты: Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Вода, Соль, Кефир, Растительное масло, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
азу
1 час 30 минут
Азу из баранины по-татарски с ялтинским красным луком
Ялтинский красный лук знаменит своим особенный вкусом. Его добавляют в салаты, маринуют с ним шашлык и тушат азу. В отличие от азу с обычным репчатым, мясо с ялтинским красным луком получается особенно нежным, с легким ароматом.
Ингредиенты: Баранина, Топленое сливочное масло, Ялтинский (крымский) сладкий лук, Томатный соус, Соленые огурцы, Черный перец молотый, Соль
чебуреки
1 час 30 минут
Чебуреки с творогом и зеленью
Очень вкусные, сырные, ароматные чебуреки. Предлагаем рецепт с необычной и вкусной начинкой. Дети будут в восторге, даже если они не любят творог и зелень.
Ингредиенты: Творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Моцарелла, Соль, Зеленый лук, Вода (кипяток), Соль, Растительное масло, Растительное масло
чебуреки
50 минут
Татарские чебуреки с помидорами
Чебурек (с татарского — «сырой пирожок») — это пирог с мясной начинкой. Изначально чебуреки были огромного размера круглой формы, их начиняли овощами. Затем стали добавлять мясо, преимущественно — баранину. Тесто готовили пресным: вода, соль и мука. Сейчас их начиняют не только мясом, но и овощами, грибами, сыром, яйцами. Жарят чебуреки в обильном количестве растительного масла на большом огне.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Вода, Пшеничная мука хлебопекарная, Твердый сыр, Помидор, Базилик, Чеснок
чебуреки
1 час 40 минут
Домашние жареные чебуреки
В качестве начинки можно использовать не только мясо, но и сыр, зелень, овощи, грибы. Однако классический рецепт чебуреков предполагает в составе мясной фарш и жарку в качестве способа приготовления.
Ингредиенты: Куриный фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Куриное яйцо, Вода, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Вода, Чеснок, Растительное масло, Соль, Специи, Зелень
